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XO醬除了可作為烹調食物的調味料，也可直接用作熟食和小吃的蘸料 [14]。 在香港的酒樓、茶餐廳和快餐店，XO醬常被用於炒 腸粉、炒麵、炒飯、炒意大利粉及炒蘿蔔糕 [17]，XO醬炒帶子和XO醬蒸 豆腐是酒樓常見的小菜 [18]，還有食品製造商推出XO醬味道的 []
XO醬 是一種 香港 調味料 [1][2]，主要使用 海產 和 辣椒 製成，味道 鮮 中帶 辣 [3][4]。. 有說XO醬是由 馬拉盞 演變而成 [5]，約於 1980年代 在香港的高級酒家出現，並在 1990年代 普及化，成為一種具有香港特色的調味料。. 有趣的是來自香港的XO醬，罕有地得到法國 ...
2024年1月20日 · 半島XO辣椒醬是半島皇牌中式調味醬料，一直以來備受讚譽，將瑤柱、乾蔥、蒜蓉、辣椒、蝦乾、蝦籽及其他材料以獨特秘方製作，鮮香濃郁，口感豐富，搭配各種佳餚均能錦上添花。 若想吃到 XO 醬的元祖風味，嘉麟樓出品是不二之選，當然價錢也盡顯元祖級地位，只在嘉麟樓有售。 XO辣椒醬 ($418) 查看更多. 萬豪金殿. 金鐘. Photograph: Courtesy JW Marriott Hotel HK. 香港 JW 萬豪酒店自家製萬豪金殿XO醬（$328）由中菜 行政總廚鄧家濠師傅親自秘製，以優質食材包括瑤柱、金華火腿、 蝦籽及蝦米等炮製，足料惹味，炒飯炒菜、拌蘿蔔糕都一流。 查看更多. 廣告. Nicole’s Kitchen.
2023年8月10日 · XO醬的滋味百搭，可以炮製出各款佳餚，如「XO醬炒飯」、「XO醬豆腐」等，是下廚必備的惹味醬料。 炒肉、炒魷魚、炒三鮮、花枝；炒根莖類的菜如苦瓜、芹菜；尤其炒高麗菜更棒。
XO醬既為餐前或伴酒小食之極品，亦適合伴食各款佳餚、中式點心、粉麵、粥品及日本壽司，更可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等等，絶對稱得上是香港人的XO醬。
「蘇太名醬」的自家製XO醬於香港生產，經過15年經驗調製，沒有額外添加人造色素及防腐劑等有害物質。 每一瓶XO醬的所有原材料都經過嚴格挑選，加上精心改良的製作方式，特別適合喜愛入廚的朋友用作蘸料，配以小菜一起烹煮亦別有一番風味。
2017年10月10日 · XO 醬：港式粵菜醬料中的極品. 每每跟各大廚說起 XO 醬的起源，大家都有點不欲多言的感覺。. 到底這醬料有什麼美味秘密？. 食譜. 分享. 說起 XO 醬的起源，爭議甚多。. 筆者曾經和好幾位師傅閒聊到這個話題，不少大廚都有點諱莫如深、不欲多言的感覺 ...
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