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2020年7月28日 · 自製茶餐廳北海道牛乳炒蛋，只需將牛奶和雞蛋混合後用小火慢炒，軟嫩幼滑，早餐絕配！ 重點是不放油也可以，前提是要用不沾鍋 (易潔鑊)並全程小火慢炒，否則的話請酌量加一些煮食油。
健康低卡，零失敗北海道牛乳炒蛋 (炒滑蛋)Ingredients 雞蛋 2個 60 g 北海道3.6牛乳(普通牛奶代替也可，植物奶都可以)鹽 一小撮 黑胡椒 適量Directions兩個雞蛋中加入60克北海道3.6牛乳(普通牛奶或植物奶代替也可以)，攪拌均勻。
2017年10月1日 · 要炒出嫩滑炒蛋，有什麼秘訣？這位自稱炒滑蛋「全港第一」的炒蛋高手，在不加忌廉、牛奶下，每次只用2、3秒便炒出震騰騰的滑蛋。此等功夫，記者登門拜訪，一窺獨門秘訣！攝影：楊晴
材料. 土雞蛋體積較小，但蛋味香濃，顏色比較深，可改用其他雞蛋。 菜式: 炒 食譜 (13) 需時: 5 分鐘 份量: 2 人. 滑嘟嘟炒蛋是茶餐廳早餐的必點食品，像我一樣鍾情澳牛的炒蛋總不能每個早上都到佐敦食早餐，唯有自家炒個簡易版炒滑蛋，竅門只有鑊要熱，手要快，不要煮太久，滑蛋就能輕鬆上碟！ 再配一片多士烘底～唔該！ 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 雞蛋加入牛奶及1茶匙橄欖油打勻。
2024年9月1日 · 免牛奶忌廉炒蛋成功率高. 滑蛋炒蝦仁、番茄炒蛋都是最簡單不過的家常炒滑蛋菜式。. 炒滑蛋做法層出不窮，坊間也流傳不少炒滑蛋秘訣，究竟滑嫩炒蛋的秘訣是加牛奶還是忌廉？. 這次就推介最簡單版本的炒滑蛋！. 不需要落牛奶或忌廉，還有3款炒滑蛋食譜 ...
炒蛋熱量. 牛奶炒蛋材料 (*2人份) 無油滑蛋做法 3 步驟. 不加一滴油、超低熱量、卻能同時完美兼顧滑嫩度跟濃旭蛋香，這款牛奶炒蛋，Zoei 基本上每個星期至少來一次！. 整個烹調連備料過程只要 7 分鐘，簡單方便，鰹魚汁更有畫龍點睛的效果，為這款牛奶炒蛋 ...
2019年8月22日 · 一個豐富完美的早餐當然要有嫩滑炒蛋，炒滑蛋看似簡單，但要做得高水準其實很考功夫。 廚神Gordon Ramsay在節目《MasterChef》（我要做廚神）中即席示範3分鐘內煮出完美炒蛋（Scrambl
