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2021年7月8日 · 泰式冬蔭功湯食譜. 健康小貼士： 100克的冬蔭功湯，約含53千卡熱量，其實香茅、南薑、檸檬葉、乾葱等香料熱量都偏低，不過泰式辣椒醬本身的鈉含量就頗高，建議不要下太多，而雞湯亦適宜選低鈉的品牌。 攝影、攝錄：呂志豪. 剪接：梁惠怡. 相關食譜： 【泰式椰子雞湯食譜】南薑香茅檸檬葉必備 不辣冬蔭功啖啖椰香. 魚食譜｜泰式明爐燒魚酸酸辣辣超開胃 湯底濃郁材料下鍋有次序？ + 1. 【冬蔭功炒飯食譜】15分鐘簡易慳錢帶飯 鮮辣酸香健康美味 【泰式大蝦粉絲煲食譜】蒜椒芫荽香氣撲鼻 低卡輕盈消暑開胃 海鮮食譜｜泰式涼拌海鮮酸辣透心涼 配梁祖堯泰式醬汁必放這調味. 01教煮. 睇片學煮. 海鮮食譜. 蝦食譜. 泰國菜食譜. 新活道.
冬蔭功 Tom Yum Soup食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on May - 8 - 2016. 材料. 隨個人喜好轉換配料，主要材料及香料是冬陰公的味道來源，盡量不要更改。 菜式: 湯水 食譜 (20) 泰式 食譜 (5) 需時: 30 分鐘 份量: 6 人. 向來都有帶飯盒上班的我，一次偶然的機會點了外賣，當日心情想吃車仔麵，於是拿起外賣紙就直接點了三餸車仔麵，卻被”冬蔭湯底”四隻大字深深吸引著。 外賣不消15分鐘就送到公司門口了，那個餓著肚的我，打開碗蓋…看著那碗淡粉橙色的”冬蔭湯底蘿蔔冬菇牛腩河”已經面色一沈…再嗅一嗅…根本就沒有冬蔭的味道！ 啊～氣死我了！ 最後我還是默默地吃完那碗不酸不辣不鹹，簡稱”無味”的河粉。
2020年8月30日 · 泰式冬陰功湯是泰國的傳統湯品，冬=沸水、陰=酸辣、功=蝦，簡單說就是泰式酸辣蝦湯，這次是用有名的藍象調理包來調味，可以省掉很多麻煩，利用雞豬骨熬的高湯來做，讓整個湯頭更加濃郁鮮美，而且過程並不困難，在家就能輕鬆做做看喵。
2013年2月20日 · 冬陰功真的很易做，煮煮蝦頭，讓湯底濃郁一點，再加泰式辣醬和各式蔬菜，最後就是蝦和椰汁了，20分鐘有得喝，加點河粉做簡單晚餐，好吃又有特色! 最好吃的當然是 Blue Elephant 了～ 材料（二人份）： 冬陰醬包 1包. 大蝦 4隻. 水 600ml. 蕃茄 2隻. 秀珍菇或草菇 50g. 泰式茄子 4隻. 秋葵 6條. 泰式辣醬 1湯匙. 椰奶 2湯匙. 冬陰功香料包： 香茅 2條. 檸檬葉 4片. 南薑 1塊. 青檸 1隻. 指天椒 1隻. 製法： 1） 大蝦洗淨，去蝦頭去腸，蕃茄和茄子一開四， 秋葵和香茅一開二， 檸檬葉以手撕開2﹣3份. 2） 用少少油，先炒香蝦頭，加水和冬陰功湯醬包，滾起後，加蓋轉小火煮5分鐘.
2022年1月14日 · 泰式經典酸辣湯「冬蔭功」最重要的靈魂底醬，今天一次來教大家怎麼做，在這冷颼颼的天氣，喝上一碗馬上暖呼呼啦！ 即時 熱門
簡易冬蔭湯食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 海鮮，湯類. 菜系: 亞洲. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 10 分鐘. 分量: 2 至 3 人. 材料: 冬蔭湯醬料（田師傅） 100克. 滾水 650毫升. 粗粉絲 105克. 茄子 (1 隻 切粗塊) 約 65克. 豆腐泡（切半） 4個 約 60克. 番茄（切粗） 1小個. 鮑魚菇 75克. 中蝦（已去殼挑腸）4至 5隻 約 125克. 芫荽（裝飾用） 酌量. 做法: 蝦洗淨，抹乾水分。 用少許鹽和胡椒粉調味。 可留下蝦頭，作為起鍋用。 用滾水浸泡粗粉絲，至軟身，撈起，瀝乾水分，備用。 用一大深鍋，下多點油，用中火燒熱油，爆香蝦頭後丟掉。
愛料理精選19篇簡易食譜做法與步驟，有最新的泰式冬陰功酸辣羊肉湯、泰式冬蔭功海鮮湯🦐🍲、冬陰功湯、泰國冬蔭功湯（懶人版）。 以及冬陰功湯、冬蔭湯、冬蔭功等相關料理做法。
2019年4月18日 · 每逢吃泰國菜都必須點一鍋冬陰公。筆者認為冬陰公是泰國菜的重中之重。一間泰國餐廳如果連冬陰公都做不好，他其他的菜式基本上可以不吃了。冬陰功雖然是酸辣湯，但是這種酸辣和中式的酸辣湯是完全不一樣的。
愛料理精選11篇簡易食譜做法與步驟，有最新的泰式冬陰公大蝦意大利麵、冬陰公海鮮燴意粉、冬陰公、简易式冬阴公（tomyam）。 以及冬蔭功湯等相關料理做法。
每逢上泰國菜館吃飯都必點一鍋冬陰公。 冬陰功湯煮法眾多，在家煮其實不難，只要配料齊備，便可輕鬆調出自家泰風味。 冬陰功湯包和香料易於在超市或泰國料理鋪內購買；將蝦頭炒香熬湯，再以新鮮的香料及配菜入湯，最後拌入椰奶，加入海鮮煮熟，即成 ...
