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2022年2月13日 · Breakin' My Heart｜T-Ma讚鍾柔美學習能力強：同佢合作非常容易. 繼炎明熹（Gigi）、姚焯菲（Chantel）和冼靖峰（Archie）後，鍾柔美（Yumi）近日也以《Breakin' My Heart》出道，成為第4位出身自《聲夢傳奇》的樂壇新血。. 新歌是Yumi擅長的跳唱快歌，在情人節前夕 ...
- 吃紅蘿蔔護眼睛的真相
- 紅蘿蔔營養對人體的作用
- Β-胡蘿蔔素的4大健康好處
- 攝取β-胡蘿蔔素的方法
- Β-胡蘿蔔素的每日建議攝取量
根據《科學人雜誌》（Scientific American），這說法其實來自於二戰時期；英國政府曾經大肆宣傳，飛行員之所以在夜間擁有這麼好的視力，是因為吃了許多紅蘿蔔，人民對此也一直深信不疑。然而事實上，當時是因為英國率先發展了雷達技術，為了不讓德軍發現這個秘密，才出此妙招，希望德軍能被錯誤訊息混淆，只是萬萬沒想到這種說法一直流傳至今。
儘管這則謠言當初的目的是為了混淆視聽，但是紅蘿蔔確實富含β-胡蘿蔔素，攝取後可在人體內轉換為維他命A，是人體獲得維他命A的主要方法之一。而補足維他命A，能避免夜盲症（Night blindness，或Nyctalopia）和視力喪失。根據世界衛生組織（WHO），一年約有25~50萬個小孩，因缺乏維他命A而喪失視力。台灣衛生署也表示，「維他命A有助於維持在暗處的視覺、增進皮膚與黏膜的健康、幫助牙齒和骨骼的發育與生長。」 由此可知，攝取紅蘿蔔確實對眼睛有益，能避免眼部疾病，但是多吃就能讓人擁有2.0的視力這點，恐怕就沒有研究佐證了。
β-胡蘿蔔素是強大的抗氧化物，能幫助身體對抗自由基，對人體有以下4個健康好處。（點擊下圖看清！） 1. 減緩認知功能退化：研究顯示，長期攝取β-胡蘿蔔素會減緩認知功能退化，但是實驗結果無法排除是否有其他因素影響，仍需進一步研究說明。 2. 抵擋太陽保護皮膚：若罹患先天性紅血球紫質缺乏症（Erythropoietic protoporphyria，俗稱吸血鬼病）等血液疾病，皮膚會對陽光過度敏感，而無法曬太陽。對於這類的人，攝取β-胡蘿蔔素有助於改善症狀。另外，有些研究也指出，因為抗氧化的作用，β-胡蘿蔔素能保護皮膚，及維持皮膚健康。 3. 降低黃斑部病變機率：老年黃斑部病變（Age-related macular degeneration，AMD），是現代人容易得到的疾病之一，會造成視覺扭曲，...
