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  1. www.jccpa.org.hk › wp-content › uploadsMIND 飲食法對腦部健康的潛在好處

    MIND全稱「以地中海飲食方式對抗高血壓以延緩腦部退化」,一方面通過維持心血管健康而減低患腦退化症的風險,另一方面納入其他健腦營養要素,將健康飲食的效能發揮到最大 3。 MIND飲食法融合地中海飲食和一種降血壓飲食方式,並加入最新的健腦飲食研究結果。 除了地中海飲食一貫建議食用的橄欖油、堅果、全麥、魚、豆和葡萄酒之外,MIND飲食法尤其著重綠葉蔬菜和雜莓 4。 研究人員將食物分類,按著每一項的進食分量和頻密程度製訂0.5 或1 分,得出的總分代表一個人的飲食習慣有多接近MIND。 他們在研究中一共調查了923 名長者,並將分數劃分成三組,高食用組平均為9.5分,中食用組平均為7.5 分,低食用組平均為5.6分。

  2. www.jccpa.org.hk › wp-content › uploadsMIND 饮食法对脑部健康的潜在好处簡

    MIND全称「以地中海饮食方式对抗高血压以延缓脑部退化」,一方面通过维持心血管健康而减低患脑退化症的风险,另一方面纳入其他健脑营养要素,将健康饮食的效能发挥到最大3。 MIND饮食法融合地中海饮食和一种降血压饮食方式,并加入最新的健脑饮食研究结果。 除了地中海饮食一贯建议食用的橄榄油、坚果、全麦、鱼、豆和葡萄酒之外,MIND 饮食法尤其著重绿叶蔬菜和莓果类4。 研究人员将食物分类,按着每一项的进食分量和频密程度制订0.5 或1 分,得出的总分代表一个人的饮食习惯有多接近MIND。 他们在研究中一共调查了923 名长者,并将分数划分成三组,高食用组平均为9.5分,中食用组平均为7.5 分,低食用组平均为5.6分。

  3. www.jccpa.org.hk › about-dementia › caring-tips進食及吞嚥 - 賽馬會耆智園 | 一站式腦退化症服務中心

    正常的進食過程. 若吞嚥功能正常，廿分鐘內可進食超過一半或以上的正餐食物。 腦退化症人士如連續兩天進食的食物或液體都少於一半，即顯示吞嚥有困難。 01. 第一階段口腔期. 食物在口腔內與唾液混和，經牙齒咀嚼後，由舌頭弄成一團，並從口腔前面移往後面. 需時：由人控制. 02. 第二階段咽喉期. 為身體的自然反應，分為三個動作︰. (1) 軟顎（俗稱吊鐘）向後移，封住鼻腔，使食物不會進入鼻腔； (2) 聲帶向上移，封住氣管，使食物不會進入氣管； (3) 食物會經咽喉進入食道。

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  4. www.jccpa.org.hk › wp-content › uploads認識腦退化症系列— 飲食與營養

    雖然暫時沒有明確預防和根治腦退化症的方法,但專業人士指出,培養健康的生活習慣、避免吸煙、經常運動、懂得紓緩壓力、注意血管健康、控制血壓及糖尿病,配合均衡飲食,有助減低病發機會,亦可延緩病情。 飲食與營養. DIET & NUTRITION. 護腦飲食概念. 均衡飲食. 根據健康飲食金字塔來進食每天的食物種類應包括五穀類、水果類、蔬菜/瓜類、肉/魚/豆類/蛋及奶品類/加鈣豆漿食物種類應多樣化三餐定時定量,可加適量小食. 少鹽飲食. 長者或因味覺退化而偏好較鹹的食物,長期進食容易引致血壓高,影響血管健康多採用天然香料,例如..蔥、蒜、香草等來增加食物味道減少吃及使用高鈉質食物,例如..鹹魚、醃菜、燒味等等. 適量蔬菜和水果.

  5. www.jccpa.org.hk主頁 - 賽馬會耆智園 | 一站式腦退化症服務中心

    星期一至星期五. 上午九時至下午五時（假期除外）. 電話： 2636 6323. 傳真：2636 0323. 電郵： info@jccpa.org.hk. 熱線支援服務： 2333 2393. 交通方法. 耆智園為香港首間專業一站式綜合腦退化症照顧服務中心。. 我們不僅為腦退化症人士提供全面多元的服務，並為照顧者 ...

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  6. www.jccpa.org.hk › zh-hans › about-dementia护脑贴士 - 賽馬會耆智園 | 一站式腦退化症服務中心簡

    01. 常用脑袋. 大脑如一座机器，多用会运行更佳和更快。 大脑的发展是依循「用进废退」原则，故要多从事益智活动，学习新事物，创造新的感官经验，莫凡事都一成不变，例如：下棋或打麻将、广泛阅读书报杂志、进修多种语言或其他技能、自助旅行。 02. 均衡飲食 . 三餐儘量高纖、少鹽與低脂，多攝取富含蛋白質、Omega-3、維他命 B 群、葉酸與天然抗氧化劑（維他命 C、E、貝他胡蘿蔔素）的食物，例如牛奶、新鮮海魚、深色蔬菜、水果、全穀類、綠茶和紅酒等。 飲食應跟隨「健康飲食金字塔」，多吃不同的食物以吸收不同的營養，避免缺乏某些營養。 03. 规律运动. 运动可以刺激脑部，让人产生愉悦、满足感，减缓神经细胞流失的速度。 养成运动的习惯，例如每天步行三十分钟。

  7. www.jccpa.org.hk › en › about-dementiaFood and Nutrition - Jockey Club Centre for Positive Ageing ...

    Use natural flavouring ingredients such as green onions, garlic and herbs. Consume less high-sodium food such as salted fish, preserved vegetables androast meat. 6. Reduce oil and sugar intake. Use healthier cooking methods such as steaming, blanching, simmering andbraising. Eat less fried or deep fried food, and use less oil for cooking.