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大熱天時，唔想煮飯，唔想食飯～. 整個香口開胃粉麵就正啦！. 好似我今次整魚香茄子炆米咁～. 香口得來又辣辣哋，都幾開胃！. 最緊要慳功夫，做法簡單！. 鑊都洗少隻呀！. 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （3-4人） 1小時內.
魚香茄子炆米粉【特色午餐】Fried Rice Noodles with Spicy Eggplant & Pork. by Christine Ho · 下午2:30 · 13 則留言. 魚香茄子煲 吃得多，但用來炒米粉是第一次。. 米粉把魚香汁料盡吸，非常惹味，辣辣的很開胃。. 很適合夏天大熱的日子中，作為午餐。. 茄子，最好用幼長身 ...
2021年1月29日 · 【魚香茄子炆米】🐟🍆🍜如何把米粉炒乾身又不爛？ 如何保持茄子👍🏻顏色鮮艷？ 潮媽教煮 (cc字幕）|Braised Rice with Fish Flavor and Eggplant. 潮媽教煮Chaomum Cooking. 80.4K subscribers. Subscribed. Like. 3.9K views 3 years ago #魚香茄子 #炆米....
2015年2月23日 · [食譜]魚香茄子炆米 : minibubble. by minibubble. February 23, 2015. 平時比較少做炒粉麵, 總覺得工序多又難拿捏得好, 不過今次試做魚香茄子炆米, 做法卻很容易, 材料相對也較簡單. 今次選茄子的時侯看見兩款, 一款是平時看見大大條那款, 另一款是較細長的種類, 街市靚姐不停說細長那款好味 (也貴少許), 所以也用了這一款. 其實選茄子最重要是表面光身沒破損, 而且比較硬身就是新鮮. 材料： 炒米粉 300克. 茄子 1條. 免治豬肉 200克. 蒜蓉 1湯匙. 辣豆瓣醬 1湯匙. 雞湯 1/3杯. 蔥段 少許. 醃料： 生抽 2茶匙. 糖 1/2茶匙. 粟粉 1/2茶匙. 胡椒粉 少許. 麻油 少許. 調味料： 生抽 1湯匙.
燒油一湯匙油，爆香薑米、蒜茸和辣椒粒，再加入免治豬肉炒勻 3. 加入辣豆瓣醬，茄子，炒勻，再加一杯水煮10分鐘，加入調味料煮勻。
李錦記產品. 方便醬料包. 魚香茄子醬. 烹調步驟. 米粉煮散瀝乾備用；用 1 湯匙油將茄子炒至金黃盛起。 用 1 湯匙油炒熟豬肉後，加入其他材料丶調味料及水 (米粉除外)。 煮滾後放入米粉炆至收水後上碟。 content.
材料. 米粉 (已浸) 400克、蔥30克 (切段)、薑5克 (切絲)、紅椒20克 (切絲)、冬菇40克 (切絲)、茄子200克、免治豬肉40克. 調味料. 淘大魚香茄子醬 3湯匙、淘大頭遍減鹽老抽 1茶匙、淘大極品純芝麻油 1茶匙、淘大蒜蓉 1茶匙、水150 毫升. 做法. 起鑊下3湯匙油，炒熟茄子，盛起備用。 炒香淘大蒜蓉和免治豬肉，然後再放蔥段、薑絲、冬菇絲，再加入已拌勻之調味料。 下米粉，轉慢火炆至收汁即可上碟。 鱼香茄子炆米.
平時比較少做炒粉麵, 總覺得工序多又難拿捏得好, 不過今次試做魚香茄子炆米, 做法卻很容易, 材料相對也較簡單. 今次選茄子的時侯看見兩款, 一款是平時看見大大條那款, 另一款是較細長的種類, 街市靚姐不停說細長那款好味 (也貴少許), 所以也用了這一款.
在茄子中加鹽. 加水泡10分鐘. 煮米粉. 取出瀝幹備用. 加入醃好的豬肉和蒜蓉炒香. 加入茄子和辣醬汁. 蓋上鍋蓋讓湯汁煮沸. 最後加入米粉. 上桌.
2018年7月28日 · 好似我今次整魚香茄子炆米咁～香口得來又辣辣哋，都幾開胃！ 最緊要慳功夫，做法簡單！ 鑊都洗少隻呀！
