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本芹，中國芹菜的簡稱，為傘形科一、二年生草本植物，葉柄較細長，有白芹、青芹，品種很多。 西芹的功效與作用及禁忌，如何正確健康的食用西芹？
芹菜，屬 傘形科 植物，別名旱芹、藥芹。. [6] 品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、 碳水化合物 、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血 ...
2021年3月14日 · 芹菜功效1. 減低膽固醇、降血壓. 芹菜含芹菜葉子甙、佛手甙內脂、揮髮油等成分，可幫助血管擴張，促進血液循環，同時有助降血壓。 另外，芹菜亦有助減低血管中的膽固醇。 降血壓加保護血管健康，難怪大家都說芹菜對心臟健康非常有益。 芹菜功效多！ 4大富含芹菜素食物推介+營養師拆解芹菜素副作用. 上環型格素食餐廳POP vegan！ 推介抗氧紅菜頭湯高纖排毒（附紅菜頭食譜） ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 芹菜功效2. 利尿去水腫. 從中醫角度來看，芹菜具利尿功效。 多食用芹菜可以消除體內多餘水、鈉，有臟去水腫。 芹菜功效3. 穩定情緒. 曾有研究指出，食用芹菜有助改善偏頭痛情況。 是因為芹菜具穩定情緒、安神的作用。 長期食用更有助入眠，如有失眠煩惱不妨一試。
根据叶柄的形态芹菜可分为本芹（即中国类型）和洋芹（即西芹、欧洲类型）两个类型。 本芹叶柄细长，高100厘米左右，按其叶柄颜色又可分为青芹和白芹 [2] 。
2021年11月6日 · 芹菜（Celery）常被作為佐料使用，但它其實有許多令人意想不到的驚人好處！ 芹菜不只鈣、鉀離子含量豐富還有許多營養素，適度食用有利降血壓、保護
芹菜雖然營養豐富，但它同時也是其中一種殘餘農藥最多的蔬菜。 購買時應該盡量選有機芹菜，或者可以將芹菜浸泡在暖水中然後搓擦乾淨。 這個方法有助清理70-80%農藥。
2020年6月5日 · 在普通群眾中，有許多關於芹菜的說法，比如降血壓、調血脂、助減肥等。 芹菜中具有藥理活性的成分主要是黃酮類、揮發油、不飽和脂肪酸、葉綠素、香豆素衍生物等，具有抗炎、抗氧化、擴張血管的作用。 其中的纖維素可以加快腸蠕動。
2022年5月16日 · 既然今天中国人餐桌上的芹菜原产于地中海沿岸地区，并非原生于中国，那么《诗经》中于泮宫水滨采的又是什么芹菜呢？ 芹亦写作“蕲”（qí），本意指一种水边的香草。
2016年9月23日 · 芹菜的药方 ①治早期原发性高血压：鲜芹菜四两，马兜铃三钱，大蓟、小蓟各五钱。制成流浸膏，每次10毫升，每日服三次。（《陕西草药》） ②治痈肿：鲜芹菜一至二两，散血草、红泽兰、铧头草各适量。共捣烂，敷痈肿处。（《陕西草药》）
細長清脆的芹菜不論中西都是極受歡迎的食材，燉湯、炒煮或生食都各具風味，更是親民平價的平民食材。其實芹菜不止美味好食，芹菜的營養價值之高，從芹菜葉到芹菜莖都有豐富的纖維質與養分提供人體所需，護眼、抗癌更是少不了芹菜！
