搜尋結果
鯖魚5大功效、營養看過來！. 鯖魚是市場常見的平價魚種之一，因為四季皆有漁獲，因此經常被用來做成魚餌、醃漬罐頭。. 鯖魚的營養價值豐富，無論是維生素或是礦物質都遠超過其他魚種，可以說是既平價又充滿營養。. 究竟鯖魚的營養為何？. 又能人體帶來 ...
2024年6月14日 · 鯖魚營養7大好處. 1. 維持心血管健康. 鯖魚的奧米加3脂肪酸含量豐富，是眾多油脂魚類之冠，按 美國營養網站 指鯖魚每100克含2670 毫克，其次是秋刀魚，三文魚只排第三，每100克只含2260毫克。 奧米加3脂肪酸是人體必需的脂肪酸，因不能由身體製造，必須從食物中吸收，當中的EPA便有助對抗炎症及維持心血管健康，降低罹患心臟病風險。 相關文章： 【魚營養】吃魚改善失眠減心臟病風險 每周食幾多可低脂又護心？ 2. 護腦增記憶力. 奧米加三脂肪酸是不飽和脂肪酸，主要成分包括EPA和DHA。 EPA有助抗炎護心，而DHA則能活化腦部細胞，增強記憶力，預防認知障礙或腦退化症。 3. 預防貧血. 鯖魚含大量維他命B12，有助製造紅血球，對於維持人體免疫系統和神經系統健康尤為重要。
2019年9月26日 · 「照燒鯖魚」是日本最常見的家庭菜，在超市或凍肉店買的急凍鯖魚非常便宜，而且質素也不錯。 照燒汁也容易調配，只需要味醂、白酒、豉油及砂糖便可，再煎一煎就可以做出餐廳水準的日式料理！
鯖魚 又名 青花魚 、 油胴魚 ，古名 鮐 tái 、 農魚 。 在 中文 语境下要注意区别于 中国 的 四大家鱼 之一的 青鱼 ，在浙江沿海地区，此鱼被称为 青占鱼 。 閩南 、 臺灣 稱之為 花飛魚 ，在 北臺灣 此鱼被称为 沙巴魚 （音譯日文「サバ」）。 南臺灣 此鱼被称为 三元魚 或 三官鱼 ，說法有幾種，一是以前有一種「三元牌 魚罐頭 」，大概有 鯖魚 、 沙丁魚 等幾種品項，於是鯖魚、沙丁魚等魚，乃至所有魚罐頭的魚都被稱為「三元魚」，又因為音近，也被稱為「三官魚」。
鯖魚（Mackerel）有許多品種，但在大西洋及地中海捕獲的正鯖魚才是真正的鯖魚。品種包括白首鯖（或稱西班牙鯖魚）、竹莢魚（又稱馬鯖魚）、加州竹莢魚、琥珀魚和美洲與南亞水域的鯧參。鯖魚是一種很肥、肉色深暗的魚類，因此很適合烤、煙燻或扒烤。
2023年4月27日 · 台灣海域所產的鯖魚有花腹鯖（又稱胡麻鯖、黑目蕊仔）與白腹鯖（又稱日本鯖、白肚仔）兩種，為我國重要的經濟性魚種。 繁殖季節為1～6月，又以4～5月為繁殖期最高峰。
2018年7月31日 · 鯖魚除了煎、烤，還有這些吃法…. 記者／陳凱詩撰文整理 圖／擷取自PhotoAC 2018/07/31 08:00. 鯖魚又稱作青花魚，日文為さば (Saba) ，是台灣秋冬兩季盛產的魚貨之一，以宜蘭南方澳、蘇澳地區為出產大宗。. » 相關推薦： 秋冬當季正肥美！. 南方澳的金礦：鯖魚 ...
其他人也問了
鯖魚怎麼吃?
什麼品種的鯖魚最受歡迎?
白腹鯖是什麼魚?
鯖魚可以冷凍嗎?
