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2021年4月18日 · 容祖兒和霍汶希見到超巨型的油炸鬼，也目瞪口呆呢！ （Ig圖片） 內地節目《乘風破浪的姐姐2》前晚舉行「成團之夜」，「姐姐」們最後對決，爭奪觀眾投票選出7強，組成女團「X-SISTER」出道，結果那英取得逾542萬票數位列第一，之後第二至七名順序是周筆暢、楊丞琳、容祖兒、王鷗、楊鈺瑩及吉克隽逸，賽前大熱的張栢芝被淘汰，無緣跟其他「姐姐」組團出道。 祖兒今天在Instagram貼了一張超粗的油炸鬼合照，她表示一想到成團後，可能更忙及管得更嚴，所以收工後立刻瘋狂大吃三餐，她寫道：「今天一起身，跟Mani（霍汶希）說想吃豆漿油炸鬼，Mani就說：『你放心啦！ 見你咁乖女，我今次絕對唔會虧待你！ 』的確，這二十年來Mani一直對我不薄，但是我沒想到的是，呢條粗過我大腿的油炸鬼又真係太錫我啦啩！
2020年2月11日 · 漁農自然護理署二級農林督察唐志斌表示，研究團隊會把塗抹了花生醬的「油炸鬼」、番薯粒作為鼠餌，放置在密封的捕鼠器內，而不是坊間非密封的捕鼠器，「因為一旦下雨，老鼠有可能失溫死亡，又或被陽光暴曬而死，其彈弓亦會傷害老鼠。 我們現在用的（捕鼠器）較長身，老鼠走到盒頂盡頭，盒蓋才會關閉，不會夾傷老鼠」。 捕鼠器會設置在郊野的樹根、渠邊等野鼠習慣行走的路徑，翌日署方會把所捕捉的野鼠帶回中心記錄及觀察，最後原地放生。 唐志斌分享過程中常會出現Trap Happy現象，即是野鼠為了香口的油炸鬼，樂於再次被捕捉，「由於鼠類能夠記憶路線，既然上次的經驗並沒生命危險，牠們會重回舊地，刻意走進捕鼠器覓食，以致我們經常重複抓到已記錄的老鼠」。 相關字詞﹕ 每日明報-生態.
2020年10月3日 · 像近期落戶尖沙嘴的churro專門店，帶來「西班牙油炸鬼」外脆內軟的正宗滋味，那口熱辣和鬆脆，只可現場獨享。 而置地廣場那專賣法式傳統甜點蛋白餅的期間限定店，那一口蛋白脆皮，吹彈可破，若不即買即吃，運送時需要小心輕放。
2021年4月18日 · 在《衝上雲霄大選》贏得亞軍的盛勁為，早前被影到與緋聞女友麥明詩，在西九海濱長廊野餐，事後盛勁為否認追求對方，又說大家是朋友，同時盛勁為又表示看不到跟麥明詩發展的可能。. 前天盛勁為貼了跟女伴吃飯照片，相中2人並排而坐，女方更不避嫌把頭 ...
- 牛油阻雞皮吸水 烤焗皮脆肉嫩
- ■烹飪達人
- 材料（6至8人分量）
- 香草牛油材料
- 將已刺孔的檸檬塞進雞殼內
- 選用冰鮮雞、急凍雞，還是新鮮雞？
- 烤焗時有什麼地方要注意？
完成準備工夫後，便開始醃雞。先切去雞頭和頸，然後用手剝開兩邊的雞皮和肉之間，不要弄穿尾部，如開「口袋」般，將自製的香草牛油塞進皮下，塗抹雞肉，做這個步驟時，動作要快，因為牛油易融。牛油油脂可阻隔雞皮吸收雞肉的水分，烤焗時使雞皮更香脆，而雞肉吸收了牛油後會變得更嫩滑，兼帶香草味，所以要烤雞做到皮脆肉滑，秘訣就在於把香草牛油塞進皮與肉之間。剩下的牛油千萬不要浪費，可抹勻整隻雞的表面。把檸檬塞進雞腔後，再把雞放在蔬菜上。最後的步驟要做什麼呢？若你想雞皮再脆一些，肉更香一些，可以在雞皮上灑少許鹽、即磨黑胡椒和橄欖油，然後就將雞放進已預熱180℃焗爐，1隻約1至2磅的冰鮮雞大概焗45分鐘。 45分鐘後，烤雞終於出爐！烤至漂亮的金黃色，香噴噴，熱辣辣，令人垂涎，如果這時候切開它，所有肉汁會全數流瀉，非常...
