搜尋結果
冬菇擁有獨特香氣，配上任何食材都不能遮蓋它的味道。 只要加入它，無論煎、炒、炆、燉都能輕易為味蕾帶來滿足感！ 現在就來看看我們編輯部選出的10個不能錯過的簡易冬菇食譜啦！
2010年12月29日 · 炆冬菇食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 炆煮. 菜系: 中式. 預備時間: 15 分鐘 + 另加泡浸冬菇時間. 烹調時間: 40 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料： 冬菇 （乾製的那種。 可增減） 8至10隻. 冰糖 1小塊（約大拇指大小，10克） 生菜（放入下少許油的滾水中拖熟）酌量. 生粉 酌量. 菜油 少許. 獻汁（勾茨）： 生抽（醬油）1茶匙. 蠔油 2湯匙. 粟粉 (玉米粉)/生粉 2茶匙. 水 2湯匙. 麻油（或可不加） 少許. 做法： 把冬菇先冲水，然後用水浸約半小時，轉軟身就去蒂。 把污物冲洗潔淨。 再換清水，繼續浸透冬菇至完全軟身。
冬菇又稱香菇，素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。 冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，具有延緩衰老，降血壓、降血脂、降膽固醇，防癌抗癌的功效~對於增強抗疾病和預防感冒及治療也有良好的效果。
冬菇料理怎麼做？ 愛料理精選242篇簡易食譜做法與步驟，有最新的筍子冬菇鹹粥（全素）、冬菇木耳蒸雞、冬菇豆苗魚片湯、冬菇炆雞翼。 以及滷肉飯、炒烏龍麵、花膠雞湯等相關料理做法。
冬菇又叫香菇，素有山珍之王之稱，是高蛋白質、低脂肪的營養保健食品。 冬菇不僅可以降低三高、防癌抗癌、延緩衰老等作用。 最熟悉的冬菇蒸肉餅、冬菇栗子炆雞、冬菇煲仔飯都十分美味！
花膠燜冬菇食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 炆煮. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘（另加泡浸時間） 烹調時間: 45 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 花膠 2隻 約 320克. 冬菇（用水浸軟） 8隻 約120克. 粟粉（玉米粉或生粉）酌量. 水（連浸冬菇的水） 1½ 杯. 乾蔥蓉 2茶匙. 冰糖（約大拇指大小）約10克. 汁料: 生抽（醬油） 2茶匙. 蠔油 2茶匙. 粟粉（玉米粉）3茶匙. 水 3湯匙. 麻油（或可不加） 少許. 做法: 先把花膠和室溫水（大約浸過花膠3吋）一同放入鍋中。 加蓋，打開爐火用大火煮滾後，轉中小火煮15分鐘。 不要拿走鍋蓋，讓花膠留在鍋中，泡浸至水冷卻。 撈起花膠，用水沖洗乾淨。 用鑊煮滾水，加蔥和薑片，下花膠拖水去腥味，煮約10分鐘。
2023年6月27日 · 食譜｜蒸、煮、煲湯皆適宜，20道料理讓你品嚐冬菇美味！. 冬菇是餐桌上的常見食材，不僅富含膳食纖維，它的多醣體可強化人體免疫系統、增加抵抗力，豐富的抗氧化物硒更有助於對抗自由基，進而達到防癌功效。. 冬菇的料理方式多元，不論是蒸、煮、烤或 ...
鮮冬菇料理怎麼做？ 愛料理精選33篇簡易食譜做法與步驟，有最新的炒烏冬、🥗簡單開胃素炒🥗、韓式炒粉絲、蕃茄雜菌煲。 以及韓式炒冬粉、炒烏龍、竹笙等相關料理做法。
今次讓我們跟大家分享一個最基本的冬菇食譜。 學會如何燜冬菇之後，你就可以慢慢創做許多不同的冬菇菜式啦！ 烹飪時間:1小時
冬菇豬肉燒賣 Cantonese Shu Mai食譜 : 甜琛廚房. 菜式: 中菜 食譜 (70) 中式 食譜 (28) 蒸 食譜 (24) 點心 食譜 (10) 需時: 30 分鐘 份量: 8 人. 我喜歡吃豬肉燒賣，但由於對蝦敏感，所以大部分茶樓點心我都很少吃。 自己做燒賣，不但簡單衛生，又可以做自己喜歡的口味，亦放蝦肉丶帶子丶馬蹄、杞子等都可以。 燒賣皮 不是到處都可以買到，有次在街市經過買了廣東雲吞皮代替，廣東雲吞皮因為含有鹼水，煮熟都會呈淡黃色，口感較滑，由於比較薄身，適合包蝦和肉等水份較少的材料，不適合包蔬菜為主的餡料，檔主話用剩的可包好放冰格保存，三個月內用完。 燒賣皮本身比較厚，顏色較黃，造型時亦比較挺身，味道不含鹼水味。
