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2023年8月10日 · 本文將介紹能打造火鍋風味的重要食材，並分享15個簡單又健康的火鍋湯底食譜與做法，讓你在家也能輕鬆煮出美味的火鍋湯頭！ 目錄： 一、自製火鍋湯底材料秘辛：自己煮火鍋湯底美味又安心
2021年1月29日 · 營養師推薦較健康的湯底. 以卡路里和脂肪比較，相對較健康的湯底有清雞湯、日式醬油湯底、海鮮或魚味湯底，都是比較低卡和低脂的即食湯底。 而豬骨湯湯底也較為健康，有部分品牌的湯包也是低卡和低脂。 除了即食湯包，也考慮以番茄薯仔湯、青紅蘿蔔湯、香茜魚片湯作火鍋湯底。
2021年11月8日 · 不過中醫師說火鍋進食過量，容易增加身體濕熱或引起虛熱上火，故提議大家可根據個人體質選擇火鍋材料及湯底，便可以食得健康。 現正踏入深秋，火鍋店開始熱鬧起來。
2024年3月22日 · 市面上的火鍋湯底五花八門，清湯、豆乳湯底、番茄薯仔湯、豬骨清湯、麻辣湯底、芝士湯底等都是熱門之選，但你又知道哪些屬「邪惡」湯底，哪些則是健康之選嗎？. 而且打邊爐食材多，究竟應如何選擇食材，才算食得健康呢？. 不少人喜愛吃火鍋 ...
2024年1月26日 · 不過，市面上的火鍋湯底營養價值相差甚遠，當中更蘊藏健康風險，因此湯底的選擇十分重要。 本報搜羅市面共32款即食火鍋湯底，並邀請Greenutss的營養師Kristen推介低
尋晚就係屋企整咗個二人份火鍋 -「北海道牛乳豆腐烏冬火鍋」，主要以蔬菜（可自由配搭）同牛奶做個湯底，高纖低脂又含豐富蛋白質，味道香甜溫和，配上軟滑壽桃日式烏冬麵特別暖胃～ 做法真係超簡單零失敗！
2019年12月12日 · 不過普遍的火鍋湯底都味濃多油，均對健康構成負擔。TOPick日前就為此向健營物理治療及營養中心營養師曾美慧（Amy）請教，由她推介以下3款火鍋湯底，讓大家打邊爐可以打得既開心又健康。 芫茜皮蛋湯底
2020年11月15日 · 天氣一變冷就讓人想喝熱湯，火鍋店總是大排長龍，除了去餐廳吃火鍋，在家自己煮，更方便也更健康！. 其實自製火鍋湯底並不難，把材料準備好，跟著熱門食譜試做看看，輕輕鬆鬆就能在家品嚐溫暖的鍋物囉！. Ellen Yeh. 15 11月 2020 • 8 分鐘的閱讀時間. 天氣一 ...
2017年1月3日 · 氣溫驟降，全家人聚在一起吃火鍋，身體暖和了，心更是暖呼呼。 不過，火鍋要吃得安心，選擇湯底、配料和沾醬都有學問。 譚敦慈老師建議：1. 避免用大骨、醃漬菜類作為湯底熬湯。 因為經過長時間熬煮，可能釋出大量的鉛和鎘等重金屬、以及亞硝酸鹽類，提高致癌風險。 2. 用紅白蘿蔔熬湯前，先切塊汆燙，取出蒸熟後再放進湯底煮，減少硝酸...
2024年1月1日 · 《康健》邀請3位專家，以營養角度從73款市售的常溫湯底中挑出5款，並募集6位素人受試者品嚐及票選，看看哪一款湯底既能滿足你我的味蕾，又不造成身體負擔。《康健》也整理常見火鍋料的熱量，提供選購及享受火鍋料的注意事項。
