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2024年2月12日 · 馬蹄糕食譜｜農曆新年當然與良朋知己相聚，聚會總離不開食多款賀年糕點，亦是大顯廚藝的好時機！ 名廚Jacky Yu教你 2款馬蹄糕做法，跟住食譜調出黃金比例的粉漿，輕鬆做出晶瑩剔透，香甜爽口的馬蹄糕，新手都不怕失敗！
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- Ann Chiu
- 賀年糕2024：國金軒巴馬金腿蘿蔔糕餐廳尖沙咀。時尚高級食府國金軒今年繼續以多款皇牌糕點賀歲，包括惹味的巴馬金腿蘿蔔糕（$448）、焦香的沖繩黑糖椰汁年糕（$388）、清香的金箔山楂柑桔糕（$388）以及矜貴金箔的金箔燕窩花香椰汁糕（$488）。
- 賀年糕2024：明閣以本地蘿蔔炮製餐廳中國菜旺角香港康得思酒店明閣推出多款全新的精美年糕禮盒，必試 鮑魚瑤柱臘味蘿蔔糕（早鳥價$298；原價$358），大廚選用本地自種的白蘿蔔，於粉嶺的本地農場限量耕種，實現「農場到餐桌」的綠色餐飲概念，為賀年蘿蔔糕賦予一層新的意義。
- 賀年糕2024：文華廳聯乘大師姐至尊鵝肝臘味蘿蔔糕餐廳中環香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強師傅 今年再度與大師姐合作，推出限量版「米芝蓮星級食府文華廳自家製 XO醬 x 大師姐至尊鵝肝臘味蘿蔔糕」（$688），將 蘿蔔糕煎至金黃，鵝肝的油脂糅合 臘味香味，讓人齒頰留香。
- 賀年糕2024：江蘇銘悅特色棗泥拉糕餐廳中國菜上環主打江蘇菜的 江蘇銘悅以兩款賀年糕點喜迎龍年，包括賀年蘿蔔糕（$188）採用當造蘿蔔配以蝦米、臘腸及各種醃肉製成，用料十足；新春棗泥拉糕（$158）則是特色地方美食，將糯米加入大量紅棗和椰奶烹調而成，綿甜煙靭，為佳節送上甜蜜幸福。
用馬蹄粉和新鮮馬蹄並加入桂花做成的馬蹄糕，帶有馬蹄的清甜爽脆，糕身彈牙，充滿淡淡的桂花清香，清甜而不膩。 馬蹄糕是偶娘最喜愛食的，我這當女兒的當然要做幾個孝敬老佛爺啦。
2024年2月13日 · 奇形怪狀的馬蹄卻是清甜之選，用上兩種方法切馬蹄，加上完美比例的粉漿，煮出來的馬蹄糕有雙重口感，層次更加豐富。. 而且今次會用到秋冬限定的黑蔗糖，味道特別香濃。. 經過三煮三蒸做出來的三色馬蹄糕，顏色更多，還可以一次過食到三種口味，有濃郁 ...
2019年1月25日 · 粵菜老字號翠亨邨，今年依舊推出傳統的「金玉滿堂」蘿蔔糕、「步步高陞」椰汁年糕、「馬到功成」馬蹄糕，還有一款元貝淮山糕，略帶鹹香，銅鑼灣翠亨邨的米芝蓮一星大廚梁業遠師傅更提議加入馬拉盞醬炒香，配上鮮元貝絲同吃。
2013年1月18日 · 現在呢？ 要吃，自己就不可以偷懶了。 馬蹄糕比做蘿蔔糕還容易快手。 但若要質感和甜度剛好，就需用心，有了些經驗，就可以拿捏剛到位。 聽奶奶說，馬蹄粉就最好用廣州泮塘特產那種。 做出來的質感較好的。 我是用這隻馬蹄粉的。 做出來的質感最適合我家的口味。 不太軟，也不太硬，剛剛好。 馬蹄糕. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 甜品，節日. 菜系: 中式. 準備時間: 15 分鐘. 烹調時間: 30 分鐘. 分量: 一個 6吋方形糕盤 即15.4cmx 5cm（深） 材料: 清水600毫升. 馬蹄粉（廣州泮塘特產）100克. 粟粉（玉米粉）2茶匙 / 約6克. 油 2茶匙. 白糖 50克. 片糖（切碎） 50克. 馬蹄（新鮮，急凍或罐頭均可。 切幼粒） 8顆. 做法:
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