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2015年2月13日 · 超市常見到的一種魚柳叫龍脷柳，多吃有益嗎？ 龍脷 (Sole) 是食用魚類之一，它泛指多種生物學屬鰨科的魚 (family Soleidae)。 因魚身扁平，狀似我們的舌頭，廣東地區稱舌頭為「脷」，所以該類魚叫龍脷、方脷，撻沙是屬於細品種的鰨科魚。
1. 魚柳沖淨，抹乾，搽勻鹽及胡椒粉待5分鐘，薄薄黏上麵粉。 2. 將油及牛油燒熱，放下魚柳煎至微黃色，取出，盛碟。 3. 燒熱1湯匙油爆香蒜茸，加芡汁煮至稠結。 4. 淋於煎香之魚柳上，上碟。
因魚身扁平，貌似舌頭（廣東地區稱為「脷」），故稱為龍脷或龍脷魚（有時也寫作「龍利魚」）。 食用方法多為起出 魚柳 （ 龍脷柳 ）後香 煎 。 龍脷是一種生長速度較快的魚類，兩至三歲便可 繁殖 ，有些品種壽命更有16年。
因魚身扁平，貌似舌頭（廣東地區稱為「脷」），故称為龍脷或龍脷魚（有时也写作“龙利鱼”）。 食用方法多為起出 魚柳 （ 龍脷柳 ）後香 煎 。 龍脷是一種生長速度較快的魚類，兩至三歲便可 繁殖 ，有些品種壽命更有16年。
龍利柳最適合用煎去做，用少少調味料配合便可很美味. 食材 （1-2人） 15分鐘內. 龍利魚 3小塊. 青紅椒 各1小個. 薑絲 適量. 料酒 適量. 鹽 少許. 糖 少許. 黑胡椒 少許. 1 龍利魚解凍後，用廚房紙吸乾水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻，醃製半小時左右。 (冰凍魚解凍後水份比較多，一定要用紙充分吸乾，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺) 2 青紅椒切塊。 3 不粘鍋入油燒熱後，下薑絲煸香，下入魚塊小火煎。 （魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型後再翻面） 4 魚塊兩面煎至金黃後出鍋。 5 不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，並加少許鹽調味。 6 重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮。 7 香煎龍利柳 完成. Tags: 煎. 龍利柳. 香煎.
2022年3月4日 · -----材料龍脷柳(已吸水) 500g蔥 3條 豆豉 20g蒜頭 2粒指天椒 1條生抽 1湯匙老抽 ...
清蒸龍利魚柳：原汁原味的龍利魚柳，肉嫩多汁，做法簡單。.
2020年4月25日 · 泰式甜辣龍脷柳. 2020-04-25. 「泰」滋味！ 個甜辣醬汁一定要學起來！ 加埋無骨龍利魚，淡淡都係肉啊~ 烹飪時間:30分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 將龍脷柳橫切成條，捲起然後蒸8分鐘. 中火熱油鑊，加入蒜茸炒香，加入泰式甜辣醬炒勻. 將蒸好的魚柳上碟，淋上醬汁，灑上蔥花即可. 猜你喜歡. 30分鐘 14494. Xo醬菌菇南瓜盅 By DayDayCook. 1小時 75967. 香濃周打粟米湯 By DayDayCook. 20分鐘 53956. 蔬菜豆腐餅 By DayDayCook. 1小時 65106. 黃金咖喱薯球 By DayDayCook. 留言. Carrie ? m. 20/05/28 11:03. 回覆. 「泰」滋味！
4 篇簡易龍利柳食譜，有最新的 幹蔥頭蒸龍利柳 嫩滑又唔腥、忌廉咖哩龍利柳、栗米龍利柳*、香煎龍利柳.
香煎橙汁龍脷柳. 2015-05-21. 香橙魚塊是從小吃的中菜，長大後知道原來西菜也有相似的菜式，煎香的龍脷柳配搭香橙牛油汁，非常開胃。.
