鮮淮山處理方法 - 雅虎香港搜尋結果

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鮮淮山怎麼處理?
正確鮮淮山處理方法大公開〡鮮淮山要浸醋：不當處理隨時誘發敏感痕癢！鮮淮山口感爽脆，加入餸菜中能輕鬆增添口感，而乾淮山有強勁的補脾腎效果，不少養生湯水也會看見它的蹤影。雖然鮮淮山和乾淮山在街市垂手可得，但原來並非每個人都懂得如何處理剛買的淮山。中醫警告不當處理隨時有機會誘發敏感痕癢，所以這次找來了德善堂註冊中醫師譚淵之博士教大家正確的淮山處理方法！ 1. 鮮淮山的正確處理方法鮮淮山的根莖中含有草酸鈣，而草酸鈣的結晶形狀會呈現細小的針狀，徒手接觸時容易刺激到皮膚，從而產生類似過敏的發癢情況。所以在處理鮮淮山時可考慮戴手套，或在鮮淮山切件後烹調前將它浸泡在醋中，浸約半小時就能讓草酸鈣結晶溶解，從而降低刺激性。 ‭ ‬ 2. 乾淮山的正確處理方法

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鮮淮山怎麼煮?
將毛豆放入滾水中煮熟後，瀝乾去莢。將鮮淮山洗淨後，蒸 5分鐘。然後削皮及切粒。鍋中煮滾水後加入冬菇、紅蘿蔔及紅棗，煮滾後瀝乾。中火燒熱油，將步驟1至3的材料炒香後，加入鮑魚汁略煮。加入鮑魚、白飯及老抽同煮2分鐘。

至尊鮑魚燴飯 l 美味食譜 l 李錦記香港 - Lee Kum Kee

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乾淮山怎麼處理?
乾淮山的正確處理方法乾淮山一般經硫磺燻製，目的是為了延長保質期，以防蟲蛀、防霉，及防腐。但硫磺中含有二氧化硫，這物質在乾淮山內會容易誘發過敏反應，可令食用者出現腹瀉或誘發氣喘。

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淮山怎麼吃?
鮮淮山基本上適合大部份人食用，但會建議每周別吃多於5次，而每次的進食份量應控制在10至15片內，大約80至100克，而乾淮山則應在3至5片內，約20至30克左右。鮮淮山點煮好？中醫推介2款淮山食譜：每日食可減肥同時肌膚變細緻？

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2020年10月20日 · 鮮淮山的正確處理方法. 鮮淮山的根莖中含有草酸鈣，而草酸鈣的結晶形狀會呈現細小的針狀，徒手接觸時容易刺激到皮膚，從而產生類似過敏的發癢情況。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 所以在處理鮮淮山時可考慮戴手套，或在鮮淮山切件後烹調前將它浸泡在醋中，浸約半小時就能讓草酸鈣結晶溶解，從而降低刺激性。 ‭ ‬. 2. 乾淮山的正確處理方法. 乾淮山一般經硫磺燻製，目的是為了延長保質期，以防蟲蛀、防霉，及防腐。但硫磺中含有二氧化硫，這物質在乾淮山內會容易誘發過敏反應，可令食用者出現腹瀉或誘發氣喘。 6大咖啡好處及功效｜營養師解剖黑咖啡陷阱：飲完Mocha要跑至少X小時！合掌瓜湯功效｜12款止咳化痰食譜：佛手瓜煲粟米紅蘿蔔｜轉季防感冒必飲.
- 淮山
  淮山與山藥有什麼分別？坊間的湯水佳餚不時也會看見淮山的 ...
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好多朋友在處理鮮淮山時都覺得是一個辣手問題，每次刨皮時總會令雙手發癢；其實有個不用帶手套的簡單方法，有效防止雙手發癢，鮮淮山又不容易氧化變色 ??在鮮淮山未刨皮前，1.
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www.hk01.com › 教煮 › 691065入廚貼士｜去淮山皮2招免手套不痕癢鐵棍紫心山藥4大淮山分清楚 ...

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2021年10月24日 · 其次，最直接的方式是帶手套處理淮山，若萬一沒有手套，拿一根筷子幫手，目的是避免雙手皮膚接觸到淮山的黏液。將一根筷子插在淮山中間，好像吃炸串燒般轉動淮山，另一隻手拿起刮刀刨皮，便有效減低致痕的機會。
www.harpersbazaar.com.hk › lifestyle › health-benefits-of-yam淮山功效和副作用｜鮮淮山與乾淮山好處禁忌 (附 6 款淮山湯/山藥 ...

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2023年9月19日 · 鮮淮山處理. 很多人怕煮鮮淮山會出現類似過敏的發癢狀況，其實因為鮮淮山根莖中含有草酸鈣，而草酸鈣的結晶形狀呈現細小的針狀，徒手接觸時就會刺激到皮膚，而產生類似過敏的發癢情況。只要在烹調前，先將鮮淮山浸泡在醋中半小時，就能讓草酸鈣結晶溶解，降低刺激性。 ‭ ‬.
- 作者: Winnie Wong
www.fwd.com.hk › zh › blog【淮山】乾、鮮淮山功效、營養、禁忌及中醫推介食譜 | FWD HK

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2024年1月8日 · 淮山一般分為乾淮山和鮮淮山，兩者功效亦不盡相同，鮮淮山可養陰生津，能健脾養胃、補肺生津，用於消化不良、食慾減退、肺虛咳喘等症狀，可一般用作煎炒煮炸，以食用為主；乾淮山則用作煲湯或入藥用途，可健脾止瀉，常用於脾胃虛弱、大便稀、女士白帶
www.elle.com.hk › beauty_and_health › chinese-yam-recipe-and淮山禁忌！一文了解淮山功效及好處！附營養師分享4款淮山食譜推 ...

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市面上容易找到鮮淮山，而營養師龐矷䒤指鮮淮山內含有大量水分，令飽肚感更足夠；而乾淮山多用作煲湯或藥材用途，乾淮山經過硫磺熏製，做到防腐及防蟲咬之效，適合長時間儲存。
www.sundaykiss.com › 食譜 › 淮山食譜-秋冬-sk06-536580淮山食譜4款-秋冬健脾益腎美顏排毒鮮淮山三餸一湯食譜 - ...

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2021年11月1日 · 鮮淮山的根莖中含有草酸鈣，而草酸鈣的結晶形狀會呈現細小的針狀，徒手接觸時容易刺激到皮膚，從而產生類似過敏的發癢情況。在處理鮮淮山時可考慮戴手套，或在鮮淮山切件後烹調前將它浸泡在醋中，浸約半小時就能讓草酸鈣結晶溶解，從而降低刺激性。