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專業烘焙課程，課程務求與時並進，以及提升學員對廚務管理的專業知識和技巧。CEF西廚及烘焙課程. 訓練年輕人進入廚藝飲食世界，成為專業廚師。加強學員實際操作能力及專業知識，立即了解更多。
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2017年3月13日 · 香港高等教育科技學院5名90後修讀產品設計課程的大專生，構思及設計低成本又環保的蕉葉匙羹、家居小型果醬機及以咖啡渣和濾紙為材料的麵包袋，在一項本地產品概念設計比賽中，囊括高、低年級組別的「傑出設計獎」
上星期我分享了數個促進新陳代謝的好習慣。培養好習慣之餘，亦要注意個人壞習慣，因為食錯食物也會減慢新陳代謝！就讓我分享4款有科學數據證明會減慢代謝率的食品。 一、精製澱粉：很多人決定減肥的時候，都會盡量
- 家常蛋炒飯。【做法】：1.雞蛋加少許油鹽打勻。2.其餘材料切粒。3.燒熱少許油，先將洋葱粒、芥蘭度粒及紅蘿蔔粒加調味炒香，盛起。4.鑊中再加少許油，倒入雞蛋汁，趁蛋未熟加入冷飯兜炒。
- 素炒米線。【做法】：1.燒熱少許油，先將打散的雞蛋炒香，用鑊鏟壓碎，盛起。2.鑊中留些少油，加入椰菜絲、紅蘿蔔絲炒香，3.加入鮮米線及上湯、調味。
- 甜椒炒雪花牛肉。【做法】：1.青、紅甜肉椒去籽，切塊。2.牛肉薄片切開，預早用生抽、紹酒、粟粉醃半小時，加少許油拌勻。3.燒熱油，爆香蒜茸。
- 黑豚肉片炒翠肉瓜。【做法】：1.黑豚肉用生抽等略醃。2.金針、雲耳浸軟去腳。3.翠肉瓜洗淨，切塊。4.燒熱少許油，爆香薑茸。5.黑豚肉炒香，加入金針、雲耳及翠肉瓜兜炒。
2020年10月30日 · 我們造訪的旗艦店名Elephant Grounds Roastery，坐落上環荷里活道荷里活商業中心，今年8月才開業，佔地7,000呎，最大特色是備有咖啡烘焙爐，去自家調配及烘焙獨特風味的咖啡豆，並設置開放式包點烘焙坊，自家製作麵包與糕點。 難得該品牌咖啡店所用咖啡豆，直接由世界各地的小型咖啡種植場採購，既確保農民利益，亦可保證產品來歷與質量。 撰文︰麥華章. 編輯︰余運慶. 美術︰Simon. （本欄逢周五刊登） 撰文: 麥華章 熱愛深度旅遊以訪尋美食佳釀，享受多姿多采人生之餘，亦奉行 spend smart live rich 的原則。 欄名: 美味淘. 晴報.
2020年11月4日 · 綜合外媒報道，來自英國埃塞克斯郡哈維奇（Harwich）的89歲婦人Flo Osborne，為響應22歲曼聯球星華舒福（Marcus Rashford）幫助弱勢兒童的呼籲，自今年4月初、即當地爆發疫情開始，每天堅持凌晨4時半起床製作餡餅，捐助予基層學童，好讓他們在封城期間，即使未能享用學校的免費營養午餐，也能得到溫飽。 日焗20個餅批贈貧窮學生. Flo每天起床後，便開始在狹小的廚房「動工」，每天焗製20個大餡餅。 她表示，所有食材費用均由她自付，她也未有參考任何食譜、沒有刻意量度食材分量，僅憑兒時記憶「模仿」外婆生前焗餡餅的步驟。 Flo指自己最喜歡焗蘋果批，亦曾鑽研製作鹹牛肉批，不過現時最受歡迎的是櫻桃批，她透露：
2021年12月6日 · MIRROR成員江𤒹生（Anson Kong）主持的ViuTV節目《Have A Sweet Gym》，早前請來經理人花姐（黃慧君），特別弄製一個蜜糖乳酪芭菲配白桃來答謝對方。而周一晚播出的一集，A
上星期一連鎖麵包餅店結業。 該店在7月婚展仍賣餅卡，一些買了餅卡的人頓成苦主。 根據媒體報道，該店欠租達700萬元，工會估算逾百員工遭欠300萬元薪金及遣散費。
