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- 1 豬手出水（冷水下鍋）至污物流出 2 撈起沖洗乾淨 3 南乳先沖去表面黏膜; 搓爛備用 4 燒熱油放入薑片爆香，再放入南乳用鑊鏟弄散爆香 (慢火）; ; 贊下花雕酒 5 下豬手兜炒 6 加水 (剛蓋過材料)； 下餘下的調味料 7 中火燒至滾起，下蓮藕片 8 轉慢火加蓋約1.5小時或炆至喜愛的腍軟度; 試味，如不夠味可按口味加蠔油/生抽/糖作最後調味。
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南乳蓮藕炆豬手：今次就同大家分享家人同朋友都好鐘意食嘅南乳蓮藕炆豬手，佢香濃黏咀； 肥而不膩； 滿滿骨膠原， 每次都會炆一大鍋，分比朋友們享用； 分甘同味。
1 滾水下豬手3分鐘左右, 盛起再洗淨, 備用. 2 蓮藕去皮切件. 3 大火下油, 爆香薑片和蒜頭後, 加入南乳, 再加一碗水與南乳攪勻. 4 加入豬手後快炒, 直至每件豬手都沾上南乳汁. 5 加入蓮藕後, 加水直至蓋過豬手. 6 加入冰糖後蓋好, 細火炆2小時, 之後熄火, 多焗半 ...
2017年1月2日 · 南乳的香味，爽口的蓮藕，腍滑的豬手，結合在一起真是絕配！. 蓮藕去燥滋陰，豬手的膠原蛋白豐富，既美容又營養均衡。. <十五分鐘懶人版｜南乳蓮藕炆排骨> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：<a href='https://www.daydaycookshop.com ...
2017年11月8日 · 豬手有很多種烹調方法，這次煮的是南乳蓮藕炆豬手只需要6個步驟，就能食到超入味的豬手和爽脆的蓮藕，大家都不妨在家中試試煮吧! 材料： 豬手 300 克 蓮藕 半條 薑片 10片 蒜蓉 5粒 南乳 2磚
南乳微微酒香,燜蓮藕豬手最惹味. 食材 （1-2人） 1小時以上. 豬手粒 300g. 蓮藕 1節. 醬汁. 南乳 1塊. 蠔油 1湯匙. 生抽 1湯匙. 老抽 1茶匙. 糖 1茶匙. 水 850ml. 1 蓮藕去皮切件. 2 將豬手粒加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火. 3 撈起豬手粒過冷河,瀝乾備用. 4 將 醬汁 煮滾,加入豬手粒,加蓋用小火炆30分鐘. 5 加入蓮藕,加蓋用小火炆1小時. Tags: 炆. 豬手. 蓮藕. 南乳. 炆豬手. 蓮藕炆豬手. 南乳蓮藕炆豬手. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. (中國菜)南乳蓮藕炆豬手：南乳微微酒香,燜蓮藕豬手最惹味.
蓮藕炆豬手食譜：豬手 3 磅生抽 1 1/2 湯匙胡椒粉適量1 1/2 湯匙粟粉醬汁：蠔油 1 湯匙柱侯醬 1 湯匙南乳 2 塊薑 1 片八角 1 粒冰糖半安士陳皮 2 瓣 ...
- 7 分鐘
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- Bobo's Kitchen 寶寶滋味館
2018年2月21日 · 1. 蓮藕削皮切件，豬手洗淨。 2. 煲滾一鍋水，加入薑片，放入豬手汆水。 3. 燒熱油鍋，放入豬手炒香，加入南乳、糖、鹽拌炒。 4. 注入水至蓋過豬手，略拌。 5. 加入蓮藕、花生拌炒，煮至大滾。 6. 轉細火燜約45分鐘，至水分收乾即成，其間略拌1至兩次以免黐