張慧敏（Alison，Son姐），曾任資深獵頭人，現為企業培訓顧問，亦是著名親子、職場專欄作家，在明報《Happy PaMa教得樂》撰寫「辣媽CEO」專欄，以辣筆分享親子教養心得，深受家長歡迎。由於自幼跟隨母親習廚，培養對烹飪的興趣，學得一手好廚藝，精通中、西、東南亞、日韓等多國菜。
冰鮮雞（室溫）……2隻（約1至2磅/隻） 新薯（連皮切粒）……4個 大甘筍（連皮切粒）……2條 獨子蒜（連皮切半）……2個 紫洋葱（去皮切粒）……1個 洋葱（去皮切粒）……1個 西芹（去絲切段）……約1/3棵
新鮮迷迭香……3段 新鮮百里香……2段 無鹽牛油……150至200克 幼鹽……2茶匙 做法： 1. 新鮮迷迭香和百里香葉切碎（圖A），混合牛油成香草牛油，備用 2. 新薯粒、甘筍粒、獨子蒜、紫洋葱粒、洋葱粒和西芹粒鋪在已包錫紙的焗盤，加少許即磨黑胡椒和橄欖油，放上製作香草牛油時剩下的迷迭香和百里香枝 3. 用叉在檸檬皮隨意刺一些小孔。雞烤好後，因為冷縮熱脹的原理，檸檬汁會隨小孔流出來，酸味解油膩更滋味 4. 雞切去頭和頸，然後用手剝開兩邊的雞皮和肉之間（圖B），先從其中一邊頸口剝開雞皮，但不弄穿尾部，形狀像口袋。另一邊重複動作
9. 將雞翼尖屈至雞腹，翼尖對着頸口（圖D），把雞放在蔬菜上 10. 雞皮灑上少許鹽、即磨黑胡椒和橄欖油，提升香脆程度 11. 將雞放進已預熱180℃的焗爐，烤45分鐘，烤到雞皮轉金黃色，取出 12. 烤雞放涼15至20分鐘才切件。如果剛焗好即切件，肉汁會全部流瀉
新鮮雞較貴，愈貴的雞愈無肥膏，油脂少的雞做烤雞較乾柴，不好吃。急凍雞和冰鮮雞價錢划算一些，其實做出來的效果分別不大，但急凍有兩個問題，一是多採用密封包裝，看不到雞是肥定瘦，其次是不知道急凍了多久，急凍太久，肉失彈性，不好吃。冰鮮雞的好處是可以由包裝看到肥瘦、有沒有撞瘀等狀態，價錢又抵過新鮮雞，肉質雖然沒新鮮雞般結實，入口比較鬆軟，但烤雞正正需要這種鬆軟效果，我覺得用冰鮮雞做出來的烤雞最理想。
最好在烤焗前2小時從雪櫃取出，使其溫度由低溫變回室溫，縮短加熱烤雞的時間和減少溫差，較易烤出皮脆肉嫩的效果。記緊不要用剛由雪櫃拿出來的雞來做，因為雞仍處於低溫，一放進高溫的焗爐，會出現很多問題，例如雞皮仍有水氣，焗出來的皮不脆濕軟；或者雞肉烤至熟透，但雞皮卻過熟等。
2024年3月29日 · PAST ARTICLES. 陳浩民麥大力撐拐杖現身 溫碧霞憶火燒頭髮：好恐怖. 文章日期：2024年03月29日. Share. 溫碧霞日前出席陳淑芬生日派對，拍照時未知身後有點着的蠟燭，髮背瞬間燒着，幸助手及時整熄，否則隨時毁容。 【明報專訊】溫碧霞、余香凝、沈震軒及關楚耀等前晚出席電訊公司周年慶祝活動，陳浩民與麥大力亦有到場，巧合同樣撐拐杖現身，前者因落樓梯「拗柴」扭傷右腳，後者滑雪跌斷股骨仍未痊癒。 陳浩民自嘲是「傷健一家親」，當見到昔日合作拍無綫劇《封神榜》的拍檔溫碧霞時，笑言「哪吒與妲己」敘舊。 溫碧霞一頭長髮是標誌，日前發生火燒頭髮意外，幸只是燒燶頭髮面層。 她前晚憶述意外經過時猶有餘悸，「好驚！
2020年8月8日 · 黃浩然今日在網上分享他接受家居隔離的環境相，見他正對住藍天白雲，可是他不愁寂寞，原來老婆、外父及外母已預備了愛心粥、炒麵及油炸鬼，讓黃浩然大擦一餐。
