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2016年1月12日 · 醃鹹柑桔成本很低，只需柑桔和大量粗鹽，放入密封玻璃樽醃製。 材料： 柑桔、粗鹽（確保蓋過所有柑桔） 1. 剪下柑桔，必須保持果身完整沒破損。 2. 燒一鍋滾水，放入柑桔汆水半分鐘殺菌，盛起放涼乾透。 3. 玻璃瓶事先以熱水沖洗乾淨並抹乾，先放一層粗鹽，在鹽上放一層柑桔，再加粗鹽蓋過柑桔，餘此類推，最後鋪上粗鹽。 4. 緊閉瓶蓋後放置陰涼處，儲存半年以上便可食用。 【家傳之寶】未忘嫁妝屈辱 10樽鹹柑桔為女兒送祝福. 貼士： 醃好的鹹柑桔可保存幾十年以上，但千萬別用有油脂或濕筷子接觸它們，否則會導致發霉。 01教煮. 2. 0. 2. 0. 醃鹹柑桔成本很低，農曆新年快到，只需用賀年的盆桔和大量粗鹽，放入密封玻璃樽醃製便成。
鹹柑桔功效. 林冠傑表示，鹹入腎，可軟堅散結，柑桔則可開胸化痰、理氣散結。 鹹柑桔用於久咳失聲、捱夜、咽喉腫脹、實症虛火（如睡眠不足、煙酒多）人士 ，可一星期飲用數日，每日一至兩杯。 至於剛開始咳嗽、怕風怕凍的失聲、流清鼻水者，林冠傑認為可酌量飲用鹹柑桔一日，中病即止（病好便停服）。 腎病患者及一歲以下小童不宜飲用 ，如有需要，應諮詢註冊中醫師。 林冠傑強調，飲用鹹柑桔要達至療效，不應加蜜糖或汽水稀釋，亦不應用作凍飲，他說：「鹹柑桔加七喜或蜜糖的凍熱飲，味道較易入口，有生津及保健作用，相對比凍檸茶健康，閒時可飲用，但其實沒有醫療效果。 沖鹹柑桔方法. 材料：1/3至半粒 鹹柑桔、150至200毫升 熱水（70℃）
鹹柑桔除痰潤肺、清熱下火，對喉嚨特別好，醃制時間越長，功效越好，味道越甘醇。一至兩顆可沖一杯柑桔水，先搗爛，加入暖水拌即可飲用，也可加入蜂蜜和青檸，有咳嗽就別放糖了。如果症狀嚴重最好看醫生﹗
2012年7月11日 · 傳統醃製鹹柑桔，化痰止咳，療效顯著。 新穎醃漬柑桔，賣相味道佳，可作款客小吃。 醃柑桔/鹹四季桔【特色小吃配方】Salted Kumkuat/Salted Madarin | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜
鹹柑桔：收到鄰居自家種四季桔, 佢話無用農藥可放心食用。正月十八是媽咪生忌, 當日全家回憶兒時媽媽鹹柑桔製法, 你一句我一句真的好開心。同時好高興我擁用一瓶媽咪的鹹柑桔, 這瓶柑桔推算有二十五年至三十年, 一打開蓋全屋會聞到香噴噴的柑桔味道。文廸
桔子本來不值錢，但陳化過的，就是無價寶，放得越久越香，滋味一年比一年甘醇，鹹柑桔沖水，不但美味，更可急救喉嚨。 傳承上一代的傳統，把醃柑桔的傳統智慧代代相傳，同時也可以是家庭成員間互相維繫感情的一道橋樑。
2021年2月17日 · 100%成功的鹹柑桔醃製方法 !每年過農歷新年廣東人都很喜歡在門口擺放年桔，過完年之後一般都會把它連蒂剪下來進行醃製, 不管是桔子或柑桔，醃 ...
浸泡期間應否加水、加糖？. 是否浸愈耐愈好？. 香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑分享浸鹹柑桔的步驟，以及注意事項。. 【揀柑桔2貼士】. · 可選擇長形的柑桔，或正方形的四季桔 。. 柑桔比四季桔好，因為柑桔糖分較低，對喉嚨療效 ...
2019年2月15日 · 桔象徵「大吉大利」，也有生津止咳之用，醃製的鹹柑桔更有化痰、舒緩喉嚨痛及聲音沙啞的醫療功效，惟不少人都有醃到發霉的經驗，醃桔變「渾吉」。
鹹金桔 ，又名 鹹柑桔 ，是一種流行於中國 華南 地區和 香港 的民間 食療 ，以 四季橘 抹淨後放入大量鹽粒，密封儲存 醃製 ，經數月至一年後，製成鹹金桔 [1] 。. 鹹金桔常被民間視為舒緩 喉部 不適的 偏方 ，每當咳嗽及喉嚨痛時拿取出這些鹹金桔沖水喝下 ...
