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外觀上，雄性長腳蟹體型較雌性大，交配後精子會附着在雌性外殼，待排卵時授精孵化，每年每隻母蟹可產近萬隻幼蟹，而一般壽命達30年，現時我們吃到的是4至7歲的成蟹，4斤重的長腳蟹換算成公斤，相較最高紀錄的12.7公斤，只有六分之一，即2公斤。
2014年10月13日 · 香港到處遊﹕摸三文魚 捉長腳蟹 [2014.10.13] 發表 推文 除香港漁民捕獲的海鮮外，入口海鮮也會在魚市場發售。貴叔叔帶二人去看常在壽司店吃到的挪威三文魚。彥希（右）說，只見過切片後的三文魚，未見過整條的！她與妹妹泳希（左）伸手 ...
2024年3月17日 · 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強接受本報採訪時表示，餐館「調包」海鮮的情況幾乎不存在。 他分析說，餐館是沒有必要這麼做，「餐館的經理和後廚都是拿固定工資，調包海鮮於他們無益；作為東主，如果授意員工這麼做，被顧客發現對餐館影響更壞，得不償失」 。 不過，他指出，如果餐館進貨太多，海鮮較長時間賣不出去，會影響品質。 他說，蟹在捕撈之後3至5天不吃東西，肉質就會因水分流失而不那麼有彈性；一周之後，即便蟹沒有死，肉質也會變成「豆腐狀」。 謝百強提醒市民，如果選擇在餐館食用海鮮，最好挑主打賣海鮮的餐館，通常這類餐館貨源充足，海鮮存貨更新較快，比較安全。
2024年3月17日 · [2024.03.17] 發表 推文. 皇帝蟹上市季節，有市民點了一隻20磅的皇帝蟹請客。 （本報記者攝） 餐廳通常在顧客點了蟹之後，會先給顧客查看所點的皇帝蟹大小，這時有顧客會拍照存證。 （本報記者攝） 【明報專訊】皇帝蟹上市季節，不少市民爭相去餐館大快朵頤，如何挑選新鮮的皇帝蟹則是一門學問。 專家提醒，市民在挑海鮮的時候，可以用手去觸碰一下，看海鮮能不能動，如果海鮮動作遲緩或者完全不動了，則至少存放了5至10天，這些蟹的肉質有可能因為水分流失而不那麼有彈性。 現在是皇帝蟹盛產季節，大溫許多餐廳推動皇帝蟹特價，成功吸引顧客上門，創造了一波業績高潮。 由於想食皇帝蟹的市民太多，也出現餐廳賣斷蟹的情況。
2024年2月26日 · 【明報專訊】皇帝蟹的價格近期出現明顯走低，大溫地區有超市推出27元左右一磅的特價，到貨後不足一小時賣出了60多隻。 各大餐館也相繼推出不同價位的皇帝蟹套餐，低見每磅不需30元，10人套餐只需568元來吸引食客 (見另文)。 有餐飲業者指出，今年情況特殊，餐飲行業整體生意不好，一環扣一環，亦影響到了海鮮價格和漁業收入。 加拿大餐飲總會及卑詩省餐飲業東主商會秘書長謝百強昨日接受本報訪問時表示，實際上早在上個月，美國阿拉斯加方面就發出通知，今年的皇帝蟹數量很多，但不太大，多為6至9磅。 星級酒店通常要求10磅以上的大蟹，中小尺寸的一般就賣給超市和餐館。 因海鮮產品不能長久保存，今年餐飲行業又整體生意不好，批發商拿貨後賣得不好，故價格較往年都低。
2024年2月26日 · 【明報專訊】曾經高見80元磅的皇帝蟹近日價錢大折扣，市民難忍誘人價格買回家饗宴，而餐廳亦以筍價套餐招客。 大溫市民也留意到最近皇帝蟹的價格十分誘人，爭相採購回家，宴請親朋，大快朵頤。 鄭小姐接受訪問時說，趁着元宵節，在超市買了一隻7磅重的皇帝蟹。 這是她第一次在家自己處理皇帝蟹，也是第一次將一隻蟹做出了蟹黃蒸蛋、蟹黃炒飯、粉絲蒸蟹腿、避風塘炒蟹以及焗蟹腿5種吃法。 她說，過去用粉絲蒸過龍蝦，這次復刻到了皇帝蟹上面；避風塘炒蟹和焗蟹腿是對著食譜第一次嘗試，沒想到非常成功，贏得了家人一致好評。 餐廳酒家近日亦狂推皇帝蟹餐，大賣廣告10人餐約600元，當中包括皇帝蟹2至4食，還有多個小菜，部分酒家以每磅不需30元作招徠。 另有餐廳分磅數推不同價錢3食餐，如300元以下可有7至8磅蟹餐。
2023年4月6日 · 紙紮舖「做唔停手」 料生意增兩成. [2023.04.06] 發表 推文. 昨早在鑽石山墳場有不少市民帶同祭品上山時表現狼狽，有市民在雨中獨自抱着衣紙，渾身濕透（左圖）。. 紙紮舖「天就行」售賣多款特色紙紮品，今年清明節以食物類紙紮品如東星斑、長腳蟹 ...
