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2021年12月20日 · 港聞. 發佈時間: 2021/12/20. 明天冬至大家有甚麼安排？ 我覺得一家人在家吃飯感覺較安全，因為近排不時有一兩單COVID的外來輸入個案，疫情未斷尾，還是乖乖留在家團圓最好、最安心。 今年訂了朋友家食物廠製作的盆菜，分量超豐富，望見照片也很興奮。 難得大家是朋友，不但食物來源、在哪裏烹調，甚至運輸處理的安排也一清二楚。 其實盆菜或其他預製食品，最忌儲存溫度不當。 最理想的儲存溫度是0-4度，而運輸期間亦需保持4度或以下，細菌才難以滋生。 但很多小本經營或不了解食物安全的製造商，都會用常溫運送，一來節省成本，二來當天煮好即送，一條龍更方便。 可是4度至60度是細菌繁殖最理想的溫度，這樣安排其實是要消費者像買大細般賭博，好彩無事，不幸的便會食物中毒；輕則肚瀉，重則上吐下瀉，要入院。
2021年1月29日 · 飲食業界面對流失團年飯及春茗等旺季生意，紛紛變陣推出特色盆菜救亡，如慶祝牛年特設的「全牛宴」盆菜；首創的蟹粉盆菜及韓式素盆菜等，連火鍋店也「踩過界」推出麻辣口味.
盆滿缽滿，意頭好，大方得體，人人看在眼裏心情暢快！雖云分子料理骨子包裝精緻，但始終離地，不及眼前食物一清二楚貼地。青衣美景花園情侶二人組：Cici & Vito，為我們炮製一夜美食，於晚上七時半開波︰西洋菜忌廉湯或法蘭西洋蔥湯、多士雞肝醬、蟹肉玉米盒、慢煮香草小墨魚、焗大西洋肥 ...
2019年9月9日 · 為慶祝中秋節，米芝蓮1星中菜廳逸東軒由即日至9月13日推出兩款中秋節套餐。4位用（$3,280）的9道菜套餐頭盤是逸東一品盒，即招牌脆皮燒腩仔伴蜜汁叉燒及蔥油海蜇頭，惹味醒胃。主菜則有瑤柱燴燕窩、18
雞，就愛吃一整盆上桌。擺放面前，眼睛鼻子先享受，讓人食指大動。 對分好各自一小碟、一小碟地上桌的菜餚並不認同，全相看不到，失卻色之吸引，大打折扣。西菜也不一定「各自為政」單碟地上桌，學生時代遊意大利、法國南部普羅旺斯、西班牙諸國，可是南歐民風就似我們粵菜，愛大碟 ...
2018年1月29日 · 寓意團圓的盆菜，是不少港人過年的桌上餚。距離農曆新年只約兩星期，有食肆指近年市民為省便，多外賣盆菜增添氣氛，加上近期股市暢旺，客人出手較闊綽，早一兩個月已有訂購查詢，料生意增2至3成；而因食材價格及人
2021年2月12日 · 安記特約︰新春靚餸 | 黃亞保教煮創新鹹甜賀年菜 海參釀魚蛋、桃膠雪燕花膠糖水 2021/01/29 分享至 facebook 複製連結 家庭 安記特約︰新春靚餸 |黃亞保教煮新派賀年菜式 燒鮑魚沙律、砵酒焗金蠔 2021/01/23 分享至 facebook 複製連結 健康 【健康飲食 ...
