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點 Cook Guide - 每星期簡易食譜新煮意. 每集食譜. 每集詳細文字食譜. 一按即睇. 食譜影片. 每集影片教學 輕輕鬆鬆. 進入channel. Facebook. 呃Like專頁 分享小貼士 生活日誌. 你今日Like左未. 窯雞 Chinese Roasted chicken.
馬田（英語： Martin ），香港 兼職 YouTuber，網民暱稱「腩田」，創建個人烹飪頻道「點 Cook Guide」，介紹及烹飪美食、介紹香港飲食資訊、以及經營網上火鍋及食材訂購網站「牛旨商店」 [2]，另與臺灣YouTuber阿神的合作頻道「搞神馬」。
馬田在2014年2月21日創立自己的 YouTube 烹飪頻道「點 Cook Guide」 [1]，主要以拍攝烹飪地道菜式、小食、甜品為主，讓自煮一族以簡單食譜輕鬆做出美食，同時亦有拍攝開箱及旅遊等不同主題影片。 早期亦活躍於 高登討論區，在名為「牛餐肉」的賬號分享自己的影片 [3]。 現時「點 Cook Guide」維持於每週一、三、五、定期發佈新影片，而星期日則為不定期發佈。 此外，他亦會不定期於晚上（深宵）時段進行直播，以 開箱 、聊天室互動、砌 模型 、煮食等不同形式與觀眾互動。
點 Cook Guide. 123,558 likes · 39 talking about this. 點Cook Guide提供各式飲食資訊 由香港首席草根系廚藝小丑馬田成立 最叻唔識扮識 呃飲呃食 成立以來和無數品牌合作創作各式食譜 影片觀看次數超過六千萬次 食譜:...
2021年12月3日 · 1. 雞蛋打勻備用. 2. 35g砂糖,吉士粉及低筋麵粉拌勻. 3.加入120g無鹽牛油以切拌方式混合,再用手指把牛油捏進麵粉中. 4.加入35g雞蛋拌勻成團,壓平包保鮮紙冷藏1小時. 5.雞扒,火腿及蘑菇切粒. 6.洋蔥去皮切粒. 7.落油燒熱鍋,洋蔥加鹽及黑椒炒香. 8.加入雞扒,火腿及蘑菇炒至熟透盛起. 9.煮溶15g無鹽牛油,加入麵粉拌勻. 10.加入牛奶,淡忌廉及雞湯煮勻. 11.加入餡料拌勻. 12.加入鹽及1tsp砂糖拌勻後盛起放涼備用.
2023年12月12日 · 蛋糕體. 1.所有材料預先放室溫備用. 2.混合麵粉,蛋黃,1g鹽,粟粉,蜜糖,50g牛奶. *用1-2隻蛋黃較紅的雞蛋,令蛋糕顏色更鮮豔. 3.加入植物油拌勻至沒有粉粒,過篩. 4.23x33cm焗盤底部鋪牛油紙,同時預熱焗爐至150℃. 5.蛋白分次加入70g砂糖,打發至挺身. 6.輕輕拌入一半蛋白霜,以翻拌方法拌勻. 7.蛋黃漿與餘下的蛋白霜拌勻,翻拌至沒有蛋白即可. 8.一口氣將蛋糕漿倒入焗盤抹平,輕敲及稍為搖晃. 9.焗盤下放另一更大焗盤,加水,保持蛋糕濕潤. 10.以150℃焗約30-35分鐘. 牛油霜. 11.混合牛油,20g砂糖,2g鹽,打至淡黃色. 12.加入雲呢拿油,少許牛奶,繼續打勻. 13.待液體完全吸收,才繼續逐少加入約30g牛奶. 14.打勻牛油霜至挺身塗醬質地.
