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Jamaican Blue Mountain Coffee or Jamaica Blue Mountain Coffee is a classification of coffee grown in the Blue Mountains of Jamaica. The coffee was introduced to Jamaica in 1728. [1] Jamaican Blue Mountain Coffee is an Arabica coffee-bean variety called Typica, [2] which originated in southwestern Ethiopia. [3]
藍山咖啡（英語： Jamaican Blue Mountain Coffee ），是以產于牙買加 蓝山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，纯正的蓝山咖啡非常珍稀。
藍山咖啡（英語： Jamaican Blue Mountain Coffee ），是以產於牙買加 藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，純正的藍山咖啡非常珍稀。
- 風味
- 市場
- 外部參考
牙買加的藍山是西加勒比海最高的山（高2256米），頂級藍山咖啡年最高產量2400噸，其中WALLENFORD這國有莊園是最重要也最有名的咖啡莊園，而WALLENFORD、MAVIS BANK、SILVER HILL、MOY HALL、GOLD CUP是比較知名的品牌。 咖啡的生產與一般農產品相同，受天候的影響而有很大的變化，1969年牙買加的藍山咖啡受颶風影響而使生產陷入困境，日本的UCC提供援助，引入生態的種植方法。 為感念日本企業的援助，牙買加於1972年與日本簽訂合約，將年產量的9成提供與日本市場，剩下的一成約245噸（3500桶70公斤裝橡木桶）再釋放到市場販售（也是唯一保存橡木桶包裝的咖啡），因此藍山咖啡在市場上奇貨可居，奠定了藍山咖啡成為咖啡市場的霸主地位。 除了產量少之外，呈現...
藍山咖啡是一種有名的咖啡品種，加上產量極少，因此價格昂貴。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带，真正的蓝山咖啡数量非常少，每年产量不过4万袋（约2400噸）。市面上比較便宜的「綜合藍山」（Blue Mountain Blend）或「藍山式」咖啡（Blue Mountain Style）通常是用品質較佳的哥倫比亞豆為主來調製的綜合品，意在模仿藍山的味道。
http://www.kreutzerbmc.com/ （页面存档备份，存于互联网档案馆）2021年6月25日 · 誰是藍山咖啡?誰是藍山風味咖啡?在咖啡業界與政府的努力下，從即飲咖啡到連鎖咖啡館與自家 烘焙咖啡館的咖啡熟豆，如今在市場上都標示的相當清楚，下一次巧遇到真正的藍山咖啡，先不要被價格嚇到，和現場服務人員聊一聊藍山咖啡在風味表現的細膩變化吧。 免費訂閱 《最專業的精品咖啡知識》 訂閱. iDrip與全世界超過21位世界冠軍咖啡師合作，提供您最美味各種風味的咖啡包選擇. 每款咖啡都是嚴選全世界1%咖啡豆，從選豆、烘焙都由專業咖啡師親自把關，且經過上百次杯測，挑選出的最佳風味. 花香、檸檬、葡糖、荔枝、焦糖、巧克力….等超過30種風味組合任您挑選🌸🍇🍊🍍🍫🌰🍒🥥. 訂購咖啡包.
2023年6月1日 · 藍山咖啡指的是位於牙買加 (Jamaica)東部的藍山山脈 (Blue Mountain)之特定區域種植的高品質咖啡；在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗之時，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。 1953年，牙買加政府為了控管藍山咖啡的品質，成立牙買加咖啡工業局 (Coffee Industry Board)，簡稱CIB，牙買加的咖啡在出口前，必須經過CIB一系列苛刻的標準鑑定，才能獲得政府授予的「原產地證明書」，正式冠以「藍山」的名稱，因此真正的藍山咖啡是有法律授權及認定才能出口的。
藍山咖啡（Blue Mountain Coffee），種植在海拔457m到1524m區間的咖啡豆。 高山咖啡（Jamaica High Mountasin Supreme Coffee Beans），種植在海拔274m至457m之間的咖啡豆。 牙買加咖啡（Jamaica Prime Coffee Beans） 其中藍山咖啡和高山咖啡下又各分成兩個等級，分別為藍山一號、藍山二號，高山一號、高山二號。 只有在海拔457m以上的產區，生產的藍山咖啡豆，才能叫牙買加藍山，其中NO.1的藍山生豆基本標準是17目以上的豆子、瑕疵率低於3%、含水率13%左右。 而真正的牙買加藍山咖啡是有證書認證的，分為以下三種： 1.牙買加咖啡局頒布的品質證明證書。 2.藍山咖啡生產廠家頒布的授權銷售證書。
