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歡迎訂閱〖潮媽教煮〗： https://reurl.cc/nV5YGd製作15-16個粉果粉果皮材料：澄麵85克生粉28克木薯粉85克滾水250毫升油2茶匙鹽少許 ...
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- 潮媽教煮Chaomum Cooking
2023年10月14日 · 潮州粉果做法： 1.取出一小份澄麵糰，用手搓成長棒形，再分成若干大小的小糰，撒上少許澄麵在小粉糰上，將小粉糰用掌心輕輕按平，然後用酥棍碌成約七厘米直徑圓形麵皮，取一塊麵皮撥入約一湯匙餡料，再對摺收口。
自家做潮州粉果？. 住在香港時，怎會來這個玩意呢？. 上茶樓實在太方便了。. 基絲汀又這樣想，自己包餡料，材料自選，醃料分量自定，不落豬油，吃起來放心又開心。. 一次過做多些，煮熟後，放入冷凍室（freezer）中。. 喜歡的話，就拿幾個出來蒸熱，作為 ...
做法～ 1. 豬肉醃15分鐘. 2. 菜脯、蝦米切粒或用機打碎，其他材料切粒備用. 3.先炒香乾蔥然後落豬肉炒至半熟. 4.加入菜脯、蝦米炒香. 5.加入沙葛及餡汁材料煮至豬肉全熟. 6.加生粉水埋芡放上碟備用. 7.放涼後加入韮菜、芫茜 (保持翠綠色) 後加入韮菜、芫茜 (保持翠綠色)
送舊迎新，阿蘇賀年特輯教大家炮製新春小食，漫談賀年習俗。 「蘇家姐」示範賀年必備糕點蘿蔔糕、芋頭糕，阿蘇並特意烹調新春菜式、齋菜及茶飲。 掌故專家鄭寶鴻細說由年廿三至年初四的過年習俗。 過年前俗務繁多，選購海味、辦年貨、買年花，阿蘇為大家張羅；「阿叔」劉天賜亦與眾同樂，大玩昔日過年常玩的賭博遊戲。 另外，台灣以美食著名，...
本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的潮州粉果。潮州粉果顧名思義就是潮州傳統的糕點。其皮跟蝦餃皮略為相似，餡料有蝦肉、鮮豬肉、叉燒、筍肉、冬菇等，風味與蝦餃不同；粉果通常是隔水蒸熟來吃，也可以用油半煎炸為煎粉果。
中式點心我愛潮州粉果，可惜坊間做法良莠，當遇上肥肉一大堆餡料時，嘆倒楣！如嚐到沙葛、花生、冬菇主靚粉果，心情興奮得購物享有七折要、、呀！熱水(150ml)加進粉內，筷子拌勻後蓋上，焗10分鐘後取出揉成麵糰，後分成小粒展成粉果皮。
