鮮腐竹糖水 相關
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2021年6月3日 · 鮮腐竹多用來炒菜或用上湯浸，雖說煲糖水常用乾腐竹，但鮮腐竹亦同樣可以煲糖水，且熬煮時間比乾貨的更快更易溶。 由於鮮腐竹的熬製時間較短，因此記者以下腐竹後20分鐘為計，看看冷水及滾水下腐竹的分別。
2021年6月1日 · 腐竹糖水應該人人都食過，但要令腐竹煮到溶掉，糖水綿滑濃厚、呈奶白，當中有小技巧。 記者搵來荳品店工師傅劉燦輝教大家用最簡單的方法做出好味的腐竹糖水，他還教大家處理白果的小貼士。
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2021年3月30日 · 雞蛋白果腐竹糖水是經典的港式糖水, 滋潤養顏, 方法又簡單, 相信不少人都吃過和煲過, 我今天煲的白果腐竹糖水使用鮮腐竹來煲, 味道更加香濃幼滑 ...
- 4 分鐘
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- 素食好煮意
2017年9月4日 · 零失敗香滑腐竹雞蛋糖水食譜 3步新手簡單完成！. 天氣開始轉凍，最適合就是食一些暖笠笠的糖水甜品滋潤一下，腐竹雞蛋薏米糖水是一道傳統的中式糖水，但其實煮起上來並沒有難度，只要事前注意食材的處理就可以煮出香滑的腐竹雞蛋薏米糖水，大家都不妨 ...
做法： 先把薏米沖水，並用水浸半小時。 白果洗凈，跟薏米一同下滾水（開水）裏，用中慢火，煮至軟身，約 40至 45分鐘。 腐竹沖水，用水稍稍浸軟，放入煲中，煲至爛開。 加酌量冰糖。 自己試味，滿意，即成。 基絲汀喜歡加雞蛋同吃。 小心放入雞蛋，煮約5分鐘，熄火焗一會。 把雞蛋煮至剛剛熟。 雞蛋軟滑，與腐竹和糖水一起吃，超好味耶！ 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。 未先徵得書面同意，切勿轉載抄襲。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。 如果你跟這食譜做了，可拍照，用 hashtag #christinesrecipes 放到 Facebook, Instagram 或 Twitter 上！ 能看到你的製成品，超開心呢。
2019年4月18日 · 腐竹糖水是經典的廣東糖水，主要用水、腐竹及冰糖製作，普遍也會加入白果、雞蛋、薏米或蓮子。 網上不少人問為何腐竹煲不爛？ 大廚譚祥興師傅曾在媒體分享過，先將乾腐竹浸至少10分鐘以上至軟化，大火煲滾水後，下腐竹煲至又綿又滑。
腐竹白果糖水 Beancurd Sheet Sweet Soup食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Mar - 9 - 2014. 材料. 如使用乾腐竹代替 80克已經夠，在使用前要先用水浸軟。 菜式: 甜品 食譜 (120) 中菜 食譜 (70) 糖水 食譜 (17) 需時: 60 分鐘 份量: 8 人. 每個食譜都總有段故事，向來我都認為腐竹白果糖水是容易做的中式糖水，但原來要令‘煮不爛’的乾腐竹煮爛是不可能的任務，即使煮一整晚都不會溶。 其實腐竹有‘煮得爛’和‘煮不爛’之分，超市買到的一般都是‘煮不爛’的，到街市或雜貨舖買的時候也最好問問店員是否能‘煮爛’，同時亦提提大家不要買錯枝竹、甜竹和鮮腐竹，因為這些更會越煮越韌。
