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1. cook1cook.com › search鮮魷食譜、做法 - 共 49 篇 - Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › search

   簡易鮮魷魚處理法，秒學會~. 鮮魷魚. 49 篇簡易鮮魷食譜，有最新的 西蘭花炒鮮魷、油撥薑葱蓉鮮魷、椒鹽鮮魷、泰醒神鮮魷圈蝦蝦笑芒果柚子多多菜沙律~來開開夏天的胃♡、魚露鮮魷炒韭菜花、蒜蓉蒸鮮魷、泰式鮮魷炒咸蛋、西蘭花炒鮮魷、蝦醬西蘭花炒鮮魷 ...

   • 熱門食譜

     21105 篇熱門食譜，有最新的 粟子提拉米蘇、脆脆炸蠔餅、滋 ...

2. www.hk01.com › 教煮 › 360797【椒鹽鮮魷食譜】15分鐘大牌檔爽脆小炒 香辣椒鹽只 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 360797

   • 網頁紀錄

   2019年8月6日 · 惹味的椒鹽配爽口彈牙的鮮魷，加多杯啤酒，簡直一流！. 攝影、攝錄：李偉軒、黃敬博. 剪接：陳詩敏. 椒鹽鮮魷要炸、要整椒鹽佐料，但其實一點都不難。. 處理鮮魷的步驟在影片都見到，去衣、除走內臟、𠝹花、切件，去街市買魷魚時，阿姐叮囑我 ...

3. 影片

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     9:16

     youtube.com

     椒鹽鮮魷 ||鮮魷 ||如何處理鮮魷 ||椒鹽鮮魷做法 ||大排檔美食 || Deep fried Squid with Salt and Pepper || How to prepare squid

     2021年11月14日

     觀看次數：3286

   • 

     10:41

     youtube.com

     豉椒 炒鮮魷/有 鑊氣/大牌檔味道//炒鮮魷 做法/在家炒一樣掂/收工 做都得/pepper squid/粵語/中字/Eng sub

     2023年10月2日

     觀看次數：2.8萬

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     10:38

     youtube.com

     Cooking HayHay 教你整 流沙黃金鮮魷🦑

     2022年11月7日

     觀看次數：4.6萬

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4. cook1cook.com › recipe › 32363西蘭花炒鮮魷食譜、做法 | C房菜的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 32363

   西蘭花炒鮮魷：又一家常餸, 簡單材料, 簡單調味 西蘭花係出名既抗癌蔬菜, 含豐富維他命C 同纖維 鮮魷就豐富蛋白質, 但高膽固醇既人士就唔好食咁多喇..

5. www.openrice.com › zh › recipe椒鹽鮮魷的食譜 | OpenRice 香港開飯喇

   www.openrice.com › zh › recipe

   • 網頁紀錄

   煮法. 1.將鮮魷筒洗淨，先直切再斜切得出菱形花紋，再將魷魚切開成三角形 2.將電磁爐溫度調至中溫（約160度），鮮魷筒用滾水微灼、盛起備用 3.加入適量調味料、雞蛋、生粉 4.將電磁爐設為高溫（約200度），加熱適量油，將鮮魷筒下鑊炸至金黄熟透撈起 5.以 ...

6. www.hk01.com › 教煮 › 383549【蒜蓉蒸鮮魷食譜】15分鐘健康蒸餸 簡易處理魷魚仔 ...

   www.hk01.com › 教煮 › 383549

   • 網頁紀錄

   2019年10月8日 · 蒸肉餅、蒸水蛋、蒸雞……今次就示範一個健康簡單的蒸餸——蒜蓉蒸鮮魷，15分鐘就有得食。攝影、攝錄：李偉軒、詹郭敏 剪接：吳宇峰 場地提供：city'super 去酒樓食點心，除了蝦餃燒賣，有時也會點蒸排骨、牛柏葉、蒸鮮魷等，原來自己煮蒜蓉蒸鮮魷也很

7. 圖片

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8. family.esdlife.com › recipe › detail椒鹽鮮魷。少油。脆卜卜。零粉感 by 獨家村 | 靚太 ...

   family.esdlife.com › recipe › detail

   • 網頁紀錄

   做法. 椒鹽鮮魷，除左有人怕熱氣，膽固醇高，會避之則吉外，. 我真係諗唔到，有咩人會抗拒脆卜卜又咸香既椒鹽鮮魷？. 當然，煎炸野緊係唔好成日食，但偶爾一吃，都想食到稱心滿意的，自問係椒鹽鮮魷精，基本上一去大排檔或者小菜飯店，都必點椒鹽鮮魷 ...

