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2023年1月17日 · 免油炸焗角仔食譜. 新年總會大食特食，賀年小食又怎少了角仔呢？ 今次介紹一份免油炸的焗角仔食譜，可以降低攝入的油量，又可以過到口癮！ 新年總會大食特食，賀年小食又怎少了角仔呢？ 今次介紹一份免油炸的焗角仔食譜，可以降低攝入的油量，又可以過到口癮！ Photo from Presslogic. 炸角仔的外皮主要於麵粉中加入豬油，從而塑造脆口口感。 為了還原酥脆外皮，因此選用高筋麵粉，並再加泡打粉，口感有接近油炸後硬脆的感覺。 整過烹調過程只需20分鐘，過程簡單容易。 為了還原酥脆外皮，因此選用了高筋麵粉，並再加泡打粉，效果很接近油炸後硬脆的感覺。 Photo from Presslogic. 【材料】 高筋麵粉 100克. 泡打粉 1/4茶匙. 幼砂糖 12克. 鹽 少許. 油 40毫升.
焗角仔【賀年免油炸小吃】 Baked Peanut Dumplings. 自小過中國農曆新年，跟爸媽拜年，總會吃些油炸角仔（炸油角）。. 每次爸媽見到就猛力提醒不要吃太多，以免太『熱氣』。. 這些年已很少吃，尤其到了澳洲，更不會買來吃，自己又甚少開油鑊，當然間中也例外 ...
2022年1月13日 · 農曆新年常常會吃到煎堆、角仔、笑口棗這些賀年食品，但大多數也是油炸，吃多了很容易喉嚨痛。. 今次我嘗試將角仔的做法改變一下，只用焗爐，不用油炸。. 角仔皮像伯爵茶曲奇般鬆脆，餡料也特別選用了朱古力榛子醬做，吃多幾件也不覺得油膩，相信大人 ...
油角，又稱「角仔」，是中國南方賀年食品之一；主要餡料有花生、椰蓉和砂糖。 小時候的農曆新年前一星期，會看到媽媽炸油角，是兒時回憶的香...
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- alice lab
2021年2月8日 · 角仔（油角）是傳統的賀年小食，不用油炸更健康，港姐更實驗了三種不同的油（植物油、牛油、椰子油）做的焗角仔，測試一下哪一種最好味！ Chinese dumplings is one of the most traditional CNY snack.
2022年1月14日 · 農曆新年常常會吃到煎堆、角仔、笑口棗這些賀年食品，但大多數也是油炸，吃多了很容易喉嚨痛。 今次我嘗試將角仔的做法改變一下，只用焗爐 ...
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- Afterwork Kitchen and Grocery
臨近新年就會見到好多唔同款式嘅角仔，不過一般出邊做嘅都係用油炸，始終油炸食品要食得安全最好當然自家製，而我今次就選擇焗嘅方法去做，焗出嚟嘅效果不但一樣脆口，餡料用傳統椰絲花生糖，所以一樣食到傳統風味，比起油炸冇咁油膩呀
![免油炸角仔 賀年食品 [中字幕] Chinese crispy pastry dumpling (No deep fried) - YouTube](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E5%85%8D%E6%B2%B9%E7%82%B8%E8%A7%92%E4%BB%94&ei=UTF-8&th=104.6&tw=186.5&imgurl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2F6EDtUesg-9E%2Fmaxresdefault.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3D6EDtUesg-9E&size=136KB&name=%E5%85%8D%E6%B2%B9%E7%82%B8%E8%A7%92%E4%BB%94+%E8%B3%80%E5%B9%B4%E9%A3%9F%E5%93%81+%5B%E4%B8%AD%E5%AD%97%E5%B9%95%5D+Chinese+crispy+pastry+dumpling+%28No+deep+fried%29+-+YouTube&oid=2&h=720&w=1280&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.rjqYC3qNWfiXa5LjqhDM_QHaEK%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D186%26h%3D104&tt=%E5%85%8D%E6%B2%B9%E7%82%B8%E8%A7%92%E4%BB%94+%E8%B3%80%E5%B9%B4%E9%A3%9F%E5%93%81+%5B%E4%B8%AD%E5%AD%97%E5%B9%95%5D+Chinese+crispy+pastry+dumpling+%28No+deep+fried%29+-+YouTube&sigr=eUzPnrCKG5xw&sigit=0Jdcu7b2cBBt&sigi=uh2n3y9IWOit&sign=ceOFL7RpWAug&sigt=ceOFL7RpWAug "免油炸角仔 賀年食品 [中字幕] Chinese crispy pastry dumpling (No deep fried) - YouTube")
