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2024年5月18日 · 蘑菇的英文通常是Mushroom，但不同種類的菇類英文名稱中也會包含「Mushroom」這個詞。 冬菇的英文是SHiitake Mushroom，這種菇類源自東亞地區，在歐美地區較少見。
香菇 （ 学名 ： Lentinula edodes ）又叫做 冬菇 、 北菇 、 香蕈 、 厚菇 、 薄菇 、 花菇 、 椎茸 ，为 小皮伞科 香菇属 的 物种 ，是一种 食用菇類 。 不同名稱間的分別，其實是香菇高低品質的區別。
香菇 （ 學名 ： Lentinula edodes ）又叫做 冬菇 、 北菇 、 香蕈 、 厚菇 、 薄菇 、 花菇 、 椎茸 ，為 小皮傘科 香菇屬 的 物種 ，是一種 食用菇類 。 不同名稱間的分別，其實是香菇高低品質的區別。
Mushroom通常指蘑菇，但是大部分菇類的英文名稱都會有「Mushroom」一字在內，就像中文大部份菇菌都會有「菇」字一樣，而冬菇就是 Shiitake Mushroom，源自東亞地區，在歐美地區亦比較少見。
2024年5月5日 · 香菇 （ 学名 ： Lentinula edodes ）又叫做 冬菇 、 北菇 、 香蕈 、 厚菇 、 薄菇 、 花菇 、 椎茸 ，为 小皮伞科 香菇属 的 物种 ，是一种 食用菇类 。 不同名称间的分别，其实是香菇高低品质的区别。
2021年10月7日 · 冬菇和香菇的英文叫 Shiitake Mushroom （Shiitake读作“shee-TAH-kee”），这个日式英文的叫法已经成为香菇的通用英文名。 现在不少英国超市里也有能买到新鲜的香菇，比如M&S玛莎就有。 不过香菇有一种很独特的香味，新鲜的时候味道尤其凸出，不喜欢冬菇味道的小伙伴们要谨慎。 金针菇. 图片来自于Shutterstock，版权属于原作者. 金针菇英文叫 Enoki Mushroom （Enoki读作“eh-NOH-kee”），也可以直译 Golden Needle Mushroom ，不过相比起来它的日文名字更通用一些，中超常有，部分英国超市里也能买得到。 杏鲍菇. 图片来自于Shutterstock，版权属于原作者.
冬菇又名香菇、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。 一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成乾香菇，便於運輸保存。 乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。 烹飪時需將乾香菇先行泡水發制。 素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。 在齋食中，香菇亦為重要原料之一。 香菇的種類： 香菇品種依菇體大小分類為大葉種、中葉種、小葉種，依生產季節又分為春菇、夏菇、秋菇、冬菇，還可以按栽培基質、出菇周期、出菇溫度的不同劃分，另外尚有野生的野生菇。 在日本則分為冬菇與香信，均是來自中文的稱呼。 在春天裡氣溫尚低時，生長較慢。 因此在冬天與春天中濕度低，空氣乾燥，所以在菇傘表面生成裂痕，看起像花朵，因此稱謂天白冬菇；茶色者稱謂茶花冬菇，其外觀佳，質良，所以價格較高，主要供外銷。
