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洪都拉斯如今是中美洲地区最大的咖啡生产国之一，也是世界第七大咖啡产国，仅2017年到2019年期间，洪都拉斯咖啡豆产量超过45万吨，2020年洪都拉斯咖啡产量33.6万吨。
宏都拉斯咖啡產區介紹. 宏都拉斯為中南美洲第二大、世界第十大之咖啡出口國. 台灣人對宏都拉斯的咖啡有些許陌生，其實並非不合胃口， 而是目前宏都拉斯的咖啡超過七成都外銷至歐洲，只有少數銷往亞洲。 宏都拉斯的咖啡產區. 宏都拉斯得天獨厚的地理環境，幾乎全境都能夠找到適合咖啡生長的地方，以下六大區為主要產區： 科潘 (Copán)、歐巴拉卡 (Opalaca)、蒙德西猶斯 (Montecillos)、科馬亞瓜區 (Comayagua)、阿卡塔 (Agalta)、帕拉索 (El Paraíso)。 咖啡品種為百分之百的阿拉比卡種，69%屬於HG級，12%為SHG級，19%為CS級。
宏都拉斯的咖啡特性：生豆外型小、圓潤、略帶淺藍綠色，屬於高酸性，口感飽滿微甜，適合作為綜合咖啡，也可製成單品咖啡，適合中度及深度烘焙。
宏都拉斯的咖啡採用的是日曬法進行烘乾，所以它的口感中總是有一種淡淡的果香味道。宏 都拉斯咖啡具有豐富醇厚的口感，味道不澀不酸，醇度和香度都很高，相當具有個性。宏 都拉斯咖啡可以隨著烘焙
洪都拉斯出产两种质量非常不错的咖啡，备受咖啡爱好者的推崇的咖啡。 一种是生长在海拔1000——1500迈克尔地的“高地咖啡”，另一种是生长在海拔1500——200米的代表洪都拉斯最高级别的“特选高地咖啡”，洪都拉斯咖啡大部分输往美德两国。 洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡园为主，其咖啡园大都小于3.5公顷，这些咖啡种植园就占了整个洪都拉斯咖啡生产的百分之六十。 在咖啡园里，因为种植地属于山区，所以人们用手采摘咖啡豆，之后小心地处理加工，以求出产更加优质的咖啡豆。 洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡，提供给大家的咖啡量多质精，现已成为世界十大咖啡出口国之一。 洪都拉斯产区分布：
2018年10月11日 · 洪都拉斯出产两种质量非常不错的咖啡，备受咖啡爱好者的推崇的咖啡。 一种是生长在海拔1000——1500迈克尔地的“高地咖啡”，另一种是生长在海拔1500——200米的代表洪都拉斯最高级别的“特选高地咖啡”，洪都拉斯咖啡大部分输往美德两国。 洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡园为主，其咖啡园大都小于3.5公顷，这些咖啡种植园就占了整个洪都拉斯咖啡生产的百分之六十。 在咖啡园里，因为种植地属于山区，所以人们用手采摘咖啡豆，之后小心地处理加工，以求出产更加优质的咖啡豆。 洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡，提供给大家的咖啡量多质精，现已成为世界十大咖啡出口国之一。 种植历史： 19世纪末洪都拉斯咖啡种植开始起步，已有数个小型咖啡种植园。
宏都拉斯咖啡通常帶有濃郁及甜美的風味，通常種植再海拔1200m~1800m 之間，採收時間為每年11月到隔年4月，每年會有超過200萬宏都拉斯人參與咖啡豆的採收過程。 科潘/科班 (Copán) 海拔高度：1000~1500m. 主要種植咖啡品種：卡杜拉 (Caturra)、波旁 (Bourbon)、卡杜艾 (Catuai) 產季：11月到隔年3月. 位於宏都拉斯西部，緊鄰瓜地馬拉，該地區有宏都拉斯最高峰，該地區溫溼度範圍變化大，獨特的氣候條件. 歐巴拉卡 (Opalaca) 海拔高度：1100~1500m. 主要種植咖啡品種：卡杜拉 (Caturra)、波旁 (Bourbon)、鐵比卡 (Tybica) 產季：11月到隔年2月.
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