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2016年12月16日 · 牛津研噴劑增20%小麥收成 助抗乾旱天氣 用一次即見效. 科學家一直以基因改造嘗試增加小麥產量，但效果成疑，且惹來爭議。. 英國牛津大學科學家近日研發一種名叫T6P的新噴劑，令小麥更有效利用糖份，從而提高產量達20%，相信可用於其他農作物 ...
2017年9月22日 · 1. 磨麥、糖化. 酒廠會購入原粒大麥及小麥作原材料， 釀酒前要先把麥粒磨碎， 再放入65至67°C水中糖化。 已磨碎的麥會放進缸內作糖化。 2. 殺菌、加配料. 麥粒糖化後所生成的麥汁， 會再煮沸作殺菌工序。 麥汁煮沸後一小時， 便會加入啤酒花及香料， 令麥汁有一定苦度及香味。 加入橙皮 (中)及啤酒花 (下)等香料。 3. 冷卻、發酵. 已加入啤酒花及香料的麥汁， 冷卻後便會放入發酵缸中， 加入酵母，發酵約兩星期。 麥汁會在發酵缸內發酵約兩星期。 4. 入樽. 麥汁發酵完成後， 啤酒會由發酵缸入樽， 最後推出市場。 最後啤酒透過機器入樽。 手工啤故事還有： 三個八十後趁青春博到盡 棄office工開手工啤酒廠. 6條Q&A認識手工啤. 手工啤上架路漫長 超市壓價難生存.
2019年3月31日 · 全麥麵包比起用小麥粉製作的普通白麵包有更高營養，因為全麥粉保留了小麥外面的麩皮，麵包呈微褐色，麩皮中有大量的維他命、礦物質及纖維素。 真正的全麥含有較多粗纖維，口感非常粗糙難被討好。 商家一般只添加部分全麥粉，另外大部份是小麥粉，裡面加入焦糖或糖漿，麵包出爐後便呈現出淺褐色，有的摻入一些麩皮，如此在外觀和外型更接近真正的全麥麵包。 小麥粉只保留了小麥胚乳，缺乏維他命及礦物質，只有澱粉及蛋白質。 真正的全麥有較多粗纖維，口感難被討好，商家一般只添加部分全麥粉，另外大部份是小麥粉（普遍麵粉）製作。 普遍營養師尚指出 成分表按照加入量的遞減順序而排列，含量愈高的成分排位愈前，如果全麥粉排在第一、二位代表它的全麥含量高；如果排名很後，那恐怕是虛有其表 的麥方包。
2021年5月21日 · 本文請來香港註冊中醫師田伊園醫師，講解小滿的氣候及夏天養生之道，並推介多種袪濕食材及兩款消暑湯水。 小滿在古代意味著農作物逐漸飽滿成熟，這個時節的天氣變化與我們的健康息息相關。 （圖片：ppfocus） 小滿又熱又濕 易有「心火旺盛」症狀. 小滿時節，氣溫逐漸上升。 中醫有所謂「熱傷津液」，意思即是炎熱會耗損人體津液，加上出汗增加，令人體流失過多水份；而悶熱天氣則使人容易動怒，口罩的焗促感更令人心煩氣躁；各種生理和心理因素互相影響，便會導致「心火旺盛」，症狀包括坐臥不安、胸脅脹滿、口舌生瘡、口乾口渴、大便乾結和小便短黃等。 另一方面，香港鄰近海洋，氣候本就潮濕，加上小滿時節降雨量增加，經夏日的太陽高溫照曬後，水份蒸發，導致空氣濕度極重。
2019年4月21日 · 人人都知道燕麥含有豐富的纖維、維生素和礦物質，對身體很有益，如此有豐富營養價值的燕麥，並不是人人也喜愛，淡而無味的感覺，吃多了難免有一點乏味。 但「隔夜燕麥」不一樣，口味變化多端讓人不容易吃膩，而且老少皆宜，並非只有減肥人士可以吃。 「隔夜燕麥」不一樣，口味變化多端讓人不容易吃膩，而且老少皆宜，並非只有減肥人士可以吃。 （Gettyimage/視覺中國） 「隔夜燕麥」能提供以下多種好處，趕緊跟着食譜準備明天的早餐吧！ ↓↓↓↓↓【編按：按圖放大看好處】↓↓↓↓↓. 「隔夜燕麥」材料. 大燕麥. 注意，在選購燕麥的時候一定要選大燕麥，不可以選即食燕麥。 因為大燕麥質地較厚實、較完整，浸泡一夜後不會變得爛碎，且營養價值較高。 在選購燕麥的時候一定要選大燕麥，不可以選即食燕麥。
2021年12月9日 · 在居住條件方面，大多數受訪者或有自己的獨立房間（56%），或與孩子、老人或其他傭工共用房間（30%）。然而，約11%的受訪者住在僱主家的客廳、浴室或廚房裏。此外，雖然法律禁止外宿，仍約有1%的受訪者是外宿的。
2024年2月5日 · 台灣林雨薇營養師表示，飲用黑麥汁能幫助身體健康，以下是對身體的好處： 1. 預防心血管相關疾病. 酚類化合物有抗氧化功能，對血管具保健功用，益於減少糖尿病、高血壓和動脈粥狀硬化等，降低心血管有關的疾病發生。 2. 能當作運動飲品. 每瓶250毫升黑麥汁約含33克糖（等同半碗飯的碳水化合物量），適合在運動前中後補充，特別是準備接受耐力訓練時飲用，不僅可適度的提供身體好吸收的碳水化合物，同時黑麥汁也能給予身體補充水分及電解質、維他命B雜。 3. 幫助入睡. 麥芽的GABA成分，製造過程釋放到麥芽汁，黑麥汁的GABA有助減緩或阻斷大腦中某些神經訊息的傳遞，進而協助我們降低焦慮、緩和壓力與放鬆緊繃情緒，有助於自我放鬆，甚至幫助入睡，減少睡眠障礙。 黑麥汁真的能提神嗎？ 其實3個時間喝最讚！
