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2024年1月3日 · 快煮冬瓜豆腐鯪魚湯（20分鐘） 豆腐和鯪魚肉都含有豐富的蛋白質，而豆腐更含有人體所需的八種必需氨基酸，能有效降低血脂，預防心血管疾病等。 鯪魚肉富含維生素A、鈣、鎂等微量元素，有助於增強骨骼和促進脾胃功能。
冬瓜是夏季裡難得的美食，所以好多人都會煲個冬瓜湯，有助消暑祛濕、清熱利尿之效！ 難怪堪稱消暑第一瓜。 夏季天氣熱，上火是最惱人了，大便燥結，還有口臭，吃降火藥勁又太大，這時候冬瓜湯就派上大用場了！
2023年10月30日 · 冬瓜湯功效. 白色蔬果可以滋養肺部，止咳化痰，而冬瓜正是白色蔬果的一款，同時有助排走身體多餘的水分、避免水腫，並降低膽固醇、抑制脂肪生成，所以對減肥非常有用。 很多人在烹調冬瓜的料理時都會丟棄冬瓜籽和外皮，其實其營養價值比起冬瓜肉還高，因此應連冬瓜籽和外皮吃用。 將整個原隻冬瓜燉煮，才能攝取冬瓜的完整營養，應避免下過量調味品。 冬瓜湯｜1. 利尿消腫. 冬瓜含維他命C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，腎性水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫、高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。 冬瓜湯｜2. 止咳化痰. 冬瓜籽有清熱化痰的效果，而冬瓜皮洗淨後加水煮沸飲用，則能緩解咳嗽。 但因冬瓜性涼，所以不建議生食、多食。 冬瓜湯｜3. 減肥.
下星期就到大暑，傳統智慧是喝冬瓜湯，因為冬瓜能清熱消暑、止渴生津，最適合天氣酷熱，流汗多的日子食用，而且所謂「暑必夾濕」，冬瓜的去濕的功效也大派用場。
2024年7月6日 · 以下介紹5款冬瓜湯食譜簡單易煲，4個步驟內完成，包括冬瓜薏米湯、去濕素湯、蛋花滾冬瓜湯等，有助消暑生津，體質濕重、濕熱或容易上火的人飲用效果最佳，夏天不妨自己煲來喝！
2024年7月23日 · 其中一個方法就係煲冬瓜湯，冬瓜價錢便宜，到超市或街市可以輕易買到，而且營養價值高，不但清熱解暑，更有助降膽固醇、幫助消化，止咳化痰、利尿消腫和抗衰老。
2021年7月22日 · 冬瓜豆腐湯 的詳細作法：今天大暑，吃點冬瓜消暑！這湯全靠干貝、冬菇和雞高湯提味！ #好料日記
2021年5月25日 · 冬瓜肉能清熱解暑，冬瓜皮亦能利水消腫，預防中暑。除了最常聽的冬瓜盅、冬瓜粒湯外，還有不少食材能配搭冬瓜煲湯，例如排骨、蜆肉等。今次為大家介紹10款冬瓜湯食譜助你消暑。
2024年6月21日 · 5款冬瓜湯食譜. 冬瓜有淡淡甜香，無論配合何種材料都能很好搭配，比如和薏米一起煲水飲，便有雙倍的祛濕利尿消暑功效。 外加蛤蜊、瘦肉、瑤柱、鹹蛋等食材，能中和冬瓜的涼性，也提升了湯飲的鮮香。 1/冬瓜薏米湯. 材料： 冬瓜300克、生熟薏米各20克. 做法： 1.薏米提前30分鐘泡發。 2.洗淨冬瓜外皮，保留冬瓜皮並去除種子，切大件備用。 3.鍋中煮開2公升清水，將薏米和冬瓜加入其中，慢火煲2小時即可。 冬瓜配搭薏米用來煲湯至好不過Photo from MamiDaily. 2/冬瓜粟米紅蘿蔔素湯. 材料： 冬瓜500克、粟米2條、紅蘿蔔2條、薏米少許、陳皮少許.
2019年5月28日 · 1. 香油熱鍋後加入薑茉炒出香氣，加入蝦米炒出香氣。 （油豆腐下鍋前先用滾水加鹽燒煮2分鐘後起鍋備用，此步驟可去除豆腥味） 2. 加入切好的冬瓜片扮炒至稍為出水，加入大骨高湯、水、油豆腐開大火中煮滾後轉小火。 3. 加入鹽巴小火燉煮15分鐘後，關火起鍋並加入芹菜末即完成。 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. Wenny Hsieh @wennyhsieh. 發布於 2019年5月28日. 我想追蹤. 烹飪帶給我一種享受過程等待結果的滿足。 我喜歡冰箱有什麼煮什麼，盡量用簡單的食材做出可口美味的一餐（這是阿爸教做菜時最常掛在嘴的話）。
