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我們搜羅了這款在雲南高原種植的頂級特大黃耳，比坊間看到的黃耳大隻、完整、顏色鮮明、腳部非常乾淨，沒有雜物質木屑，泡發起來有可以有一隻成人有耳杯的大小，水質乾淨。
黃耳又稱金耳或金木耳，帶桂花香味，肉質嫩滑，膠質豐富，對女士養顏護膚功效顯著。 黃耳味甘性寒，具有清熱化痰、止咳定喘、促進肝臟代謝、延緩衰老等功效，亦含有豐富營養，包括蛋白質、礦物質、胡蘿蔔素、維生素等等
食用菌黃耳，又稱金耳或黃木耳，含有多種氨基酸和微量元素、蛋白質、葡萄糖，以及膠質，因此有素食版花膠之稱。 質感滑嫩得來帶點爽脆，帶淡淡桂花香，常用來炒餸、燉湯、煮糖水，鹹甜皆宜。
黃耳也稱為「金耳」，肉質較厚，煮熟後口感細緻軟滑，膠質非常豐富，可以用來炒、燉、煲湯及做糖水，潤肺養顏，老少皆宜，也有抗衰老、抗氧化，降血脂、降膽固醇等功效。
黃耳. 又稱為金耳、黃木耳。 金黃色，浸泡後可回復原形，內部黃白色。 含有多種氨基酸，粗蛋白、粗脂肪、甘露糖、葡萄糖、多糖及多種微量元素。 有化痰、止咳、治哮喘，高血壓及神經衰弱等功效。 加入購物車.
雪耳別名銀耳，黃耳別名金耳。 可想而知黃耳的價值及效果都比雪耳高、貴。 黃耳除了含蛋白質、維生素、礦物質等營養，還有很重的膠質，對骨骼及養顏均有益處。
2022年10月24日 · 「黃耳」被稱為植物燕窩，亦有人會叫它做金耳。 它跟平日較為常食的雪耳、木耳、雲耳等都同屬於菇菌類。 而當中以「黃耳」的膠質最多，價錢亦相對較高。
烹調步驟. 芋頭去皮刨絲炸成鵲巢狀裝盤備用。. 黃耳用水浸發至軟身灼熟備用。. 預先將鵪鶉蛋調味水拌匀煮滾備用，再放入已蒸熟去殼的鵪鶉蛋浸泡15 分鐘。. 鴨胸肉用醃料醃10分鐘。. 中火燒熱油鑊至180度，倒入鴨胸肉拉油至八成熟，瀝油備用，再燒熱油加入 ...
「三菇六耳」，再配上竹笙等多種菌類共同烹調，口味清淡且富有層次感。 相傳 肇慶鼎湖山慶雲寺的慶雲大師來到廣州六榕寺，在當時享譽廣州的西園酒家品嚐
鮮奶燉黃耳材料：黃耳 5粒南棗 5粒紅棗 5粒冰糖 50－60g水...
