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- 印尼蜜糖蕃薯。▲ 印尼蜜糖蕃薯。印尼蜜糖蕃薯形狀長身、口感較濕笠，肉質香甜嫩滑，濃濃的蜜糖汁是其一大特色。表皮依附較多泥，建議食用前要去皮，適合燒烤、蒸或煨製，蜜糖味會更香濃，更好吃。
- 印尼紫番薯。▲ 印尼紫番薯。印尼紫肉蕃薯外皮呈啡或紫色，口感較粉身，味道比紫薯清甜，而且肉質細膩滑囗，散發蜜糖的香甜，可以用來做甜品。食用前建議去皮，適合煨製或蒸煮蕃薯，因水份較多，會比較好吃。
- 日本安納芋蕃薯。▲ 日本種子島安納芋番薯。日本種子島安納芋蕃薯，一直受大眾歡迎。它的形狀偏細小，外皮呈深橙至深黃色，口感非常綿密，甜中帶蜜香，適合老人家和小朋友吃，而且建議去皮後食用。
- 日本金時蕃薯。▲ 日本金時番薯。日本金時蕃薯外皮呈紫紅色，內裏呈金黃色，口感鬆軟，香甜軟滑，而且甜度適中。適合燒烤、蒸或炸，甚至連皮食，同樣甘甜美味。
印尼火山紫色紫心番薯軟腍而味道偏向清甜，很適合老人家與小朋友食用。 至於紫番薯無論賣相與口感均截然不同，好像越南粉番薯就像芋頭般鬆化，亦有抗氧化作用，所以特別受年輕人追捧。
2018年11月16日 · 近來大熱的印尼黃心番薯，以火山灰種植，甜度相當高；而來自日本鹿兒島的種子島安納芋番薯，它的甜度更達到36至40度，是很多番薯愛好者的至愛。 琪琪推介，日本宮崎番薯才是她的不二之選，因外皮較乾淨，可以連皮食。 琪琪又教路，揀選番薯時，要留意表面不要有太多凹凸痕，或是表面已長出芽，因可能會影響口感。 她又提醒市民，最好不要將番薯放進水中烚，用蒸及烤焗都可保持番薯的濕度，免流失番薯本身的味道。 不少人在秋冬燒烤時「燴番薯」，亦是一個不錯的煮食方法。 印尼蕃薯外皮有較多泥。 （陳子謙攝） 現時較多人買的番薯： 黃心番薯. 印尼番薯：長身、十分甜，口感較濕笠，食落有沙冰的感覺，表皮依附較多泥，食用前要去皮，否則或會有苦味，售價每磅20元。
2022年7月8日 · 紫薯是一種甘薯類植物，而紫心番薯則是番薯類，兩者本屬不同類別的植物。 紫薯和紫心番薯按不同的產地會有不同的顏色類別。不過從肉眼辨別，紫薯普遍內外都是紫色，而紫心蕃薯外皮有紫色亦有啡色，薯肉是紫中帶白。
紫番薯的口感軟綿綿，帶有天然甘薯香甜味。 從國外引進後，經過多重的選種，再以組織培養 （Tissue Culture) 方式繁殖種苗，並大量的商業化種植，多吃會對身體健有莫大益處。
紫薯和紫心番薯雖然外觀相似，但其實是兩種不同的植物，紫薯的營養價值亦比紫心番薯高。 信諾Smart Health教你分辨紫薯和紫心番薯，及食用紫薯的6大功效。
2019年12月18日 · 早前大熱的紫色番薯，當中的膳食纖維含量是三種蕃薯中最高，能促進腸道蠕動，幫助排便，帶皮吃的效果會更好。 而含有的維生素E，能有效滋潤皮膚。
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印尼紫肉蕃薯好吃嗎?
印尼火山紫色紫心番薯是什麼?
印尼蜜糖蕃薯好吃嗎?
紫心番薯跟紫薯一樣嗎?
