搜尋結果
2016年4月19日 · 簡易版的鹽焗雞也非常簡單，只要把雞風乾、醃好，放進焗爐，一隻皮脆肉嫩的鹽焗雞便在眼前，是一道初哥都能做到的菜式。 不過，最難的，其實是善後！
2019年11月21日 · 鹽焗雞，別以為要用焗爐焗，傳統客家菜的做法是用炒過的鹽把醃過的雞焗熟。. 不過，那麼大隻雞，一兩斤鹽少不了，還要炒，實在費時。. 想吃鹹香嫩滑的雞，其實也可以蒸。. 鹽焗雞，一定是用焗爐焗的嗎？. 鹽焗雞，早前也示範過一款 「脆皮鹽焗雞」，真 ...
鹽焗雞料理怎麼做？. 愛料理精選48篇簡易食譜做法與步驟，有最新的塩焗雞里肌 (電鍋)~簡單隨手做、「簡易版」鹽焗雞、鹽焗 烤翅小腿&骨腿 (烤箱)~簡單隨手做、鹽焗雞（簡易電子鍋版）。. 以及海南雞飯、海南雞、鹽焗雞粉等相關料理做法。.
鹽焗雞. 只需四種醃料，就可以焗出美味鹽焗雞。. 文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。. https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. 1, 用竹簽拮雞腿位置沒有血水即代表熟透，如果滲出血水，可以利用餘溫焗5-10分鐘。. 2, 如想雞皮帶有光澤 ...
鹽焗雞是中國廣東特色客家菜餚。 是在早年間客家人遷徙中流傳下來的醃製雞的方法，醃製過後的雞可在常溫下保持數日不壞。 鹽焗雞皮軟肉嫩，香濃美味而不油膩，並有溫補功能，是適合在家自己製作的養生食材。
所謂鹽焗雞，故名思義以鹽焗煮雞身。 以鹽焗雞粉直接焗製當然方便簡單，我則喜歡吃那一點點的風味。 鹽焗雞是吃其燻焗的香氣，而非鹽的鹹香。
鹽焗雞的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的鹽焗雞。鹽焗雞是廣東東江的傳統名菜，它是由鹽腌雞演變而來，最初是把熟雞用紙包好後，放入海鹽堆里腌制而成，雞肉味美咸香。後來人們為縮短腌制時間改變了
1 雞先洗乾淨後， 雞皮和雞肚內均勻搽上粗鹽。 預熱焗爐230度或水波爐過熱水蒸氣功能230度。 2 將薑片和蔥段塞入雞肚內。 3 預較時間40分鐘，用錫紙包裹雞隻， 雞胸 即買 向上焗，中途反轉再焗。 4 焗完40分鐘後，請不要打開焗爐，雞繼續享受餘溫15分鐘。 5 可用筷子插入脾位，如沒有血水滲出，即代表熟透。 6 用冰水浸洗雞隻。 7 之後定乾水份才斬件。 8 可煮成咸雞粥。 TIPS. 雞大細會影響焗製時間, 請自行測試雞隻是否熟透。 我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. Tags: 焗. 雞. 焗雞. 鹽焗雞. 有 0 人交功課. 推薦資訊.
焗鹽香雞食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 雞肉，烤焗. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 60 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 雞 1.5公斤. 海鹽 1¾ 茶匙. 八角 3粒. 沙薑粉 1茶匙. 西芹 5 條. 薑片 8 片. 做法: 雞洗淨，抹乾水分。 雞背向上，用剪刀剪出雞背骨（可留下煲湯用，或跟雞隻一起焗）。 用刀在胸骨頂淺切一刀。 用手壓平，打開雞隻成蝴蝶形狀。
2019年10月18日 · 超簡單又好吃的懶人版鹽焗雞，只需抹上沙薑粉及鹽醃製，再入烤箱烤一小時，皮脆肉香的鹽焗雞就出爐了。
