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8款養脾胃淮山湯水食譜，讓你每天不重複，一天一碗，滋潤一整天！. Cook1Cook 於 3 年前. 天氣熱了大家很容易上火，來碗淮山湯，清熱潤肺，還可以為大家止咳！. 淮山雖然其貌不揚，普通的泥色外衣，煮熟後卻鬆軟可口，粉糯且白淨。. 上到九十九，下到剛會走 ...
2023年9月19日 · 乾淮山多作藥用或煲老火湯，健脾補虛；鮮淮山則可煮菜入饌，補陰生津，而且含有的維他命、氨基酸及礦物質高達 10 多種，而當中的黏液蛋白，能夠滋潤皮膚，豐富的纖維素又可幫助腸胃蠕動，除了保健養身，更有美容功效。
2021年9月3日 · 今次推介14款夏天素 湯水食譜 ，例如 蓮藕 素湯、淮山素湯、山藥紅蘿蔔素湯等，簡單步驟烹調出美味湯水！ 1. 雪耳雪梨紅棗湯. 2. 腰果素湯. 3. 海底椰無花果雪耳素湯. Photo from TVB USA Official《食好D 食平D》影片截圖. 4. 蓮藕綠豆素湯. 5. 老黃瓜素湯. 6. 赤小豆扁豆節瓜茶樹菇素湯. 7. 豆腐紫菜湯. 8. 合掌瓜蘋果花豆湯. 9. 八寶素湯. Photo from Big Big Channel《阿爺廚房》影片截圖. 10. 荷葉冬瓜薏仁湯. 11. 蘋果海底椰海玉竹素湯. Photo from TVB USA Official《健康食平D》影片截圖. 12. 黑木耳蘋果素湯. 13. 鮮淮山栗子湯.
2024年1月8日 · 淮山一般分為乾淮山和鮮淮山，兩者功效亦不盡相同，鮮淮山可養陰生津，能健脾養胃、補肺生津，用於消化不良、食慾減退、肺虛咳喘等症狀，可一般用作煎炒煮炸，以食用為主；乾淮山則用作煲湯或入藥用途，可健脾止瀉，常用於脾胃虛弱、大便稀、女士白帶
2018年7月8日 · 無花果蓮子百合淮山湯，整體可以益腎健脾、安神、助眠、生津清熱。 湯水性質平和，如果體質虛寒怕冷，可加生薑數片。 每星期可飲2-3次。
2021年11月9日 · 不論是鮮淮、乾淮山、炒淮山或淮山粉，均具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效。 它們的主要分別如下： 新鮮淮山 ：新鮮淮山中含有大量的黏液，構成山藥黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白。
2019年4月28日 · 淮山是煲湯的常見湯料，之前都慣常用乾淮山，今次則試著用鮮淮山。 先從處理方法講解兩者分別，乾淮山已經切好，只需浸泡一段時間就可以煲湯，但記緊要跟其他材料分開浸，因為淮山有少量硫磺。
