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2020年11月11日 · 市民懷疑吃下含有「雪卡毒」魚類的食物中毒個案不時發生，本港食安中心近日分享，有雪卡毒素的魚難以其外觀、氣味或味道來分辨，加上雪卡毒素耐熱，煮食並不能將毒素分解，故此建議6個精明進食貼士。
2 天前 · 兩名46歲的男女於7月18日在旺角一間餐廳晚膳期間吃魚，其後出現雪卡毒的中毒病徵。（資料圖片） 吃魚後約6小時出現中毒病徵 衞生防護中心公布，兩名46歲的男女於本周四（18日），在旺角一間餐廳晚膳期間吃魚，約6小時後出現雪卡毒的中毒病徵，包括腹痛、腹瀉以及面部、舌頭和四肢麻痺等。
2 天前 · 衞生署衞生防護中心今日（20日）正調查一宗懷疑「雪卡毒」中毒個案，涉及兩名病人。個案涉及兩名46歲男女，他們7月18日在旺角一間餐廳晚膳期間吃魚，約6小時後出現腹痛、腹瀉以及面部、舌頭和四肢麻痺等「雪卡毒」中毒病徵。
2021年12月31日 · 雪卡毒魚類中毒是由進食含雪卡毒素的珊瑚魚所致。. 居於珊瑚礁的食草魚類首先吃下有毒的海洋浮游生物，然後體型較大的食肉魚類吃下這些含有毒素的魚類，毒素於是在食物鏈中不斷累積。. 雪卡毒素是一組耐熱的脂溶性化合物，由干比亞藻這種海洋浮游生物 ...
2 天前 · 衞生防護中心調查一宗懷疑「雪卡毒」中毒個案，涉及兩名46歲男女，他們於本月18日在旺角一間餐廳晚膳期間吃魚，約6小時後出現腹痛、腹瀉以及 ...
2022年9月21日 · 科學主任林漢基博士報告. 食物安全中心在2022年8月接獲一宗懷疑雪卡毒魚類中毒個案的通報，患者在進食魚類大約5小時後出現腹痛、腹瀉、眩暈及四肢痲痺。 有關的魚類為一條10斤重的沙巴龍躉。 到底何謂雪卡毒魚類中毒？ 何謂雪卡毒魚類中毒？ 雪卡毒魚類中毒是一種由進食含雪卡毒素的海產 (主要是珊瑚魚)引致的疾病。 雪卡毒素包含逾20種同系物，化學結構成梯狀 (圖1)。 圖1：雪卡毒素同系物CTX1B的化學結構 (摘自美國食品及藥物管理局2012年編製的Bad Bug Book, Foodborne Pathogenic Microorganisms and Natural Toxins) 雪卡毒素的特性. 雪卡毒素屬脂溶性、耐熱、沒有氣味及味道，也不受烹煮或冷藏影響。
2 天前 · 衞生防護中心調查一宗懷疑「雪卡毒」中毒個案，涉及兩名46歲男女。（港台圖片） 衞生防護中心調查一宗懷疑「雪卡毒」中毒個案，涉及兩名46歲男女，他們於本月18日在旺角一間餐廳晚膳期間吃魚，約6小時後出現腹痛、腹瀉以及面部、舌頭和四肢麻痺等「雪卡毒」中毒病徵。
衞生署衞生防護中心今日（三月二十八日）正調查一宗懷疑「雪卡毒」中毒個案，涉及兩名病人。 受影響的61歲及64歲男子於三月二十四日在工作地點晚膳期間吃魚，約三至九小時後出現腹痛、腹瀉、頭暈、四肢麻痺、噁心和皮疹等「雪卡毒」中毒病徵。
2022年8月15日 · 衞生署衞生防護中心今日（八月十五日）正調查一宗懷疑「雪卡毒」中毒個案，涉及一名病人。 該名受影響的63歲女子於八月十三日在家晚膳期間吃魚，約五小時後出現腹痛、腹瀉...
衞生署衞生防護中心今日（七月二十日）正調查一宗懷疑「雪卡毒」中毒個案，涉及兩名病人。 個案涉及兩名46歲男女，他們七月十八日在旺角一間餐廳晚膳期間吃魚，約六小時後出現腹痛、腹瀉以及面部、舌頭和四肢麻痺等「雪卡毒」中毒病徵。
