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上海湯年糕 兩人份材料：冬菇 2 隻（大）旺菜 半棵雞 半隻蝦米 30g金華火腿 100g薑 一大塊年糕 半包肉片 100g雞 醃料：鹽 1 茶匙胡椒粉 1 茶匙肉片 醃 ...
2018年1月24日 · 除了用黃芽白和豬肉絲炒年糕外，上海人亦習慣用雪菜肉絲或排骨配搭年糕，這次順手拈來配搭娃娃菜和紅蘿蔔，一樣美味。 上海式的炒年糕主要以醬油調味，味道不像韓國的炒年糕一樣，以辣味為主。
2016年2月15日 · 上海湯年糕的做法 - 每日頭條. 2016-02-15 由 美食天下 發表于 美食. 1. 大白菜洗乾淨切絲。 2. 肉絲加1g鹽，5g黃酒，10g澱粉拌勻備用。 3. 年糕片，用水沖洗乾淨。 4. 半鍋鏟油，把肉絲煸炒到顏色發白盛出備用。 5. 一鍋鏟油，煸炒大白菜絲。 6. 大白菜絲炒軟後，加入沒過白菜絲的水量，蓋蓋中小火煮3分鐘。 （根據個人喜好加水） 7. 分散的撒入年糕片，防止粘在一起。 8. 年糕片煮軟後，加入肉絲。 加鹽，糖，調味。 9. 湯汁微白關火，撒白胡椒粉拌勻即可。 點我分享到Facebook. 相關文章. 經典上海老味道——黃芽菜肉絲炒年糕. 2017-12-13.
上海年糕8條. 冬菇4隻. 蝦米1湯匙. 鮮奶1碗 (因為我要整色整水~~~ wakakaka) 紅蔥頭4粒. 蒜頭2粒. 薑2片. 雞精1粒. 清水半煲 (約1.5L) 做法: 1. 前一晚浸定冬菇備用. 2. 蝦米浸水半個鐘備用 (保留蝦米水, 用黎煮湯) 3. 年糕切片, 浸水備用 (避免痴埋一舊舊) 4.
上湯年糕. 2013-01-10. 年糕是東亞過年的一種傳統食品，中文裡年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。. 年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。.
天气一冷就想吃点热乎的，来上这么一碗软软糯糯的汤年糕真的是身心舒畅！年糕的软糯配上雪菜的咸香共赴舌尖的盛宴！#年糕汤的家常做法 #年糕 #雪菜年糕汤
李錦記產品. 基礎烹調醬料. 海鮮醬. 蠔油. 舊庄特級蠔油. 烹調步驟. 用4湯匙油將上海年糕略炒。 下所有材料炒勻。 拌入調味料加蓋慢火煮約8分鐘至汁濃。 您可能喜歡的食譜. 發掘更多簡易、美味食譜，讓你烹調出道道佳餚，為撃愛奉上滋味。
【上海年糕】：農曆新年快到了，送給大家的「上海年糕」預祝大家.....步步「糕」陞、「菜」源滾滾....~^^~
愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟，有最新的上海炒年糕MIX烏冬、上海炒年糕、炒年糕(管他上海或台式)、羽衣甘籃XO醬炒年糕。 以及上海年糕等相關料理做法。
2020年6月2日 · 上海炒年糕. 準備材料: 1. 上海年糕片 500g. 2. 五花腩 150g. 3. 冬菇 4隻. 4. 蒜頭 3瓣. 5. 蔥 2條. 6. 乾蔥頭 3個. 7. 豉油 2茶匙. 8. 老抽 1茶匙. 9. 雞粉 2茶匙. 10. 砂糖 2茶匙. 11. 水 3湯匙. 12. 麻油 3茶匙. 13. 生粉水 生粉1湯匙 ＋ 水 2湯匙. 做法: 1. 五花腩洗乾淨切絲，加入豉油、砂糖、燒酒、麻油各2茶匙拌勻，醃半小時或以上. 2. 冬菇用水浸軟切絲. 3. 乾蔥頭及蒜頭切碎. 4.
