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2021年1月14日 · 如何製作棗泥餡. 先說一下，這個食譜可能不是最傳統的作法，但這是我覺得比較好處理的作法。 首先，先將黑棗和紅棗浸泡於 270 ml 水中 3-6 小時，這樣棗子可以吸水膨大、變軟。 接著將黑棗與紅棗與浸泡的水一起煮滾，之後稍微放涼。 再將棗裡頭的籽去掉。 我知道這個步驟感覺很”多工”，但相信我這是裡頭最多工的步驟，放幾首你愛的音樂邊做，就會完成了！ 將去籽的黑棗與紅棗與浸泡的水放入食物調理機，攪打至大至滑順。 如果你的調理機打不太動，可以加一點水幫助攪打。 接下來，將打好的棗泥混合物過濾到一個不沾鍋中，這樣棗泥才會滑順。 之後加入糖與麥芽糖，用中水拌煮混合至糖融。 最後再加入油，繼續拌煮加熱，直到油融入，棗泥變得更濃稠。
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- Chinese, 亞洲
2021年1月7日 · 南棗泥核桃糕 、 牛軋糖，無論是 中秋節 、端午節或是過年春節，都是超熱門的送禮喜糖 !! 尤其到了過年，這類食譜頗受歡迎，幾乎每天都是部落格流量的前三名~. 這兩個春節甜點一白一黑剛剛好!!裝在禮盒裡很好看~. 好加在現在都有出市售的棗泥 ...
南棗核桃糕Date and Walnut Candy ｜這次我選用了低糖棗泥餡來製做核桃糕，核桃糕軟Q不黏牙的口感，加上核桃的油脂及香氣，呈現軟中帶脆的完美組合 ...
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- 蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
TIPS. 溫馨提示： (1) 棗泥 – 南棗600g 紅棗 300g. (2) 把棗 +水，水蓋過棗蒸1小時，皮+肉過篩. (3) 核桃110度焗30分鐘 (每10分鐘炒一炒) (4) 酒 – 宜荔枝酒、栗子酒、淋酒；忌橙酒、櫻桃酒. Tags: 豆沙. 桂圓. 核桃.
2020年1月18日 · 南棗核桃糕作法：棗漿、棗泥製作，微甜配方，香Q不黏牙. 小三廚房Fun kitchen. 10.8K subscribers. 237. 32K views 4 years ago #烘焙 #純手工. #烘焙 #年糖 #純手工 ...
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- 小三廚房Fun kitchen
2021年1月28日 · 製作南棗核桃糕總共需要 7 樣食材： 麥芽糖：南棗核桃糕主要的食材之一，傳統麥芽糖或是透明那種麥芽糖（水飴）都可以. 糖： 最常見簡單取得的選擇就是蔗糖，但任何一種顆粒糖都可以（可以的話最好用 Vegan 的）。 我這次是用海藻糖。 棗泥餡：南棗核桃糕的主角食材。 我是用 自製棗泥餡，你也可以用市售的，在台灣的烘焙材料行應該都有。 玉米澱粉：重要的是「澱粉」二字。 我們需要它來調整南棗核桃糕的口感. 油：任何一種味道中性的植物油都可以。 我這次是用葡萄籽油. 烤過的核桃：它是必需品。 南棗核桃糕沒有核桃的話嚐起來真的完全不一樣。 完整的核桃或是半粒核桃是最好的選擇。 而且確定它們有被烤過，如果沒有的話，放入烤箱以 140 C 烤約 10 分鐘至聞到香氣.
棗泥餡料理怎麼做？. 愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的南棗核桃糕、桃花酥（棗泥酥）、棗泥酥/棗泥捲（四種作法）、棗泥蛋黃酥。. 以及核桃糕、棗泥、棗泥餡等相關料理做法。.
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