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2019年10月6日 · 記者走入元朗，嚐到現烤肉亁、現炒齋雞粒，以及元朗首創的即製花生糖；店主更指，只要食物質素好，即使不用做太多宣傳，客人即使長途跋涉也會光顧。
2020年1月2日 · 專心打造特色美味. 成記最出名當數「三寶」：豬排、雞翼、雞球。 若坐下後不知道想吃什麼，隨便三選一即可，食物香口必定不會令你失望。 三寶美味的秘密，除了自身調配的秘方豉油汁外，另一個核心秘訣便是老闆以極花心機的「個別烹調」。 「每碟飯其實背後都要做一些『心機嘢』，我們是一碟碟出，一碟碟煮。 例如收到豬扒飯的單，才開始炸油、落豬扒、再加豉油汁煮。 收一張單才煮一碟飯，早幾年最旺的時候，做外賣單試過有人要等 1、兩小時。 即製食物做出來特別香口，雖然花費時間較多，但品質確是預先做汁再澆飯而無法及得上。 成記茶寮不僅會在豉油汁的飯上會這樣做，粟米肉粒飯的粟米汁和咖喱飯的咖哩都是這樣做。 梁先生笑言：「這種手法，其他餐廳不會有人肯做，廚師都不會肯的，平白加多了大量工序。
2020年1月29日 · 餐廳招牌食物有玉子燒、鰻魚飯，瀧赤牛肉飯；著名小菜有薯仔燉肉、牛肉時雨煮、鯖魚味噌煮。 >> 【特色小店】元朗「其奧花生糖」第二代傳人 創意＋材料突破業務樽頸. 瀧赤料創辦人羅小虎。 數碼營銷要中 target. 然而，食物再好，無宣傳打不出口碑還是事倍功半，剛開業時於 Facebook 賣廣告便交過不少「學費」。 他解釋：「開業時最大的困難便是吸客，原來在網上推廣告，要指定年齡層和地區…… 後來廣告對象銷定屯門和年輕人，廣告的反應立即便變好了。 創業的另一關鍵便是保證現金流，所以就算生意上軌道，羅小虎仍會保留應急資金，「正因為利潤少所以更加要有資金應急。 【特色小店】街頭美食一人前打理 加推飯麵菜式挽營業額. 手寫菜單就是有「親和力」，有如在家吃飯感覺。 日式小店做出個性美味.
2019年10月11日 · 美食帶旺人流. 慢煮出來的食物非常美觀，不少客人都忍不住「打卡」，加上老闆經常在網上做優惠推廣，現時慢煮屋的生意愈來愈旺，上年 12 月開店時，同層只有 2 間食肆，至今同層已有 5 間，他歡迎這情況，說：「希望大家可以將個餅愈做愈大。 多些不同風味的餐廳，一同帶旺人流。 洞悉中小企商機．盡覽行內打工仔情報： → 網站：sme.hket.com/ → SME@HKET Facebook專頁【將 SME@HKET 專頁設定為 "搶先看/See First，搶睇商機】 撰文 : 陳文政. 知多啲. 【特色小店】食肆東主連續工作21小時 出品認真香港人精神. 【特色小店】特許加盟「中伏」自學成才 甜品小店靠質素留客. 工廈 餐飲 小店 餐廳.
2021年4月18日 · Facebook專頁「 食在元朗 」出帖，指位於元朗谷亭街 5 號地舖的「潮成園手打魚蛋大王」與谷亭街 7 號地舖的「銀河牛腩牛雜粉麵」開展價格戰， 轉超市上架員・擺市集 導遊帶團工作全停捱過難關靠自己 【 見下頁 】 潮成園手打魚蛋大王有橫幅寫明全場粉麵 25 港元起，但兩店開始以價格戰搶客，潮成園價錢下調到 20 元，銀河隨即跟上至 18 元，後來潮成園再下調到 15 元 、銀河同日將價錢調到 14 元。 事件引發網民和食客熱議，更笑言完場時不知會否「0 元對 0 元」。 【取Fund攻略】申請資助前諗一諗 先問自己4個關鍵問題 【 見下頁 】 點擊圖片放大. +4. 守護本土品牌？ 日本禁水果種子輸出海外 【 見下頁 】
2020年1月11日 · 美味的最大秘密在材料. 李嘉智指接食物是否美味，材料佔 7 成因素，好食材不需要掩飾，只要能表現出原味即可，只有差的食材才要靠醬汁搭夠。 他笑言：「所以我的餐廳對於汁是可免則免，一粒味精都不會用，只有差的食材才要靠味精提味，我們則是想辦法令雞味表現得更濃郁即可。 酒樓的雞湯只要用冰鮮雞，所以要用大量味精。 就算是一隻雞蛋，「Fork Eat」農場出產的都是粒粒精品。 有大酒店想跟他們大批訂購雞蛋，但因為農場產量不高而婉拒。 李嘉智解釋，其農場的雞無打催生素，全都是自然下的蛋，如果受精的話營養完全足以孕育一隻小雞，Gary 笑言「食左翻唔到轉頭」，說：「有客人說孫仔自從吃了我我蛋後，吃其他蛋會哭，一定要再吃我的蛋，他都肉痛的，畢竟一隻雞蛋要 6 元。 他還笑著問我雞蛋是不是下藥了。
2019年12月4日 · 現時餐廳供應的越式產品對香港人來說非常新奇，如王牌產品「雞蛋咖啡」。 道地食品作賣點. 雞蛋咖啡分成 3 層，最下方是煉奶、中間是咖啡、最上層則是打好的雞蛋，咖啡上枱後會一直加熱，品嚐時以鐵匙挖到底，像吃布甸般食用，事實上，確有香港客人將它當是甜品。 Man 指出越南咖啡業極發達，咖啡店林立，雞蛋咖啡在當地亦很常見，但由於準備工夫太多，在講求「成本效益」的香港甚難見到。 【其他熱門報道】 廿載好兄弟創業 用心做好每道菜. 街頭迷你脆腸。 此外，店舖亦供應不同的越式小食和美食。 「街頭迷你脆腸」，以生菜包裹不同配料一口吃下；「生牛肉牛丸湯粉」，是最能代表越式的食品；Man 又說：「另外一個特色食品是『越南法包』。
