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2019年4月17日 · 一想就是以薑蔥南乳來炆煮。 在銅鑼灣有名腐乳店買的南乳，色澤紅潤,未煮已聞到好香！加上蔥段及薑片炆煮，大人小朋友都很喜歡呢！ 《惹味薑蔥南乳炆鴨-2人份》 材料：冰鮮鴨半隻、薑片三片、蔥段適量、紅蔥頭及蒜頭各3粒
南乳芋頭炆鴨食譜、做法 | Zoe Marcus的Cook1Cook食譜分享. 2018 年 10 月 18 日發佈 列印. 26. 74. 13707. 讚好 收藏. 南乳香味吸味..芋頭炆到淋身 好惹味的一個餸. 食材 （5-6人） 1小時以上. 米鴨大隻 一隻. 芋頭 一大隻. 南乳 3磚. 紹興酒 一湯匙. 老抽 適量. 冰糖 適量. 8角 2粒. 紅蔥頭 5-6粒. 薑片 8-10片. 蔥段 適量. 蠔油 適量. 1 爆香薑蔥頭.....煎香鴨身..兩面... 2 做法： 油鑊落蔥頭薑片...爆香..... 再落鴨 煎香晒兩邊周圍.... 係鑊邊慢慢落點紹興酒.... 南乳可用酒/水 壓散晒攪拌...倒落鑊.. 適量加水..冰糖 蠔油 8角 老抽 ..炆.....
2012年4月19日 · 南乳芋頭炆鴨（附食譜）. 芋頭吸收了南乳濃濃的汁，是很好下飯的一道菜，每次都要多煮點飯。. 份量比較大，要用 LC 25cm Oval 才夠裝。. 材料：（4人份）. 鴨（切件） 半隻（約800g) 芋頭 1個. 紅蔥頭（切片） 4粒. 薑 2片. 蔥段 2條.
16 篇簡易炆鴨食譜，有最新的 (中國菜)芋頭炆鴨、梅子炆鴨胸、子薑炆鴨、芋頭炆鴨、南乳芋頭炆鴨、蠔油麵筋金菇炆鴨掌、麵筋冬菇炆鴨掌、芋頭炆鴨、咸酸菜炆鴨、栗子海鮮菇炆鴨
2022年12月20日 · 料理步驟. 1. 鴨切塊，然後用黃糖 0.5茶匙，生抽1湯匙及粟粉1湯匙醃30分鐘。 2. 薑切片，紅葱頭切塊，蒜頭拍扁，葱切段，紅蘿蔔切片。 3. 芋頭切三角小塊。 熱鑊加薑加油，將芋頭煎至金黃，盛起備用。 4. 原鑊煎鴨片至金黃，加蒜頭、紅葱頭及葱白炒香，可灒少許花雕酒，再加醬料拌匀，加水蓋過鴨片，中火煮15分鐘。 5. 加芋頭再煮10分鐘或至鴨肉煮稔。 加紅蘿蔔多煮5分鐘收汁。 試味，用鹽或糖調味，加葱綠略煮即成。 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚. Iris Y @iris_y. 發布於 2022年12月20日. 南乳芋頭炆鴨 的詳細作法：
1 調味： 雞湯200ml 蠔油一湯匙 老抽三湯匙 生抽一湯匙 鹽半茶匙 紹興酒一湯匙 冰糖適量 香葉三片 南乳一件 麵鼓醬一湯匙. 2 熱油，爆香薑、蒜、乾蔥頭後將鴨兩面煎至金黃面。. 3 加入所有調味，煮至滾後，轉細火蚊大約30至45分鐘。. （炆鴨至最後8分鐘，加入 ...
【南乳芋頭炆鴨 家常小菜】簡易版 芋頭炆鴨｜2分鐘學會煮美味的家常菜 {製作 食譜}【香港美食 by Alexis】今天想分享一款簡易版的「南乳芋頭炆鴨 ...
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- 香港美食 by Alexis
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