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2014年6月13日 · 凱撒沙律 - 超簡易版 (附食譜）. 這是凱撒沙律，也不是凱撒沙律，因味道是凱撒沙律，但用的方法和材料卻不是，我叫它做「偽凱撒沙律」，雖然偽但味道卻是實實在在的好吃! 而且做法簡單到無朋友，5分鐘OK, 只用唐生菜，不用買貴三三的羅馬生菜，再加點 BB ...
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2010年11月30日 · 經典凱撒沙拉 Classic Caesar Salad. 感恩節前夕，趁著烤雞在焗爐裡烤著的時間，做了這一道凱撒沙律。. 凱撒沙律的靈魂在它的醬汁上，而我個人覺得這個醬汁的靈來自在 帕馬臣芝士 (Parmesan Cheese)。. 我這個心急鬼，想起什麼就立刻要做，結果家中沒有帕馬 ...
2015年10月18日 · 凱撒沙拉Caesar Salad 是最歡迎又最簡單的沙律之一，只需簡單的材料便做到，羅馬生菜，烤麵包粒及煙肉碎。 爽脆的羅馬生菜，烤過的香蒜麵包粒，香濃芝士，配自調的沙律醬，清新美味！
這個凱撒沙律很著名，落足材料，吃了它，就可把肚子填得滿滿飽飽，不用吃飯囉！ 材料： 雞胸肉（切片或切條） 185克. 煙肉（培根 bacon 去皮去肥膏）2條. 蒜頭（拍扁切碎）1粒. 牛油（奶油 butter）20克. 白麵包（去皮切成1cm丁塊）3片. 雜生菜（捲葉或紅葉的更好） 芝士（Parmesan cheese）酌量. 橄欖油 酌量. 醬汁： 雞蛋 1隻. 特級橄欖油（extra virgin olive oil）50毫升. 紅酒醋（red wine vinegar）1 1/2湯匙. 法式第戎芥辣（芥末醬 Dijon mustard) 1 茶匙. 醃料： 生抽 1茶匙. 粟粉（玉米粉）1茶匙. 鹽 1/8茶匙. 白米酒 1茶匙. 做法： 用醃料醃雞肉20分鐘。
凱撒沙律（Caesar Salad）是一道經典的西式沙拉，主要由羅馬生菜、麵包丁（Croutons）、帕瑪森芝士（Parmesan cheese）和凱撒醬組成。. 許多版本的凱撒沙律還會加入烤雞胸肉、煙肉或水煮蛋等配料，增加蛋白質的豐富度。. 這道沙律以其簡單而豐富的口感著稱，生菜 ...
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2019年8月13日 · 主角：香煎雞胸肉、蘿蔓生菜、自製無油凱薩沙拉醬. 配菜：麵包塊、藍莓. 做出多汁不乾柴的雞胸肉：舒肥法＆非舒肥法. 舒肥 (sous-vide)：用64度舒肥雞胸肉一個小時再移到平底鍋煎至表面金黃色，用舒肥方式做出來的雞胸肉非常嫩且多汁。. 單純平底鍋：雞胸肉 ...
上一回提到煎出嫩滑雞胸的技巧，今次就會為大家介紹做凱撒沙律了！凱撒沙律一點也不難做，但食材一定要有羅馬生菜、脆麵包粒、巴馬臣芝士同靈魂凱撒沙律醬。學會了凱撒沙律醬的基本做法後，真的以後不會再買沙律醬回家了！
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