β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素（Carotenoid）的一員，也是蔬果中橘色色素的來源。β-胡蘿蔔素跟維他命A脫不了關係，一般β-胡蘿蔔素是維他命A的前驅物（Precursor），而攝取β-胡蘿蔔素也是轉換維他命A最佳方式之一，因為比起直接補充維他命A，會有攝取過量而中毒的可能，攝取β-胡蘿蔔素就不會有這個問題。因為β-胡蘿蔔素屬於脂溶性色素，搭配油脂類的食物攝取，更能幫助吸收。
攝取6微克（μg）的β-胡蘿蔔素，能轉換為1微克的維他命A。根據台灣衛福部國民健康署發布的國人膳食營養素參考攝取量，成年男性和女性，維他命A的每日建議攝取量，分別為600及500微克，相當於要攝取3600及3000微克的β胡蘿蔔素。 以下根據美國農業部（U.S. Department of Agriculture, USDA）的營養統計資料，列出前10大富含β-胡蘿蔔素的食物，並以該食物100克的含量提供參考。（按圖了解！）
2019年8月6日 · 飲食中未精製的碳水化合物、蛋白質食物、抗氧化成分高及富含維他命B雜等食物也能幫助身體加快「叉電」，提升能量，預防疲勞，加強專注力，頭腦保持清醒。 快速恢復體力也有食物可依，以下20項食物可提供能量，幫忙身體更快「叉電」。 （圖片︰Rawpixel.com@Pixabay） 按圖了解20項幫助身體快速「叉電」的食物︰. + 18. 據 哈佛醫學院 的資料顯示，少吃多餐可以減少對疲勞的感知，令大腦有穩定的「營養供給」感應，減少產生疲勞感。 午餐的分量宜少。 研究人員亦觀察到，午餐時吃太多，使血糖容易升高，即俗語說的「飯氣攻心」，能量會被拖垮。 午餐時也不宜喝酒精飲料，避免昏昏欲睡，晚餐時飲用酒精飲品較為明智，適度的攝取量為男性及女性每天不超過兩杯。 身體有充足水分，抗疲勞的效果更好。
2023年10月18日 · 1. 綠葉蔬菜：生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等. 綠葉蔬菜含 豐富鉀質 ，鉀有助腎臟通過尿液排出身體中的納，幫助高血壓患者降低血壓。 綠葉蔬菜包括 生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜 等。 不過，深綠色蔬菜當中富含維他命K，會與薄血藥華法林對抗，若大量進食，會令藥物功效減半，血液凝固，會提升中風的風險。 2.紅菜頭. 紅菜頭 中的一氧化氮含量高，可以幫助疏通血管並降低血壓。 研究人員 發現，紅菜頭中的硝酸鹽可在短短數小時内降低研究參與者的血壓。 3.柑橘類水果：西柚、橙和檸檬. 柑橘類水果 富含維生素、礦物質和植物化合物，尤其是類黃酮，能幫助血壓穩定，具有强大的降血壓作用，從而 減低患心臟病風險 。 不過，柑橘類水果與部分降血壓藥同食會令藥效減半，甚至出現頭暈等副作用。
2020年7月10日 · 布冧當然不只有以上的好處，否則怎麼會有「寶石」、「鑽石」等名字！. 按圖看布冧6大益處：. + 12. 2類人士慎吃布冧！. 布冧不只可以當水果吃，也可以榨汁或配同乳酪、穀麥片一同食用，增加營養。. 若以每天應吃2份水果來說，一天最多可吃3至4個小型布冧 ...
2019年4月21日 · 人人都知道燕麥含有豐富的纖維、維生素和礦物質，對身體很有益，如此有豐富營養價值的燕麥，並不是人人也喜愛，淡而無味的感覺，吃多了難免有一點乏味。 但「隔夜燕麥」不一樣，口味變化多端讓人不容易吃膩，而且老少皆宜，並非只有減肥人士可以吃。 「隔夜燕麥」不一樣，口味變化多端讓人不容易吃膩，而且老少皆宜，並非只有減肥人士可以吃。 （Gettyimage/視覺中國） 「隔夜燕麥」能提供以下多種好處，趕緊跟着食譜準備明天的早餐吧！ ↓↓↓↓↓【編按：按圖放大看好處】↓↓↓↓↓. 「隔夜燕麥」材料. 大燕麥. 注意，在選購燕麥的時候一定要選大燕麥，不可以選即食燕麥。 因為大燕麥質地較厚實、較完整，浸泡一夜後不會變得爛碎，且營養價值較高。 在選購燕麥的時候一定要選大燕麥，不可以選即食燕麥。
2023年3月14日 · 低血鉀的原因. 血液中每種電解質不夠的原因，大致可以從兩個方面來思考，一個是攝取吸收不夠，另一個是流失太多，常見原因包含了下面幾項： 1. 食物裡面的鉀離子攝取不夠、喝太多酒、長期營養不良.
