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香菇肉絲上海湯麵. By 小高 食譜 37份. 預備. --- 分鐘. 烹調. 1 小時. 總共. 0.5 小時. 難度. 份量. 2人. 簡介. 出街吃上海麵條就多，原來......自家煮上海麵郤是第一次，方便又好味，還十分經濟實惠呢 ~ 材料： (2-3人份量) 梅頭豬肉 150克，冬菇 6-8朵，甘筍 1/4條， 蒜頭 2粒，薑片 2片，上海中麵 300克 (約2人份量)， 鮮魚湯 / 清雞湯 500毫升，清水 200毫升，葱粒 適量. 醃料： 生油 1湯匙，粟粉 1茶匙，麻油 少許 (後下) 做法. 1. 梅頭豬肉洗淨，切絲，加入醃料醃約15分鐘。 2. 冬菇浸軟，去蒂，切絲；甘筍去皮，切絲；蒜頭切片，備用。 3. 將麵條加入沸水中煮約3-5分鐘，盛起，過冷河備用。 4.
香菇肉絲上海湯麵 by 小高廚房. 香菇肉絲上海湯麵. 2015-11-23. 出街吃上海麵條就多，原來......自家煮上海麵郤是第一次，方便又好味，還很經濟實惠呢 ~. 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意. ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen.
本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的上海家常辣醬湯麵。 這是一道非常家常的上海面點 #強烈抗議佳人府、心食神、家常美食、愛廚房、琪琪食譜大全、大臉廚師等網站擅自轉載本人在下廚房獨家發表的菜譜！
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TIPS. - 上海麵條分為粗、中及幼，食譜中選用的麵條是上海中麵。 - 上海中麵屬半濕白麵條，外有薄粉，質地柔軟，適合煮及放湯。 - 煮白麵條時需要揭蓋，然後過冷河，可保持麵質清爽有靭度。 Tags: 湯. 冬菇. 湯麵. 香菇. 上海湯麵. 肉絲.
2013年7月18日 · 做法 : ( 1 ) 粗麵燙一會便撈起...不要燙太久哩. 切記要保留燙麵的水. ( 2 ) 熱鑊下油....爆香薑片. 然後加入肉絲炒炒炒. 再加入椰菜絲炒炒炒.
上海白麵 2個、芫茜 適量. 蘿蔔 半條、冬菇 4-5朵、菜心 適量. 調味料： 鹽 1茶匙、糖 1茶匙. 麻油 1茶匙 (醃冬菇用)、薑茸 1湯匙 (醃冬菇用) 做法： 1. 白麵燒滾大量水出水，後用清水過冷河沖淨，瀝去水份待用。 2. 冬菇浸軟洗淨去蒂切片，用薑汁調味料醃。 3. 菜心摘去黃花洗淨切二寸長，芫茜切粒瀝去水份，用少許油即爆，下豉油盛起，用來佐麵。 4. 蘿蔔去皮切片，連同冬菇放進一鍋已燒熱的滾水內，煮約45分鐘至蘿蔔變軟腍，再下菜心、白麵和芫茜，再加調味料，滾起便成美味的湯麵。
愛料理精選651篇簡易食譜做法與步驟，有最新的家常餛飩湯麵、醬油湯麵、番茄牛肉蔬菜湯麵、小卷肉醬湯麵。 以及湯麵、什錦海鮮麵、餛飩湯麵等相關料理做法。
