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食日本. 源於吳軍港的惹味廣島燒，演變自昭和時代「一錢西餐」 廣島燒的做法與大阪燒頗有相似，都是一種鹹食的日式煎餅，滿滿的蔬菜裹上麵糊，再加入喜歡的肉食或海鮮等食材，煎上新鮮的雞蛋再淋上獨特醬汁，便成了和式風味的燒餅。 當然，廣島燒與大阪燒在食材用料、步驟製法上還有著差異，只是成品的模樣都是一樣的色香味俱全。 甚至，還有人認為現在大家熟悉的關西風大阪燒就是源於廣島的吳軍港。 據說在遙遠的昭和年代，有位日籍廚師在義大利軍艦上吃過義大利薄餅後，因為鍾愛那風味便依樣畫葫蘆，利用日本的食材煎成圓餅，並在吳軍港的街道上販賣，大受當地民眾與海軍歡迎。 爾後，二戰時期於吳軍港工作的大阪廚師習得了這種日式煎餅後，輾轉回到家鄉開店，依家鄉喜愛的口味加以改良，便發展成了現今人氣熱賣的大阪燒。
在日本岐阜縣的高山市裡，有個日本國內非常有名的觀光地「高山老街」，古香古色的街道依然保留著江戶時期的風貌，特別適合想要一邊玩味當地古老氛圍，一邊悠閒散步觀光的旅人。 光看就令人流口水的飛彈牛壽司！ 必吃！ 除了高山必吃的絕品名物「飛彈牛」以外，快來看看我們在岐阜高山老街到底還吃了什麼美食吧！ 擋不住撲鼻而來的淡淡焦香，這個醬油口味的御手洗烤麻糬，也是來到高山老街的必嚐平民美食。 飛騨高山の古い町並みで台湾人が食べ歩き【ビックリ日本】 Watch on. ｜如何前往 岐阜高山老街. 景點地址：岐阜縣高山市上一之町. 交通方式：從JR高山站步行約12分鐘. 惊奇日本. 住在日本的外國人,用自己的視線,透過視頻傳達日本的文化、旅遊、觀光等的美好與驚喜傳遞給全世界!
六花是一家懷石料理料亭，由曾經在京都料亭工作過18年的主廚主導。 強調使用本地石川縣的食材與加賀野菜，招牌菜有只用鹽調味的栗子杉流湯還有玉米炊込飯 (夏季限定)，雖然料亭是一家從一家很舊的穰酒廠改建而成，但大多的菜式都是經過大廚不斷改良創新的傑作，能夠品嘗到融合傳統與創新元素的美味料理。 町家懐石 六花. 營業時間：11:30-15:00 (星期一,二,五,六,日) / 17:30-22:00（除了星期三) / 每個月第一個星期二休息 (不定休) 平均予算：午餐4,000-6,000日圓 / 晚餐8,000-15,000日圓. 予約方法：電話+81-76-221-6166. 地址：石川縣金澤市六枚町2-7. 一天只接待四組客人的堅持｜御料理 貴船.
鯛茶福乃. 地址：愛知縣名古屋市中村區名駅3-28-12大名古屋ビルヂング地下1階. 交通：JR名古屋車站徒歩4分鐘. 營業時間：11:00～23:00. 官網： https://www.facebook.com/taichafukuno/ 美食就從豐盛的和食早午餐店開始「めしの助 (Meshi No Suke)」
富含良緣之意的蕎麥麵是日本美食代表中的代表，這間位於京都國際漫畫博物館附近，擁有超過有550年歷史的「本家尾張屋」，可說是日本全國數一數二的蕎麥麵專賣店，店面外觀保有傳統日式風格的建築，在鄰近高樓的相襯之下更顯凸出。 店內人氣菜單「寶來蕎麥麵 (宝来そば) 2,160日幣」，包含五層蕎麥麵，加上滿滿的 藥味 盤，以及鹹甜恰到好處的沾醬汁，百變的吃法讓人欲罷不能！ 地址：京都府京都市中京區車屋町通二条下ル仁王門突抜町322. 營業時間：11:00〜19:00. 官網： https://honke-owariya.co.jp/ 療癒人心的國民美食蛋包飯｜グリル小宝 (小寶蛋包飯)
用柿子葉將新鮮的魚肉與醋飯完整包覆，一口便能吃到香氣滿溢的米飯，以及擁有鮮甜滋味的魚肉。 午餐時段也有搭配吉野葛豆腐，與炸蔬菜的麵食、丼飯，以及柿葉壽司的定食可供選擇。 店家網址： 柿葉壽司 總本家 平宗. 店家地址：奈良縣奈良市今御門町30－1. 交通方式：近鐵奈良站徒步10分鐘. 營業時間：伴手禮10:00～20:30、餐廳11:00〜20:00 (L.O. 20:00)，周一公休. 到奈良買醉的親民居酒屋｜酒處 藏. https://www.instagram.com/p/wrSXQlj0zw/?taken-at=812339. 來到奈良除了親近大自然和歷史遺跡外，屬於奈良的「深夜食堂」也請一起體驗吧！
這裡的鹹派有日式經典配菜系列、還有用芋頭、蘋果等做成的甜點派系列。 午間套餐則有兩種選擇 (1,600日圓的鹹派搭配pasta，以及2,100日圓的燉飯、紅酒燉牛肉組合)，並且都有大量的當季蔬菜！ 此外也有單片的鹹派 (價格為450～600日圓不等)。 天氣好的時候還能訂製外帶專用的鹹派套餐到公園內享用喔！
