北菇蒸雞食譜 相關
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本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的北菇蒸滑雞。北菇蒸滑雞可以說是傳統粵菜里的蒸菜代表之一，也是諸多港式茶餐廳的保留菜式之一。同時，經過少許改良，這道菜衍生出了與川菜蓋澆飯相似的亦菜亦飯的配搭——北菇滑雞飯，再贈送
2017年10月17日 · 冬菇雲耳蒸雞，這道住家菜可謂百吃不厭。. 雞肉醃得入味，只要掌握時間和火候，肉質自然嫩滑無比。. 記者更喜歡加入紅棗，補血養顏，吃起來別有一股甜香，味道更豐富，當然亦可配搭杞子或蟲草花，各有風味。. 攝錄：張芷澄、張善滿、李思敏剪接：張 ...
2016年12月26日 · 北菇蒸雞 by 小毓の饗樂廚房🍳 - 愛料理. 小毓の饗樂廚房🍳. 427 食譜 2.2 萬 粉絲. 768 說讚 2 一起做. 雞肉中帶有香菇的香氣，蒸雞肉也一樣可以很美味，只要2步驟，輕鬆又快速! 份量. 3 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 帶骨仿土雞腿. 600g. 乾香菇. 8朵. 蔥段. 少許. 太白粉. 1大匙. 調味料. 蠔油. 3大匙. 冰糖. 1/2茶匙. 米酒. 1大匙. 鹽. 少許. 雞腿剁小塊洗淨瀝乾，加入所有調味料醃漬約30分鐘，再加入太白粉與雞肉拌勻；乾 香菇 泡水至軟，去蒂； 蔥 洗淨切段備用。 將作法1的雞腿塊、乾 香菇 及 蔥 白平鋪於深盤中，放入電鍋，電鍋放入2杯水，隔水蒸約25分鐘後，跳保溫後放入 蔥 綠，續燜5分鐘。 3.4 萬 瀏覽.
今天分享的家常菜食譜是北菇蒸雞！ 我的頻道會介紹簡易家常菜，每個人均可煮一頓好晚飯。 有時候想不煮什麼菜式也可以來逛逛，歡迎訂閱😁#食譜 #家常菜 #飲食男女 #料理 #美食 #家常菜食譜 #北菇蒸雞.
🥣準備材料材料：乾香菇5朵、去骨雞翅肉1包、薑絲1兩、蒜碎1兩、青蔥半支調味料：蠔油3匙、冰糖10克、米酒1.5匙、鹽半匙、太白粉2匙🍳料理步驟 ...
製作步驟. 1. 拌好醃料，將雞肉醃半小時。. 2. 食物盒內以雲耳墊底，放上雞肉，再舖上冬菇、薑絲和蟲草花。. 3. 預熱纖營蒸煮盒3-6分鐘至有蒸氣溢出，再以「蒸煮」模式蒸12分鐘即可享用。. **食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人 ...
2012年1月5日 · 家常食材. ♡宛の美好”食“光 北菇蒸雞. 宛宛. 207 食譜 1.6 萬 粉絲. 179 說讚 1 一起做 1 留言. 老公說這道菜吃起來，很像乾的香菇雞湯的FU？ 很簡單的料理方式，只要將雞腿放入電鍋蒸，就可以了，快動手試試吧！ ^‿^ #家常食材. #雞肉. 食材. 帶骨雞腿. 1隻. 乾香菇. 數朵. 蔥段. 適量. 太白粉. 少許. 調味料. 糖. 1/4匙. 海鹽. 1/2匙. 蠔油. 1大匙. 米酒. 適量. 雞腿洗淨剁小塊，瀝乾。 加入少許太白粉和 調味料 醃漬20分鐘。 乾 香菇 數朵，泡水至軟，去蒂斜切。
烹飪步驟. 雞下肶切件，然後和雞中翼一起用醃料醃30分鐘； 冬菇浸軟身切片，臘腸切片備用； a) 無水蒸方法：將雞、冬菇、臘腸和薑片放在煲內，加2湯羹水，大火蒸3分鐘，轉細火蒸4分鐘，最後熄火焗住12分鐘便完成. b) 明火隔水蒸：將所有材料放在碟上，隔水大火蒸15分鐘便可. 留言. 没有更多留言~ 秋風起最好就係食臘味！ 簡易嘅冬菇臘腸蒸滑雞，大家今晚就試吓啦！ Facebook: Love Kelly's Kitchen https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
2018年1月12日 · 北菇蒸雞. 雞肉清洗，切除多餘肥肉與皮後切塊。. 香菇洗淨泡水放置15分鐘。. 取泡軟的香菇切片，留下香菇水20克備用。. 雞塊與香菇加入薑絲、香菇水、太白粉和全部調味料，靜置15分鐘。. 將醃好的雞塊放入電鍋， 外鍋加120克水，蒸10∼15分鐘至熟 ...
北菇蒸滑雞的詳細做法 - 大廚網簡易食譜. 北菇蒸滑雞 0. 原料. 雞上腿肉: 2塊（約350克）， 鮮 香菇: 半斤， 鹽: 3克， 蛋清: 30ML， 紹酒: 1小匙， 蚝油: 1匙， 胡椒粉: 適量， 玉米 澱粉: 1大勺， 香油: 15ML， 蔥段: 3-4段， 薑片: 3-4片， 小蔥: 3-4根， 紅椒碎: 1勺， 小 油菜: 10-15根左右， 色拉油: 15ML. 步驟. 1 雞上腿肉去骨後用刀背拍松後改刀成三角塊. 2 雞肉塊放入盆中用清水反覆清洗乾淨後控干水分. 3 依次加入鹽，蛋清，紹酒，蚝油，胡椒粉，澱粉，蔥段，薑片拌勻後腌制30分鐘. 4 香菇洗凈後去蒂切塊備用. 5 小蔥切段，紅彩椒切細丁備用. 6 小油菜洗凈後在開水中焯燙30秒撈出控干水分擺盤備用.
