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2023年7月20日 · 今天就把這港式黑芝麻糊的做法分享給你們，若喝過這個純手工並帶港式配方的黑芝麻糊，市面上的所謂芝麻糊沖劑，你以後絕對不會買了！ Table of Contents
2018年3月27日 · 芝麻糊，是媽媽的招牌甜品之一，小時候誤以為黑芝麻是白芝麻炒後變黑而成！ 其實，黑芝麻與白芝麻，均是胡麻（芝麻）的種子，只是不同品種，種子皮的顏色有別而已。
2015年4月9日 · 传统港式黑芝麻糊的做法. 准备原材料； 糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用； 黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦； 红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下； 将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打； 将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压； 保留过滤出的芝麻水； 将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入400ml水，再次搅打； 重复以上步骤，将芝麻水滤出，最后渣的形态应该是干燥的； 滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠； 盛出即可食用； 过滤的步骤虽然费时，但光滑细腻的成品绝不会让你失望，加几块核桃在表面，配搭更加经典。 小贴士.
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2022年2月19日 · 養髮美顏聖品「黑芝麻糊」喝起來不僅甜口又暖身，要做出濃稠而不膩的口感，只要掌握幾個家裡都有的簡單食材，主廚再加碼示範小湯圓的製作步驟，搭配一起吃也好飽足！. 看更多＞ 3 步驟速成香濃芝麻醬基底！. 吃甜、吃鹹隨你搭配. 黑白芝麻放入鍋中炒出 ...
2017年3月14日 · Jump to Recipe Print Recipe. 暖心、香甜、滑順、有著深韻的滋味， 黑芝麻糊 是我最愛的傳統甜品之一，製作它其實很簡單，而且只需要 5 樣食材! 黑芝麻糊 (全素) Homemade Black Sesame Sweet Soup (Vegan) 身為芝麻控，從滿久以前就一直想動手做做看 黑芝麻糊 ，但因為這一道香港甜品在台灣還不算很普遍，所以先前就一直有種覺得它好像很難製作的預先想法。 而因為最近天氣冷，又很想念熱呼呼的芝麻糊，就打算要來做做看，查了一下才發現 自製黑芝麻糊其實比想像中簡單。 這次參考的是在YouTube上看到的 MamaCheung的食譜，張媽媽是香港人，所以感覺參考她的食譜應該不會錯。
- Chinese, 亞洲
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其他人也問了
黑芝麻糊怎麼做?
黑芝麻怎麼炒熟?
什麼是黑芝麻?
芝麻漿怎麼煮?
2020年2月18日 · 步驟： 1.將黑芝麻小火炒香、炒熟或直接買低溫烘焙熟芝麻。 2.將炒好的黑芝麻加入洗淨生白米或直接加入剩下的米飯8分滿一碗（約 160克），再放入清水、冰糖，ㄧ起用破壁型調理機打細成細緻無渣芝麻漿即可。 3.如果是用生米就需再將打好的黑芝麻漿倒入鍋中，不停攪拌，煮到要滾未滾的狀態（微冒煙）即可關火。 4.可依自己喜歡的濃稠程度調整水量，喜歡奶味重的甚至可以加入牛奶、鮮奶油調整。 小撇步： 1. 小火炒芝麻並且不時的翻動避免燒焦。 小火炒芝麻是帶出濃濃芝麻香的關鍵，如果火候和炒的時間不夠的話，芝麻糊就不夠香濃；但如果炒過頭或火太大，芝麻則會帶苦澀味。 可以加點白芝麻一起炒，目的是可以其作為炒芝麻的指標，如果白芝麻色澤變成米黃色，即可知道芝麻炒的火候時間已差不多了。
芝麻糊【嫲嫲 (祖母) 留下的傳統法】Black Sesame Dessert. by Christine Ho · 清晨5:17 · 26 則留言. 這是 Top 5 食譜 中最後一篇，由 Anne Yeung 製作的芝麻糊 (下星期開始最後投票環節，請密切留意公佈投票方法)：. （更新：如果想試試超簡易懶人方法，不用磨芝麻的話 ...
