搜尋結果
麻婆豆腐は、中国四川省発祥の料理で、辛味が特徴的な豆腐料理です。麻辣豆腐（マーラードウフ）とも呼ばれます。麻婆豆腐の調理には、特に豆板醤と花椒（ファーシァオ）という調味料が欠かせません。
- 354kcal
- 9.86g
- 19.98g
- 27.05g
上の写真の麻婆豆腐に使用された食品のカロリーです。. 詳しくは、 簡単！. 栄養andカロリー計算 で食品の分量を入力すると、. 摂取した料理や食品のカロリーと栄養価を、調べる事ができます。. レトルトの麻婆豆腐の素を使用する方も多い事と思います ...
2015年5月3日 · 經常在酒樓餐廳吃到的麻婆豆腐，做法其實超簡單，在家做也沒有難度。 只需兩種材料及主要的豆瓣醬，15分鐘便做到！ 超下飯，超美味，新手必學，不敗之菜式！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1. #家常食材. #豬肉. #絞肉. #豆製品. #豆腐. #快速省錢. #簡單快速. 收錄在： 麻婆豆腐 3 步驟完成！ 日本流行加上b「這一味」，瞬間升級高級料理！ 份量. 2 人份. 時間. 15 分鐘. 食材. 豆腐. 1磚. 豬絞肉. 150克. 蔥花. 適量. 調味料. 豆瓣醬. 1大匙. 醬油.
- 2
無論在甚麼季節，吃這道麻婆豆腐都適合。 夏天時吃，它令人開胃；冬天時吃，就令人暖胃。 如果吃得辣的朋友，在煮好豆腐後上碟前，再加點辣椒油，麻辣油，就更一流。 是嗎？ 材料： 豆腐（三片切丁）約250克. 豬肉碎（豬絞肉）135克. 薑蓉 1茶匙. 蒜蓉 1茶匙. 花椒粒（壓碎成粉）8至12粒. 豆瓣醬 1湯匙. 辣椒醬 1茶匙. 辣椒粉 1/2茶匙（可不加） 生抽（醬油）1茶匙. 糖 1/2茶匙. 雞湯（或水）3/4杯. 蔥粒（或芫荽，香菜）裝飾. 醃料： 生抽（醬油）1茶匙. 粟粉（玉米粉）1/2茶匙. 糖 1/2茶匙. 水 2茶匙. 胡椒粉 少許. 埋獻（勾茨）： 粟粉 2湯匙. 水 3湯匙. 做法： 用一大鍋放半滿冷水，加1茶匙鹽，輕輕放入豆腐丁塊，用中慢火把豆腐川水。
家常麻婆豆腐的详细做法，步骤，配料，图片和视频。. 本菜谱通过图文并茂的方式教您怎么做好吃的家常麻婆豆腐。.
- (19)
2023年6月1日 · 有沒一道菜一段時間沒吃會想念，麻婆豆腐是我會思念的滋味，分享豆腐入味又簡單好吃的麻婆豆腐做法。 時間. 20 分鐘. 食材. 豬絞肉 (買梅花豬肉現絞) 450克. 家常豆腐. 2盒. 蔥末. 1/2根. 蒜末. 4瓣. 麻婆醬調味料. 喀極辣辣豆瓣醬. 1.5大匙. 醬油或素蠔油. 1/2大匙. 米酒. 80CC. 黑胡椒粒. 1/2小匙. 白胡椒粉. 1/2小匙. 豆腐好入味方法 (浸泡鹽水)： 豆腐拆盒後洗過切喜歡的大小，放碗裡加開水（淹過豆腐即可）加鹽 (1小匙)泡半小時。 這樣能讓豆腐不易碎，也能更容易燒入味。 豬絞肉挑漂亮的梅花肉，粗絞口感最好吃。 蒜 頭剝膜切末。 蔥 洗淨切段再剪末， 蔥 有黏液用料理剪刀剪手比較安全，分 蔥 白跟 蔥 綠末。
2022年3月28日 · 麻婆豆腐是一道非常多人喜愛的美味料理，從最早的道地川菜麻婆豆腐，到後來因應各地口味喜好而衍生的不同口味，一道麻婆豆腐可以有數十種不同料理做法！ 今天我們就來介紹幾個常見的麻婆豆腐做法，像是正宗麻婆豆腐、家常麻婆豆腐和速食麻婆豆腐等，一起來學學怎麼做吧！ 《文章目錄》 麻婆豆腐的起源. 麻婆豆腐應該用「板豆腐」還是「嫩豆腐」？ 簡易麻婆豆腐做法. 正宗麻婆豆腐做法. 素食麻婆豆腐做法. 不辣的麻婆豆腐做法. 詹姆士的四川麻婆豆腐怎麼做？ 麻婆豆腐的起源. 鐥十堂｜汎麻辣麻婆豆腐（點上圖進入商品頁）
