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日本威士忌的發展. https://whisky.suntory.com/en/global/the-house/history. 威士忌據信是在江戶末期「培里來航」時傳入日本（1853年左右），1871年位於橫濱的商會開始進口威士忌。 此時期所謂的日本產威士忌並非釀造而成，而是用現成酒精加入香料、砂糖等的「調和威士忌」。 1923年，經營洋酒商「壽屋」（即為現在的SUNTORY），並以廣受日本人好評「赤玉紅酒」（赤玉スイートワイン）而成功的「鳥井信治郎」（上圖），決定製作日本產的威士忌。 他在大阪山崎設立了日本第一間威士忌釀酒工廠「山崎蒸餾所」，並招聘自海外學習威士忌技術歸國的「竹鶴政孝」（下圖）為所長，正式開啟日本威士忌的歷史。
All About Little Miss Bento. This is award-winning bento artist and cookbook author Shirley Wong's blog about her love for Japan, Japanese culture, bento making, baking bread and other adventures in the kitchen. A huge fan of Japanese culture and anything kawaii, she also learned the language for about two years, and stays on the lookout for ...
2016年10月12日 · Little Miss Bento's Shirley Wong tried to recreate the golden orange, red and yellow colors of autumn leaves with this seasonal bento—and by every measure, we'd say she succeeded! Carrots, red egg sheet and a maple leaf cutter were key to getting the shapes, while the box is a brilliant magewappa (bentwood) production.
2016年4月24日 · With no special skills or work background, Komaki stumbles upon a restaurant and is inspired to use her cooking skills to start her own bento store. Originally a manga turned television series written by Kiwa Irie, Nonchan Noriben delves below the surface of the social interactions and endeavors of women in Japan.
當初會讓竹鶴在北海道設置蒸餾所的最大原因，在於北海道的地形及氣候與蘇格蘭相當類似。 但事實上日本與蘇格蘭的威士忌產業的結構大相逕庭。 當時，日本的威士忌公司同時擁有蒸餾所，也販售有多種品牌的混合威士忌。 因此，即便是混合威士忌也只有來自於同一蒸餾所的麥芽威士忌。 在日本製造威士忌的公司，則販售有混合與單一麥芽威士忌，但不管是高檔威士忌或是價格較平易近人的品牌皆有優點。 那麼，對於初次接觸日本威士忌的人來說，究竟該如何挑選呢？ 以下便要推薦給大家六款適合入門者的日本品牌威士忌。 單一麥芽威士忌部門｜三得利 (Suntory) ・山崎. 位於大阪與京都之間的山崎是日本第一間蒸餾所。 山崎 威士忌獲獎無數，其中有些甚至是很難買到的稀有款。
2023年9月6日 · 水楢桶的历史. 水楢桶（图片来源：https://www.suntory.co.jp/factory/blog-d/000027.html） 这么神奇的水楢桶，其实却源自赶鸭子上架的一种雪莉桶的代用品。 山崎蒸馏所从 1923年 一开始蒸馏威士忌，就一直稳定地进口欧洲的雪莉桶用来做威士忌原酒的熟成。 可是到了山崎蒸馏所渐入佳境的1941年之后，由于第二次世界大战的战争影响，当时作为轴心国的日本，是无法正常进口欧洲同盟国们生产的雪莉桶的。 为了给源源不断的原酒寻找熟成的木桶，山崎蒸馏所的制桶师们实验了不少木材，才选定了产自北海道的水楢木。 虽说选定了木材，但是作为原本适合高级家具的水楢木，结实且容易上色的优点，在威士忌木桶制造中却是极大的问题。
在日本食評網站Tabelog中擁有四顆星評價的「山元麵藏」，不僅在日本國內外觀光客間十分有名，連對烏龍麵十分挑剔的日本人都讚不絕口。 店內提供的餐點以手打烏龍麵和天婦羅為主，超過20種風味的冷熱烏龍麵，熱吃能喝到絕美高湯，冷吃更能感受麵條的Q彈，其中最為推薦的招牌美食為京都風的咖哩烏龍麵，隨意添加桌上的山椒粉、七味粉等日式傳統調味粉，還能讓味道更有層次哦。 地址：京都府京都市左京區岡崎南御所町34. 營業時間：11:00～18:00 (L.O.) 、週三11:00~14:30 (L.O.) 官網： https://yamamotomenzou.com/ 一生中值得品嚐一次！ 國寶級蕎麥麵｜本家尾張屋 本店. https://honke-owariya.co.jp/menu/foods/
