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鷹嘴豆又稱三角豆等~ 喜愛芥末豆的一定會喜歡這香脆口感~ 更多視頻食譜可以免費訂閱 YouTube 👉. https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen. 食材 （3-4人） 1小時以上. 鷹咀豆 約400克 (煮熟後. 鹽 1 匙. 辣椒粉 1 匙. 油 2 匙. 1 鷹咀豆洗淨後用清水浸軟, 再用鹽水 (約一大匙) 煮至淋即可 (不要煮至淋爛) 2 煮淋後隔去水份, 略為吹乾水份後, 加入鹽拌勻. 3 加入辣椒粉拌勻. 4 加入油. 5 充份拌勻. 6 放入已預熱焗爐中, 170 - 180度烤約 30-35分鐘至香脆即成. TIPS. 1. 每十分鐘打開焗爐將豆略為翻鬆. 2. 不愛辣口味的, 可以加上海苔粉代替. 3.
2023年3月24日 · 豆子清洗、浸泡八小時後瀝乾，放入湯鍋中加入1：1的水、橄欖油、鹽巴和1～2片月桂葉，上蓋開火煮至沸騰，轉小火慢慢燉煮約30分～1小時，試吃看看，煮到喜歡自己的軟度即可關火。 ．微波法. 生鷹嘴豆先泡冷水12小時，倒掉浸泡的水後沖洗乾淨；放進可微波容器中，加入足量的過濾開水，進微波爐分次加熱約6～10分鐘，依照軟度調整微波時間，就能快速煮軟鷹嘴豆。 煮熟的鷹嘴豆最簡單的吃法，就是丟進沙拉裡！ (PhotoAC) ．烘烤. 烤過的鷹嘴豆外部金黃酥脆，吃起來很像涮嘴的花生，不過油脂含量低上不少，是低熱量下酒小菜的新選擇。 先把鷹嘴豆泡水一晚，沖洗後用紙巾擦乾，平鋪於烤盤上。 均勻地淋上橄欖油，灑上鹽巴、胡椒調味，以及任何自己喜歡的香料；放入預熱過的烤箱，以210度烤約30～40分鐘。
2023年3月30日 · 鷹嘴豆是一種高蛋白、高營養價值的食物，含有多種維生素和礦物質，本文將介紹鷹嘴豆的3大功效、禁忌事項和豐富的料理食譜，一次掌握鷹嘴豆的萬用之處。
100克煮熟的鷹嘴豆提供約 8 克蛋白質 (相等於一個雞蛋)、30克碳水化合物 (1/2 杯米飯)、7.6克膳食纖維、2.9毫克鐵、172毫克葉酸和1.1克多不飽和脂肪。 所以鷹嘴豆含有非常高植物蛋白、葉酸、鐵、磷和膳食纖維，更可以為身體提供不飽和脂肪。 鷹嘴豆功效及好處. 鷹嘴豆是一種低脂肪、高蛋白、高纖維的食物，營養師Sylvia指鷹嘴豆的血糖指數 (GI)很低，有助於控制血糖，而且研究亦顯示，食用鷹嘴豆可以降低51%血糖水平升高的可能性。 Q : 鷹嘴豆熱量高嗎? A : 鷹嘴豆卡路里為364千卡。 營養師指80g熟鷹嘴豆 = 1份蛋白質，所以如果不想透過肉類攝取蛋白質，可以用80g熟鷹嘴豆代替40克肉，從而攝取1份蛋白質。 最強抗氧化食物｜營養師講解十大抗氧化食物排行榜！
2024年7月26日 · 鷹嘴豆蓉是鷹嘴豆的其中一個常見食法。 （Pixabay） 鷹嘴豆營養. 鷹嘴豆的營養成分，以一杯（約164克）熟鷹嘴豆為例，卡路里約269卡，其中大約67%來自碳水化合物，其餘來自蛋白質和脂肪。 它亦是礦物質錳和維他命B群（葉酸）的特別來源。 以下是鷹嘴豆的營養列表（一杯約164克）： 熱量：269卡. 蛋白質：14.5克. 脂肪：4克. 碳水化合物：45克. 纖維：12.5克. 錳（佔每日建議所需的）：74% 葉酸（維他命B9）（佔每日建議所需的）：71% 銅（佔每日建議所需的）：64% 鐵（佔每日建議所需的）：26% 鋅（佔每日建議所需的）：23% 磷（佔每日建議所需的）：22% 鎂（佔每日建議所需的）：19% 硫胺素（佔每日建議所需的）：16% 維生素 B6（佔每日建議所需的）：13%
3 篇簡易鷹咀豆食譜，有最新的 鷹咀豆西蘭花螺絲粉、香脆烤焗鷹咀豆 (chickpea)、香烤焗薯嫩菠菜碟伴墨西哥薄餅 配芥末鷹咀豆醬.
最齊全的家常 鷹嘴豆豆腐 料理食譜 ！ 下載 最新食譜 熱門食譜 【 鷹嘴豆豆腐 】料理大全 - (45) 篇家常食譜與做法 ... , 水500毫升, 醬油300毫升, 白醋, 冰糖, 老薑（或嫩薑）也可不加, 豆干, 三角豆腐 2 小時 1-3人 莊亦澄 收藏食譜以便日後查看 ...
