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南薑. Alpinia galanga (L.) Sw. Languas galanga (L.) Stuntz Alpinia galanga (L.) Willd. 主產於中國大陸南部、海南島、香港、馬來西亞、菲律賓、爪哇、婆羅洲等地。. 台灣全境平野溪旁，灌叢中自生或人家零星栽培。. 1.觀賞用：植株優雅，常被栽種於庭園作觀賞用。. 2.食用 ...
辣中帶甜，帶有清新香氣，是東南亞料理和潮汕料理中的重要角色。. 中/英文名：南薑 Galanga. 學名：Alpinia galanga/ Alipinia Officinarum. 科屬：薑科月桃屬. 使用部位： 根狀莖. 原產地：東南亞、中國. 使用方式與特色. 帶有清香氣味，可以除腥羶，適合搭配海鮮、雞肉 ...
高良薑又稱良薑、南薑、藍薑，為東南亞與廣東菜肴常用之香料植物，在潮州菜中是常见的調味品，特别是在烹煮潮汕卤味时必不可少 [1]。 也用作 藥用植物 。
2018年8月14日 · 南薑無論是外觀還是味道都跟台灣人熟悉的薑 (Ginger) 類似，也有老、嫩之分，種植超過10個月以上才採收的薑即是老南薑，外皮呈棕紅色；嫩南薑則是米白皮帶有鮮紅，非常好辨認。
薑是入廚不可缺少的調味食材。. 除了常用的生薑，南薑和沙薑也會用於入饌。. 這三款薑的外型相似，你又知道它們的分別和煮法是什麼嗎？. 立即看看這篇關於薑的介紹吧！. 生薑. －有辛辣而芳香的氣味，可用於去除腥味，增強食物香氣. －主要可分為老薑和 ...
醫用. 根莖. 本種以乾燥 根莖 入藥， 中藥 名為 高良薑 、 良薑，味辛，性溫，為 中醫 臨床用藥，歸類為 散寒藥 、 溫胃藥 及 行氣止痛藥，具散寒、溫 胃 、行氣止痛等功效，主治 吐瀉 及胃脘冷痛等 [15]。 果實. 本種以乾燥成熟 果實 入藥， 中藥 名為 紅豆蔻， 藥材 主產於 廣西 、 海南 、 廣東 、 雲南 及 四川 等省區 [4]，味辛，性溫，歸脾、肺經 [16][17]， 中醫 歸類為溫裡藥及清熱燥濕藥 [17]，具燥濕散寒、溫胃、醒脾消食 [18] 、行氣止痛等功效 [4][19]，主治吐瀉、胃脘冷痛、食積腹脹、噎膈反胃等 [17]，陰虛有熱者禁服 [17]。
2024年9月24日 · 高良薑又稱良薑、南薑、藍薑，為東南亞與廣東菜餚常用之香料植物，在潮州菜中是常見的調味品，特別是在烹煮潮汕滷味時必不可少。 也用作藥用植物。
2022年8月24日 · 南薑又稱高良薑、紅荳蔻，是薑科月桃屬植物。 2013年開始常走跳台中第一廣場，研究東南亞菜攤，南薑是少數我一開始就可以辨識的食材。 這才知道，原來除了台灣，東南亞料理中也有這種熟悉的味道，成為新住民來台早期可以容易取得的家鄉味。
南薑 (Galanga)泰國冬蔭功湯不可或缺的香料。原產於印度﹑東南亞一帶﹐與薑很相似﹐但比薑稍大一些﹐顏色較白﹐皮較軟﹐帶有清爽的甜甜香味。在藥效上﹐南薑屬於中藥材﹐可做為支氣管炎的消炎劑﹐同時還有健胃整腸的效果。
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