9. www.youtube.com › watch豉椒 炒鮮魷/有 鑊氣/大牌檔味道//炒鮮魷 做法/在家炒 ...

   www.youtube.com › watch

   • 網頁紀錄

   趁熱 Kerry 's kitchen. 228K subscribers. Subscribed. 690. 24K views 9 months ago. 豉椒 炒鮮魷/大牌檔味道/有鑊氣/炒鮮魷 做法/在家炒一樣掂/收工 做都得/pepper squid/粵語/中字/Eng sub / ...more. 豉椒 炒鮮魷/大牌檔味道/有鑊氣/炒鮮魷 做法/在家炒一樣掂/收工...

   • 影片時長: 11 分鐘
   • 觀看人次: 27.6K

   • 作者: 趁熱 Kerry 's kitchen

10. 其他人也問了

    魷魚是什麼?

    • 魷魚是一種名貴 海產品 。 使魷魚改變性的特徵用人工控制魷魚苗的性別，魷魚從孵化起到10月齡，雄性魷魚體重可達700克，而雌性只有300～400克，因此，專家們正在探討把大部分魷魚變為雄性，使魷魚產量得到大幅度提高。

    魷魚（一類軟體動物）_百度百科

    baike.baidu.hk/item/魷魚/1025999

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    魷魚怎麼炸才會脆?

    • 魷魚先略為汆水可增加爽脆度，一見它捲曲就要撈起，否則過老就會韌。 汆水和醃魷魚時可加點酒來辟腥，記得炸之前要印乾水分，這樣炸粉才夠乾身，炸起來更脆口，亦避免出水、彈油等情況。 魷魚本身很易熟，因此別炸太久，保持魷魚爽脆度，這樣才不過韌。

    【椒鹽鮮魷食譜】15分鐘大牌檔爽脆小炒 香辣椒鹽只需4樣材料

    www.hk01.com/教煮/360797/椒鹽鮮魷食譜-15分鐘大牌檔爽脆小炒-香辣椒鹽只需4樣材料

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    如何挑選魷魚?

    • 挑選魷魚的時候，可以觀察一下魷魚表面是否有光澤，而且呈現淺褐色，避免買到過白的魷魚。 新鮮的魷魚摸起來的手感柔軟、不生硬，肉質肥厚且半透明狀，頭和身體連接緊密，不易分開就是好的魷魚。 魷魚料理之前可以先去除外皮，再把頭部和尾部分離，取出不要的內臟部分、眼睛、背部軟骨，並將尾部的吸盤用刀刮走，再利用鹽巴搓洗魷魚內外，沖掉鹽份後就可以根據料理方式切開。 其實魷魚不難處理，只要試一次、兩次就能上手，一起來做美味的魷魚料理吧～

    誰說我不會下廚？精選魷魚料理一次學會-DayDayCook

    www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/theme/details.do?id=178124

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    魷魚的營養成分有哪些?

    • 營養成分 魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。 它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

    魷魚的營養價值 - 康途健康百科

    www.healthway.tips/content/413235423646323733343439.html

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    魷魚是烏賊嗎?

    • 簡而言之，無論 墨魚 （ cuttlefish ）、魷魚（ squid ）都是烏賊的一類，即 十腕總目 。 在中文中，因為魷魚（即槍形目）也會噴墨，所以魷魚和烏賊同有“墨魚”的別名，但魷魚是和烏賊無關的一目、而墨魚等於烏賊科範圍比烏賊小一點點。

    魷魚（一類軟體動物）_百度百科

    baike.baidu.hk/item/魷魚/1025999

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    如何用鹼塊泡魷魚?

    • 鹼塊的使用如下，先將一小塊鹼塊放入溫水中溶解，然後把乾魷魚放進去浸泡大約4～5小時即可。 魷魚泡軟後要先用清水沖洗乾淨，然後再切花使用。 鹼沒有洗乾淨的話，魷魚料理作好之後吃起來會有一股怪味道。 至於鹼塊的大小使用量，要看你所泡的魷魚大小而定。 有一個很簡單的方法，就是直接問雜貨店的老闆，菜市場雜貨店老闆會憑多年經驗告訴你大約要用多少量最恰當。 當然也可以直接把魷魚浸泡在水裡，大約浸泡一個晚上魷魚就會漲大。 不過直接用水泡的效果遠不如加鹼塊泡，原因是鹼塊會破壞魷魚的組織，讓魷魚變軟。 此外，還有一個重點要注意，就是天氣熱的話要小心魷魚變臭。 有時候事情一忙，一不小心就忘了還在泡魷魚，所以在浸泡的時候最好把魷魚放在陰涼通風的地方，以免魷魚放久了發酸發臭。 如何發魷魚？

    乾魷魚如何發泡?-楊桃美食網 - YTOWER

    forum.ytower.com.tw/content.jsp?sn=15095&p=1

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