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2024年8月12日 · 探索必學的六個BBQ技巧，從醃製秘訣到火候掌控，助你成為燒烤達人。野人燒烤提供頂級食材與專業設備，讓你輕鬆打造完美燒烤體驗。
醃製法： 豬扒1kg解凍清洗乾淨抹乾水份．用鬆肉鎚把豬扒肉鎚鬆，醃料拌勻與豬扒一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令豬扒在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
2024年8月14日 · 探索健康燒烤的秘訣！本指南涵蓋食材選擇、營養價值、健康烤法和實用技巧，助您舉辦美味又健康的烤肉饗宴。從肉類、海鮮到蔬菜，野人燒烤提供全面的食材熱量表，讓您明智選擇。學習專業醃製方法、控制火候技巧，以及如何避免致癌物質。
2024年8月15日 · 揭秘完美BBQ攻略:食材準備、燒烤技巧、用具選擇全面指南。特別嘅燒嘢食攻略2024,教你如何完美烤製麵包、年糕、棉花糖等美味小食。附帶安全貼士及氣氛營造建議,助你打造難忘燒烤體驗。另推薦野人燒烤套餐,輕鬆享受豐富美味。
2023年7月14日 · BBQ食物清單你要知【燒嘢食5大分類準備篇】. 一大班人搞食飯聚餐，除左去Party Room之外，當然唔少得燒烤啦，特別係秋冬期間，大班朋友一邊圍住個爐一齊圍威喂，又可以一邊燒住野食吹下水，輕輕鬆鬆咁聚下，成件事就會好CHILL啦。. 但係大家平時BBQ又有無 ...
2020年9月8日 · 先將梅頭肉洗淨，切長條，將所有醃料拌勻，放入大碗或密封袋內，再放入梅頭肉。醃最少四小時，醃過夜最好 用錫紙包好烤盤，將梅頭肉放在烤盤上，倒少許醃料汁，放入已預熱180度C焗爐焗15分鐘，然後反轉另一邊再焗15分鐘
2019年11月17日 · 燒烤場內有多種肉類，除一般腸、丸和扒類，麥師傅特別推介火雞腎、雪花骰仔牛、燒鱔和魷魚等等，亦歡迎客人自攜食物。 麥師傅一回到燒烤場，就向在場的年輕客人示範如何叉扒叉魷魚，年輕人都立即認真學起來。 麥師傅燒雞扒時，直言自己確實有一手，而且食材本身用蔬菜汁去醃，味道天然等等，我問是否秘製，他也很坦率地答：「梗係秘製啦，唔係人人都變咗麥師傅啦！ 」說實話是有點「牙擦」，但不會讓人覺得自大，而且不但是言談間，就連行為上也感受到麥師傅對燒烤的熱情。 當我們抵達燒烤場，正當以為訪問可以開始，沒想到師傅先是坐到其中一枱學生客人身邊，親自執起燒烤叉，教他們正確燒法。 燒完幾分鐘，他又問：「細佬，有冇切開魷魚，好冇味呀？ 細佬，聽我講，你學識個方法，點燒都好味！
