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2021年4月14日 · 日本的鳗鱼饭根据主要可分成关东风与关西风两种，其主要的不同在于，关东风鳗鱼料理过程中多了蒸的步骤。 透过蒸可以稍微除去油脂，主要目的还是为了软化肉质。 和多遍在蒸鳗鱼的步骤也很讲究先是使用日本的焙茶清蒸约30分钟，让茶叶香一点点地附著在鳗鱼肉上。 在前置作业的部分，由于关东地区武士道精神盛行，为了不触霉头，处理鳗鱼时以“开背”的方式来取代开腹（切腹）。 另外在烧烤上，关西风习惯用长铁签来串鳗鱼，而关东是以短竹签为主。 入口即化的懒人鳗鱼饭. 打开这盒绘有多彩四季花卉的釉黑“重箱”，品尝闪著焦糖色辉光的蒲烧鳗鱼前，别忘了仔细瞧瞧那拥有福岛传统手工艺“会津涂”资格认定工匠——最年轻纪录保持者山内泰次的绘制。 浓郁香气随著白烟扑鼻而来，热烟散去，硕大丰满的鳗鱼摆弄著身躯，试图引诱人举起筷子。
香港男生總幻想有個溫柔體貼安靜的日本女朋友，而香港女生總希望有個跟傑尼斯系的帥哥來一個日劇式的戀愛故事。 到底跟日本男生交往是怎樣的呢？ 而反過來日本女生跟香港男生交往時，日本女生對香港男生又有什麼樣的體會呢？ 筆者這次就邀請到香港和日本的女生，破天荒地為讀者們介紹一下真實的港日交往到底是什麼一回事。 如何在日本遇見不同國籍的他／她？ 筆者訪問了曾與港男交往過的日本女生T小姐，以及正和日男交往中香港女生L小姐。 「在港日交流會中認識了香港男友」日本T小姐說。 「在朋友辦的相親酒會 (合コン)遇到現在的男友」香港L小姐說。 沒想到大家不約而同的說類似結交朋友的方法。 的確，參加正規團體所舉辦的交流會，或是透過朋友的介紹確實是最快也是最安全的方法了！
2019年8月30日 · 「蔦拉面」是在2016年被授予米芝莲星级餐厅称号的，因为它是史上第一家获此殊荣的日本拉面店，在当时引起了不小轰动。 但好事并没有就此完结，米芝莲那些挑剔的评论家们再度暗访「蔦拉」后，今年又给它提升了一个星级，可谓好事成双。 既然拉面店也能摘星，那这股势头看来是无法阻挡的了。 今天我们要说的是，日本第二家被授予米芝莲餐厅称号的拉面店「鸣龙拉面」，而这家店又有什么特色呢？ http://en.rocketnews24.com/2016/12/01/second-ramen-restaurant-in-tokyo-receives-michelin-star-for-2017/ 鸣龙拉面店的招牌拉面是来自四川料理，在日本人气极高的担担面。
2016年3月7日 · 日本列車 和歌山. www.huffingtonpost.jp. 貴誌川線最近的一次改造是以貓咪為主題，不但有貓咪電車，還有貓咪站長。 可能很多人已經在網上看過相關的報道，貓咪小玉是一只雌性三色貓，她原本是流浪貓，在2007年1月5日被正式委任為該站的站長。 協助她的還有助理站長Chibi（ちび，雌性，2000年5月12日－）及小玉的母親Miiko（ミーコ，雌性，1998年10月3日－2009年7月20日）。 他們的主要工作是招徠客人，年薪為一年分量的貓糧，任期終身。
除了擁有絕佳地理位置外，向窗外望去更能飽覽淺草的街景以及完整的東京晴空塔。 在絕景的襯托之下，一邊享受使用包含干貝、螃蟹、牛排、蝦子…...等超高級食材，製作而成的從燒烤料理到中西和式等約莫150種以上的餐點，相信一定能讓諸君滿意！
2017年1月26日 · 首先，你应该已经了解，日本的传统旅馆，进入房间时是要换鞋的。 在旅馆接待处就放着用来更换的拖鞋。 注意，在房间里只能穿拖鞋。 尤其是榻榻米上，外面行走的鞋是禁止踩踏的。 不过也不用担心，只有在旅馆内才会被要求更换拖鞋而已。 该是你的，不要犹豫. http://tg.tripadvisor.jp/ryokan-etiquette/ 在旅馆的房间里，你会发现旅馆的服务人员已经帮你预备好了茶包，茶碗，茶壶和小点心。 这些都是免费的，吃完每天还可以补充。 房间里一般会放有无脚椅，坐在椅子上享受一杯清茶，确实是让人放松的一刻。 肃静，要肃静！ http://tg.tripadvisor.jp/ryokan-etiquette/ 日本的传统旅馆不像我们旅行中的某个景点，它比较重视的是让人放松的安静环境。
日本列車 東京. 世界上很多著名的大城市都有環狀鐵道，東京自然也不例外。 山手線就是環繞東京市中心的電車線路。 綠色是它的標誌，運行路線全長為34.5公里，全程共行經29個車站，行車時間約61分鐘（一次環狀運行）。 山手線是東京都心部最大的鐵路運輸動脈，也是東京鐵道路網的骨幹之一，目前全線均採用JR東日本開發的E231系電車運行。 環狀運行路線連結市中心眾多主要地區，在都市發展上，山手線則已大致成為都市中心區域與市郊地帶的分界、鐵道交通的轉接點。 由於地下鐵路線大多和環狀的山手線交錯行駛，私營鐵路線也大多行駛於環狀的山手線外側，向市郊呈放射狀分佈，因此山手線的29個車站當中，有24個與JR之外的其它線路相接。
