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2021年3月19日 · 製成三文魚扒：鹽10克. 用作炒飯及飯團：鹽17克. 小提示：三文魚份量隨個人喜好而定，但緊記鹽的份量要控制在三文魚重量的3%或5%，取決於食法。 有關食譜。 做法. 用廚紙印乾三文魚的水份。 把魚皮向上，將味醂淋到三文魚上，令魚身徹底吸收味醂。 放置10分鐘。 再次印乾三文魚水份。 加鹽調味。 先醃好有皮那面，其後將整塊魚都蓋上鹽。
今天我會分享成本極低、健康又簡單的鹽燒三文魚頭的做法。只需用到三樣調味，用氣炸鍋烤焗18至20分鐘，就可以做到外皮香脆，肉質鮮嫩，魚油甘香的鹽燒三文魚頭。
香港家常菜 鹽燒三文魚材料: 三文魚兩件 鹽1/4茶匙 黑胡椒一茶匙 木魚絲一包 烹飪方法:1. 三文魚解凍清潔乾淨 2. 三文魚表面抹乾 3.
2020年7月22日 · 汁燒三文魚食譜. 健康小貼士： 三文魚，含豐富的EPA和DHA兩種奧米加3不飽和脂肪酸，有助腦部發展，和減少血管收窄，防止中風、心臟病等心血管問題發生。 當中的維化命A、D、B、鐵、抗氧化劑等，能促進眼睛健康、皮膚維持彈性、加強記憶力等。 相關食譜： 【三文魚炒椰菜食譜】簡易日系家常菜！ 冰水浸三文魚保留鮮味. 三文魚炒椰菜食譜. 相關食譜： 【西京燒銀鱈魚食譜】高級日本料理傳統風味 選購銀鱈魚2大秘訣. 西京燒銀鱈魚食譜. 攝錄：呂榮棟、陳錦超. 剪接：梁惠怡. 睇片學煮. 魚食譜. 日本菜食譜. 三文魚. 01教煮. 新活道. 下載食譜. 食譜. OTT. 01 Video OTT. 9. 0. 1.
2018年8月19日 · 冷藏的三文魚扒要先在室溫下解凍，然後清洗和確認魚麟已去除，再用廚房紙吸乾水份 將底面都灑上黑 胡椒 和鹽，稍為醃一下 下油熱鍋，下 蔥 爆香，然後放入三文魚扒，先把一邊煎香，時間約1至2分鐘 （因應厚度）
鹽燒三文魚柳 Salted salmon fillet | 超簡單零失敗食譜 | 懶人廚房系列 | T牧一家(中英文字幕)#T牧一家 #鹽燒三文魚柳T牧一家官方食譜網站：https ...
1. 鹽燒三文魚頭：. 2. 沖洗三文魚頭，抹乾水份，開半。. 3. 灑上鹽及酒，醃2小時。. 4. 把魚頭轉放焗架上，再灑上少許鹽調味，烤約20分鐘至熟透，趁熱品嚐。. 5.
